കട്ട്ലറ്റ് നിങ്ങൾ എല്ലാദിവസവും കഴിക്കുകയും വിഭവങ്ങൾ മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവമാണ്. ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ഒരു ചീഞ്ഞ കട്ട്ലെറ്റും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പന്നിയിറച്ചി വളരെ കൊഴുപ്പ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ അത്താഴം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ടർക്കിയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റസിപ്പിനെ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കും.
ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 1 കിലോ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്ത അപ്പം - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 50 മില്ലി;
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ ഉണക്കിയ ടർക്കി fillet, ശീതീകരിച്ച് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നുപോകുവാൻ. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കി, ഒരു മുട്ട, വെളുത്ത അപ്പം ചുരുക്കിയത്, പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ സ്പൂണ്. നന്നായി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള മുട്ട അടിക്കുക. Forcemeat, കട്ട് രൂപം, നന്നായി ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുട്ട വെന്ത കയറി മുക്കി. പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ചു 180 ഡിഗ്രി താപനില 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു ഒരു ബേക്കിങ് വിഭവം വെച്ചു കട്ട്ലറ്റ് പൂർത്തിയാക്കി. ഒരു വിഭവം ഇട്ടു ആഗ്രഹിച്ചു കട്ട്ലറ്റ് പൂർത്തിയായി ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം.
ചിക്കൻ, ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ആരാണാവോ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1 ഇനം;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ജാതിക്ക;
- തകർന്ന ബിസ്ക്കറ്റ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
മാംസം ടർക്കി, ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ചിക്കൻ. വെറും മാംസം അരക്കൽ കടന്നു 3 ബൾബുകൾ, ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി. മതേതരത്വത്തിന്റെ ൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, മുട്ട ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. പ്രഹസനങ്ങള് വെച്ചു പച്ചക്കറി എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വീണ്ടും, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക സോഡ ചേർക്കുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും കറിവേപ്പുകളും തവിട്ട് പുറംതോട് വരെ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അവയെ ചുരുട്ടുക.
കട്ട്ലറ്റ് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ നൽകാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കാം, നിങ്ങളുടെ ഡിന്നർ സ്ലൈഡ് കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കുന്നു.