മത്തങ്ങ ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ തണ്ണിമത്തൻ സംസ്കാരം. മത്തങ്ങ പഴങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരം വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഒരു അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രുചിയും സൌരഭ്യവും കൊണ്ട്, മത്തങ്ങ വ്യത്യസ്ത മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം ഉൾപ്പെടെ പലതരം ഉൽപന്നങ്ങൾ യോജിപ്പിലായി.
നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ, അവ ഭക്ഷണത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, അവർ ബോറടിപ്പിക്കുന്ന, രൂക്ഷമായതും, അരോചകവും ആയിരിക്കും എന്നാണ്.
പ്രധാന ചേരുവകൾ (കോഴ്സ്, ഞങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര ഉപകാരപ്രദവും ടേസ്റ്റ് ആയി അത് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും) - ഒരു മത്തങ്ങ ഒരു ചിക്കൻ ചില റെസ്പോർട്ടുകൾ ഇവിടെ.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ കൊണ്ട് മത്തങ്ങ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet (നെഞ്ചു മാംസം) - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം;
- പൾപ്പ് പൾപ്പ് - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം;
- ക്രീം ഡയറി സ്വാഭാവികം (പിങ്ക് പട്ടികയിൽ ഉളിഞ്ഞ വീഞ്ഞ് മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുന്നു) - ഏകദേശം 100 മില്ലി;
- വരണ്ട നിലം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുങ്കുമം, ജാതിക്ക, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, കൈതച്ചക്ക, ഗ്രാമ്പൂ);
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, റോസ്മേരി, ബാസിൽ, മല്ലി).
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ഫിൽട്ട് ചെറുകട്ടകൾ (നാരുകൾക്കിടയിൽ) മുറിക്കുക. മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ചിക്കൻ fillet 1.5-2 മടങ്ങ് വലുതാണ്.
ബേക്കിംഗ് (വെയിലത്ത് ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക്) പതിവുപോലെ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ) മേലാകെ ആണ്. നാം മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് രൂപമാറ്റം ചെയ്ത രൂപത്തിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റും. ഗ്രൗണ്ട് ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ക്രമേണയും ക്രീം ധരിക്കുവിൻ. മത്തങ്ങ ഒഴിച്ചു ചിക്കൻ ഒഴിച്ചു 40 മിനിറ്റ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ലിഡ് (അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ) സ്ഥലം കൊണ്ട് മൂടുക. മത്തങ്ങും ക്രീം സോസും ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ, പ്ലേറ്റുകളിൽ വിളവെടുക്കുകയും, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒരേ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് സമാനമായ ഒരു വിഭവം ഒരു സേവിക്കുമ്പോഴോ ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിലെ ഒരു പാത്രത്തിലോ പാകം. നിങ്ങൾ ചെറുതായി പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാൻ, നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ പാചകം കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മത്തങ്ങ അതേ വിധത്തിൽ തോലുരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു.
ചിക്കൻ, അരി എന്നിവകൊണ്ട് ഒരു ചെറിയ മത്തങ്ങ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു കലത്തിൽ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു മത്തങ്ങ, മാത്രമല്ല അവയവ ഫോമുകളുടെ മത്തങ്ങകൾ, പകുതി അവരെ അവരെ വെട്ടി ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം കഴിയും.
മത്തങ്ങയും അരിയും ചേർത്ത് മത്തങ്ങ
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ - 1 പി.സി. ശരാശരി വലിപ്പം;
- ചിക്കൻ fillet - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- അരി തീരെയില്ലാത്ത മഞ്ഞ - 300 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് ചുവന്ന ചുവപ്പ് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉണങ്ങിയ നിലം സുഗന്ധ (ഉദാഹരണത്തിന്, കറി മിശ്രിതം);
- ഇഷ്ടം ചെയ്തത് മുട്ട ചിക്കൻ - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം മാംസം, ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക. ഇല്ല, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ - ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ (ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി) കൈകൊണ്ട് വളരെ കഷണങ്ങളാക്കി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും. പിന്നെ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അരി കഴുകിയ ശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. 5-10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് വെള്ളം കളയാൻ തുടങ്ങും.
അരി, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ ചെറുതായി ചേർത്ത് മുട്ട ചേർക്കുക.
മത്തങ്ങ വൃത്തമാണ് എങ്കിൽ, മുകളിൽ വെട്ടി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വിത്തുകൾ നീക്കം. അരി പാകം ചെയ്ത് വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും കാരണം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറയ്ക്കുക, സോസ്, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം പകരും. മുകളിലുള്ള മൂഡ് അടയ്ക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു ലളിതമായ തറയിൽ നിന്ന് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് കൊണ്ട് മറയ്ക്കാൻ കഴിയും).
മത്തങ്ങ ഒരുതരം ആണെങ്കിൽ - പകുതി മുറിച്ചു ബോട്ട് പോലെ അത് ചെയ്യുക. ബോട്ടിങ്ങോടുകൂടിയ ബോട്ടുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക). അടുത്തത്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് മത്തങ്ങ ഇടുക, 180-200 ഡിഗ്രി താപനില താപനില, 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം അടുപ്പത്തുറപ്പുകളും മത്തങ്ങുമുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയത്ത് forcemeat മുക്കിവയ്ക്കുക ചെയ്യും - അതു വളരെ ഗംഭീരവുമായ ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ഒരു മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും. പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.