ഒരു ചെറിയ പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒരു പച്ചക്കറി സ്ഥലത്ത് ഒരു sauté പാൻ (ഒരു പരന്ന അടിയിൽ cauldron) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള പച്ചക്കറി ഫ്രൈംഗ് പാൻ - ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ പാകം ഒരു വിഭവം Sauté ആണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് സോട്ട് വ്യത്യസ്തമാണ്: ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്ത പൊടിച്ചെടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ കുതിർത്തുക. സാധാരണയായി ഒരു മാശക മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാറില്ല, എന്നാൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം ആയി സേവിച്ചു.
സാഷ്ടാം
ഏതാണ്ട് ഒരേ അളവിൽ എടുത്ത വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു പച്ചക്കറി സ്യൂട്ട് തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- 2 ചെറിയ കാരറ്റ്
- 2 സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്
- സെലറി 3 പാഴാകുന്ന
- 4 മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
- വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്
- കറുത്ത കുരുമുളക്
- പച്ചക്കറി ഏതാനും ചില്ലകൾ: ആരാണാവോ, മല്ലി, ബാസിൽ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
നന്നായി ഉള്ളി വലുപ്പം കളയുക, കാരറ്റ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ തീയിൽ 2 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ള എണ്ണയിൽ അരച്ചെടുക്കുക, ഇതിലേയ്ക്ക് സ്ക്വാഷ്, സെലറി എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇതിനകം വറുക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. അവിടെ ഒരേ വെണ്ണ ഇടുക, ഉപ്പ് കൂട്ടി ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ചൂട് വയ്ക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക, 10 മിനിറ്റ് പോകുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചക്കറി സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റിനു ശേഷം സ്യൂട്ട് തയ്യാർ.
സ്ക്വാഷ് സെൽ
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി (തക്കാളി അര കിലോ ശതമാനം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 1 കിലോ).
- ബൾബ്
- വെളുത്തുള്ളി
- അര ഗ്ലാസ്സ് പച്ചക്കറി ചാറു
- 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
- ഇലക്കറികളും സുഗന്ധങ്ങളും.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പീൽചെടികളിലും ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുര മുറിച്ച്. തൂവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി മുറിച്ചു കളയുക. ചൂടുള്ള എണ്ണ ന് വേഗം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, കുന്നിക്കുരു ഇല ചേർക്കുക, വേവിക്കുക, സവാള ചേർക്കുക, പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി, വേവുന്ന എല്ലാം, ഒരു മിനിറ്റ് എല്ലാം അരച്ചെടുക്കുക. ദ്രാവക ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണ ബാഷ്പീകരണം വരെ ഉയർന്ന ചൂട് സ്ക്വാഷ്, പിന്നെ പരിപ്പ് തക്കാളി ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ബേ ഇല നീക്കം. 2 മിനിറ്റിന് ശേഷം കോർജെറ്റ്സിൽ നിന്നും sauté അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ തൈലുകൊണ്ടോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാവുന്നതാണ്.
ക്യാരട്ടുകളിൽ നിന്ന് സ്യൂട്ട്
ചേരുവകൾ:
- അര കിലോ കിലോ കാരറ്റ്
- വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- ഉപ്പ്
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
- 50 മില്ലി വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്
- പുളിച്ച ക്രീം.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ഇത് വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണമാണ്, പക്ഷേ മൃഗങ്ങളെ കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ വൃത്തിയാക്കില്ല. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി വലിയ കളയാനുള്ള മുറിച്ചു. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒരു എണ്നിലോ വെച്ച്, എണ്ണയിൽ പുരട്ടുക, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക - ആവശ്യമില്ല. വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ, നിറം മാറുന്നു, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, നിലത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനുട്ട് മുടിയിൽ ക്യാരറ്റ്സ് അരപ്പ് വയ്ക്കുക. പ്രക്രിയ നടുവിൽ, വീഞ്ഞു ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ unsweetened തൈര് ഉപയോഗിച്ച് സേട്ട് കാരറ്റ് കഴുകി.
തക്കാളിയിൽ നിന്ന് പറക്കുക
ചേരുവകൾ:
- 6 ചെറിയ തക്കാളി
- 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി,
- വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- ചീസ് മൊസറെല്ല (ഗ്രാം 150).
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
4 ഭാഗങ്ങളായി തക്കാളി മുറിക്കുക. എണ്ന ലെ വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി ചേർക്കുക, മൂപ്പിക്കുക സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങളും വറുത്തെടുക്കുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണക്കുക
ഒരു പച്ചക്കറി സവാരി ഈ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, തക്കാളി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ആവശ്യമാണ്. ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, അര ലിറ്റർ ജ്യൂസ്, സ്പൂണ് പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഫോയിൽ 4 ഷീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഇത് അരയ്ക്കുക. ഒരു ഷീറ്റ് ന്, രണ്ടാം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കാരറ്റ് ഇട്ടു - തക്കാളി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, മൂന്നാം - വിത്തുകൾ ആൻഡ് വിഭജനം ഒരു വലിയ മൂപ്പിക്കുക സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഓഫ് തൊലി. പഴച്ചാറുകൾ സമചതുര മുറിച്ച്, തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഫോയിൽ ശേഷിക്കുന്ന ഷീറ്റ് കിടന്നു. പച്ചക്കറികൾ പൊതിയുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യാൻ, ചുട്ടുതിള്ള കാരറ്റ്, തക്കാളി, കുരുമുളക്, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചുവന്ന ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്തു വയ്ക്കുക.