അടുപ്പത്തുവെച്ചു വാട്ട് എപ്പോഴും ഉത്സവ മേശയിൽ സ്വാഗതം ഒരു വിഭവം ആകുന്നു, ആഴ്ചയിൽ. ഫലപ്രദമായി ഒരു റൈഡ് പക്ഷിയുടെ ഒരു വിഭവം മുട്ടയിട്ടു, മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച, അതിഥികളെ കീഴടങ്ങാൻ സാധ്യമാണ്, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ അരി ഒരു പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കി, അത്താഴത്തിന് കുടുംബം ഭക്ഷണം പോഷിപ്പിക്കുന്ന ആൻഡ് രുചിയുള്ള.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു Goose പാചകം എങ്ങനെ?
Goose ആണ്, പുറത്ത് നിന്ന് ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, - പ്രകടനത്തിന്റെ ആഗ്രഹിച്ച ഫലം ഒരു തൊഴിൽ-ഉപഭോഗം ലളിതമായ, എന്നാൽ വളരെ നീണ്ട സാങ്കേതിക ആണ്.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ മൃതദേഹം തീയിൽ ചുട്ടുകളയുകയും, തൂവലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും വെൻ വെട്ടിമുറിക്കയും ചെയ്യുന്നു.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു Goose ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ദ്രാവക marinade ഒരു പിണം marinating presias or seasonings ഒരു രുചികരമായ സ്ക്വയർ മിശ്രിതം തിരുവചനം വഴി സകലവിധ സുഗന്ധങ്ങൾ.
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി, പക്ഷി ഒരു സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ്, വെച്ചിരിക്കുന്നു.
- പാചകം സമയം ശവത്തിന്റെ വലിപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രണ്ട് മണിക്കൂറിൽ രണ്ട് കിലോഗ്രാം ഗോസ് തയ്യാറാക്കും. ഓരോ 500 ഗ്രാം അധിക ഭാരം അടിസ്ഥാന സമയത്തിന് മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ചേർക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിങ് ഒരു Goose എങ്ങനെ marinate ലേക്കുള്ള?
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് Goose വേണ്ടി ശരിയായ പഠിയ്ക്കാന് picking, അതു സ്വാഭാവിക juiciness കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, പക്ഷി മാംസം ആവശ്യമുള്ള രസമാണ് കുറിപ്പുകൾ നൽകാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, എല്ലായ്പ്പോഴും തുടക്കത്തിൽ മൃദു നാരുകളല്ല മയക്കുമരുന്ന് ചെയ്യുക.
- 2 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത്, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനാഗിരി ഒരു പരിഹാരം 12 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വേണ്ടി കുതിർത്തത് Goose രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക. വെള്ളം 1 ലിറ്റർ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തവികളും.
- രണ്ടു ദിവസം വീതം 12 മണിക്കൂർ കൂടുതലായും ഷേറി, ഉപ്പ്, തേൻ എന്നിവയിൽ പക്ഷിയെ തിരുത്തിക്കുറിക്കുക.
- പക്ഷി ചിക്കബെറിയിൽ നിന്ന് പുതുതായി പിരിഞ്ഞ ജ്യൂസിൽ പല മണിക്കൂറുകളോളം സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് നല്ലൊരു രുചി ഏറ്റെടുക്കുകയും, തുടർന്ന് സീസണിംഗും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ഉണങ്ങിയതോ, പച്ചമരുന്നതോ ആയ എല്ലാത്തരം ഇനങ്ങളിലേക്കും ചേർക്കുന്ന കടുക്, മയോന്നൈസ്, സോയ സോസ് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള എല്ലാവിധ മാർനിനാഡുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രസക്തമാണ്.
പൂർണ്ണമായും അടുപ്പിൽ ഒരു ഗോസ് പാചകം എങ്ങനെ?
അടുപ്പത്തുവെച്ചു Goose പരിധി ഇല്ലാതെ ക്രമീകരിക്കാം കഴിയുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, പഠിയ്ക്കാന് ഘടന മാറ്റുന്നതിൽ. എന്നിരുന്നാലും, ചില അടിസ്ഥാന പാചക കാലം എപ്പോഴും മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. തുറന്ന ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പക്ഷിയുടെ രൂപത്തിൽ ബേക്കിങ് പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ പതിവായി നിർമ്മിക്കുന്ന ജ്യൂസ് കൂടെ വെള്ളം വെള്ളം പല തവണ തിരിഞ്ഞു വേണം.
ചേരുവകൾ:
- Goose - 1 piece;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- സന്യാസി, ഒരെഗാനോ - 2 പിച്ച് എന്നിവ ഓരോന്നും;
- ലോറൽ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- പക്ഷി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുനി, ഒറെഗാനോ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒളിപ്പിച്ചുവരുന്നു.
- വെളുത്തുള്ളി കൂടെ Goose എല്ലാ വശങ്ങളിലും Nashigovyvayut, എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് ഒരു പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള, ലോറൽ അകത്ത്.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു Goose കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കൽ ഒരു 2-2.5 മണിക്കൂർ 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയാൽ അടുപ്പിക്കുന്നു.
കോസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു താനിന്നു സ്റ്റഫ്
താനിന്നു കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോസ് അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ വിഭവം രുചി സമ്പന്നമായ കൂടുതൽ ചേരുവകൾ പങ്കാളിത്തം തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും, അത് കൂടുതൽ പ്രകടമായ സമ്പന്നമാകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കൂൺ, പ്ളം, ബേക്കൺ എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾ മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- Goose - 1 piece;
- താനിന്നു - 100 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 150 ഗ്രാം;
- പ്ളം - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ - 5 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- Goose ഉപ്പിട്ട് ഒരു ചാന്തും അതിൽ കുഴച്ച് ചൂലെടുത്ത് പുറത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് ഉള്ളിൽ.
- വേവിച്ച താനിന്നു ചേർക്കുക, ഉള്ളി, ബേക്കൺ, ക്യാരറ്റ് കൂടെ കൂൺ വറുക്കുക.
- പിണം കൊണ്ട് മിശ്രിതം പൂരിപ്പിക്കുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു താനിന്നു 200 ഡിസ്റീസ് Goose അല്പം മണിക്കൂറുകൾ ബേക്കിംഗ് ശേഷം തയ്യാറാകും.
ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു Goose
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുമ്പോൾ ഫോയിൽ ലെ Goose, ചീഞ്ഞ സുഹൃത്തുക്കളായി സംശയമില്ലാതെ ഇല്ലാതെ ചെയ്യും. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മം ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിക്കാം. രചനയിൽ അനാവശ്യമായ രസകരമായ വാൽനട്ട് രൂപം വരെ അല്പം ഉണക്കിയ ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- Goose - 1 piece;
- ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് - 2 പീസുകൾ.
- പരിപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 150 ഗ്രാം;
- പ്ളം - 150 ഗ്രാം;
- തേനും കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-4 പല്ല്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഫലിതം റൂട്ട് 6-8 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
- പിണ്ണാക്ക് ഒരു മിശ്രിതം നിറക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കലർത്തിയ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും ആപ്പിൾ, മുറിച്ചു
- രണ്ടു തരം കഷണങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള പക്ഷി വയ്ക്കുക, 240 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
- 30 ഡിഗ്രി കൊണ്ട് ഓരോ 30 മിനിറ്റ് താപനില കുറയ്ക്കാൻ, 3 മണിക്കൂർ Goose ചുടേണം.
- കടുക് കൊണ്ട് തേനും, ഫോയിൽ ഓഫ്, പിണം ഒരു മിശ്രിതം പ്രയോഗിക്കുക.
- മറ്റൊരു 15 മിനുട്ടിനു ശേഷം 220 ഡിഗ്രിയിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അടുപ്പിലെ ഗോളം തയ്യാറാകും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ലീവ് ലെ Goose - പാചകക്കുറിപ്പ്
സ്ലീവ് ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു Goose പൂരിപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലാതെ രുചികരമായ പുറത്താകും. പക്ഷിയുടെ സപ്ലിമെന്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ആപ്പിൾ, സിട്രസ് അല്ലെങ്കിൽ താനിങ്ങും അരിയും ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം ആകാം. ഉള്ളി, കൂൺ കൊണ്ട് വറുത്ത പൊട്ടിച്ചെടുത്ത സെലറി നൽകും.
ചേരുവകൾ:
- Goose - 1 piece;
- അരി - 100 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- സെലറി ഒരു കോൽ - 1 കഷണം;
- പരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ്, കടുക്, ആഴിക - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- സോയാ സോസ്, കടുക്, അഴിഞ്ഞാ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഗോതമ്പ് തേയ്ക്കുക.
- വറുത്ത കൂൺ, ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് അരി പാകം ചെയ്യുക.
- പറക്കലിനൊപ്പമുള്ള പക്ഷിയെ നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ നിന്ന് പിളരുക, സ്ലീവിന്റെ കുറ്റി ഇടുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ലീവ് ൽ 180 ഡിഗ്രി Goose ബേക്കിംഗ് 3 മണിക്കൂർ ശേഷം തയ്യാറാകും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു Goose കഷണങ്ങൾ
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു Goose, രുചികരമായ പാചകം കഷണങ്ങൾ. പക്ഷിയുടെ അഗാധമായ സോട്ട് പാത്രത്തിൽ ഒരു ലിഡിന് കീഴിൽ കുഴച്ച് രൂപത്തിൽ ഫോയിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ലീവ് കൊണ്ട് സ്ഥാപിക്കുക വഴിയാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മുളക്, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, കറി, പച്ചമുളക്, ഉണക്കിയ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, അല്പം തേൻ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- Goose - 2 കിലോ;
- എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- Goose നാരങ്ങ നീര്, തേൻ, വെണ്ണ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങളും സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ചേർത്ത്, ഉപ്പിട്ട, അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു.
- 180 ഡിഗ്രിയിൽ 2.5 മണിക്കൂറിനു ശേഷം മരണത്തോടുകൂടി, അടുപ്പിലെ മേക്കപ്പ് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാകും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ Goose
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഒരു Goose , വേണ്ടി പാചകം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും. ചെറിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, വലിയവയെ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം. പൂശുന്നതിനായി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി, ക്യാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു താളപ്പിള്ള പോലെ, പ്രോവൻസൽ ചെടികളുടെ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു മിശ്രിതമാണ് ഉചിതം.
ചേരുവകൾ:
- Goose - 1 piece;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1-1,5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 പല്ലുകൾ;
- പ്രോവെസൽ ചെടികൾ - 1-2 നുറുങ്ങ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കോഴി, വെണ്ണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയോടൊപ്പം ശവങ്ങൾ തടയാം.
- പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, സീസണിൽ, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഇളക്കുക.
- ഒരു Goose ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറയ്ക്കുക, അതു കുതിർ, അതു എണ്ണ വഴിമാറിനടപ്പ്.
- രൂപത്തിൽ പക്ഷിയുടെ രൂപത്തിൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 3 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ആപ്പിൾ കൊണ്ട് Goose - പാചകക്കുറിപ്പ്
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് Goose ഗര്ഭം ഫസ്റ്റ് ഒരു പതിവ് വ്യർത്ഥമല്ല ആണ്. അതിഥികൾ ആഘോഷത്തിൻറെ ഒരു അസ്തിത്വം നൽകുന്നു. അതിഥികൾക്ക് സന്തോഷവും ആനന്ദവും ലഭിക്കും. ആവശ്യത്തിന് ആസിഡ് ഇനങ്ങൾ ആപ്പിൾ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ആദർശ ഓപ്ഷൻ - Antonovka. ഒരു മധുരമുള്ള ഫലം മാത്രമേ ലഭ്യമാകുകയുള്ളൂ, അത് നാരങ്ങ കഷങ്ങളോടൊപ്പം ചേർക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- Goose - 1 piece;
- ആപ്പിൾ - 700 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- താമ്രവും മജോരവും - 2 പിഞ്ച്;
- നാരങ്ങ നീര്, വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണ മിഴിഞ്ഞു കൂടെ വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക, 5 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
- ആപ്പിൾ, സീസൺ, വെളുത്തുള്ളി, ചീരകളുള്ള പാചകം, പിണം അകത്ത് പാക്ക് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.
- 200 ഡിഗ്രി 2,5-3 മണിക്കൂർ വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം തയ്യാറാക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഓറഞ്ച് കൂടെ Goose
അലങ്കാരത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഉത്സവ പതിപ്പ് ഓറഞ്ചുമൊത്തുള്ള അടുപ്പിലെ ഒരു ഗോസ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ അല്ലെങ്കിൽ അവയെ തുല്യ അനുപാതങ്ങളിൽ മധുരവും പുളിയും ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. പകരം റോസ്മേരി, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ കാശിത്തുമ്പ, പാത്രത്തിൽ വള്ളി, fit ചെയ്യും, സോയ സോസ് ഗുണപരമായി തേനും കടുക് മിശ്രിതം പകരം ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- Goose - 1 piece;
- നാരങ്ങാ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ആപ്പിൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- റോസ്മേരിയുടെ ഒരു ശാഖ - 1 കഷണം;
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് കുഴിയെടുക്കുക.
- ആപ്പിൾ, ഉള്ളി, ഓറഞ്ച് എന്നീ ക്വാർട്ടേർസുകളുള്ള പക്ഷിയെ നിറയ്ക്കുക.
- ഒരു പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു Goose ഫ്രൈ ലെ Goose വയ്ക്കുക, ഒരു സെന്റീമീറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പരമാവധി താപനില പാചകം 30 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുക.
- ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 2 മണിക്കൂർ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുക.
- ഫോയിൽ നീക്കം, മറ്റൊരു 30 മിനുട്ട് പക്ഷി തവിട്ട്, ആനുകാലികമായി സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് lubricating.
ഒരു ബേക്കുചെയ്ത ഓവൻ പരീക്ഷണം
ടെസ്റ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ Goose തയ്യാറെടുക്കുന്നു ഇറച്ചി ഏറ്റവും ചീഞ്ഞ രുചി ലഭിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങളെ കൂടെ സീസൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി പലതരം പോലെ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- Goose - 1 piece;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കുഴെല് - 1 കിലോ;
- ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരം - 2 നുള്ള്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
- Goose ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുളകും വിളവെടുക്കുന്നു, 5 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു.
- പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇടുക.
- 40 മിനിറ്റ് ഉരുട്ടി ശേഷം അതിൽ കയറി Goose പിണം പാക്ക്, പറഞ്ഞയച്ചി പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, നിരവധി punctures ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- 2.5 മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി വിഭവം ചുടേണം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു Goose fillet
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തേൻ, കടുക് കൊണ്ട് നിരന്തരം ചീഞ്ഞ ആൻഡ് കടുക് Goose അതിന്റെ തൊഴുത്ത് ചർമ്മത്തിൽ ഒരു Goose ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ലെവൽ വിഭവം തീരും. ഒരു കറുവപ്പട്ടയിൽ വറുത്ത മാംസം എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും മുദ്രവച്ച് എല്ലാ ജ്യൂസുകൾ അകത്തും, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് ഉളളിൻറെ മൃദുത്വവും ആർദ്രതയുടെ ഒരു പ്രതിജ്ഞയായി തീരും.
ചേരുവകൾ:
- Goose ബ്രെസ്റ്റ് (കഷണങ്ങൾ) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- തേനും കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, Paprika, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- മാംസം ലേക്കുള്ള crosswise ചുറ്റുമുള്ള ചുറ്റും സ്തനം തൊലി മുറിക്കുക.
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇറച്ചി പൾപ്പ്, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചൂട് എണ്ണയിൽ തൊലി കൊണ്ട് ഇറച്ചി ഇറക്കി വയ്ക്കുക.
- ബ്രൌൺ ബ്രെസ്റ്റുകൾ കഴിഞ്ഞ് ബ്രൌൺ ചെയ്ത ശേഷം വെളുത്തുള്ളി ഇടുക.
- തേൻ, കടുക് ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് പുഴു, മാംസം കൈവിട്ടു ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 180 ഡിഗ്രി 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാട്ടു Goose പാകം എങ്ങനെ?
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാടത്തം - പ്രീ-കുതിർത്തത് ആൻഡ് pickling ആവശ്യമാണ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ, വിനാഗിരി, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ് പിരിച്ചുവിടുകയും ഒരു ദിവസം മിശ്രിതം ഉണക്കണം. ഉണങ്ങിയ ശേഷം നിങ്ങൾ തേൻ ഒരു മിശ്രിതം വീഞ്ഞിലോ മറ്റേതെങ്കിലും വഴിയോ ഉപയോഗിച്ച് നടത്തുവാൻ തുടങ്ങും.
ചേരുവകൾ:
- കാട്ടുപോത്ത് - 1 പിസി;
- ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 100 മില്ലി;
- തേൻ - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സവാള, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- തേൻ, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ദിവസം അവശേഷിപ്പിച്ച ചേരുവകൾ കളിച്ച് കളയാറുണ്ട്.
- ഒരു Goose ബൺ ഒരു Goose, ഒരു ലിഡ് ഒരു രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് 190,5 ഡിഗ്രിയിൽ 2,5-3 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
- ചൂട് ഉയർത്തി, 10 മിനിറ്റ് വേണ്ടി ഗ്രിൽ കീഴിൽ പക്ഷിയുടെ ബ്രൗണിങ് തരും.