കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ഒരു സാധാരണ രീതി, ഒരു ചട്ടം പോലെ, അപ്പം ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ചേരുവകൾ കെട്ടുന്നതിനും ഉൽപന്നത്തിന്റെ അളവ് കൂട്ടുന്നതിനും ചേർത്ത പാകം ചെയ്ത അപ്പം. വാസ്തവത്തിൽ, കട്ട്ലറ്റ് ആ രൂപവും ക്രമേണയും സൂക്ഷിക്കാൻ തികച്ചും പ്രാപ്തനാണ്. ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകത്തിൽ റൊട്ടി ഇല്ലാതെ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ.
റൊട്ടി - അപ്പം ഇല്ലാതെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ്
നിങ്ങൾ ചുവന്ന മാംസം കട്ട്ലറ്റ് പാചകം, പിന്നെ പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ബീഫ് ഒരു മിശ്രിതം നിന്ന് മതേതരത്വത്തിന്റെ മുൻഗണന കൊടുക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കട്ട്ലറ്റ് മിശ്രിതം കൊഴുപ്പ് സാന്നിദ്ധ്യം കാരണം കഴിയുന്നത്ര ചീഞ്ഞയായി ലഭിക്കും. സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളായ നിങ്ങൾ സ്വയം കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ലളിതമായ ഒരു ഡ്യുയറ്റ് പരിമിതപ്പെടുത്താം, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ, നിലത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി-നിലമുള്ള ഗോമാംസം - 730 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - അര ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകത്തിൽ, കട്ട്ലറ്റ് മുട്ടയും അപ്പവും ഇല്ലാതെ വേവിച്ച, അങ്ങനെ വെറും ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ മാംസവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച്. വേനൽക്കാലത്ത് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപാദനശേഷി, ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് കരകയറുകയും, മാലിന്യങ്ങൾ മാറുന്നതുവരെ വിഭവങ്ങളിൽ എത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ഉടൻതന്നെ കട്ട്ലറ്റ് ബ്രൗൺ ചെയ്യപ്പെടുകയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യാറുണ്ട്.
അപ്പം ഇല്ലാതെ മത്സ്യത്തെ പാകപ്പെടുത്തുന്നത് എങ്ങനെ?
ചുവന്ന മാംസം പോലെയല്ല, മത്സ്യം ബ്രെഡ് അഭാവത്തിൽ മത്സ്യം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അതു ഇന്നലെ അത്താഴത്തിനു ശേഷം ഇടതൂർന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉലച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ചെറുതായി മാറ്റി സാധ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കുരുമുളക് മത്സ്യം - 1.4 കിലോ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 145 ഗ്രാം;
- മത്സ്യം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സാർവത്രിക മിശ്രിതം - 1 ½ ടീസ്പൂൺ;
- ബജ്റയും ചീസ് - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യം, മുട്ട എന്നിവയുടെ തണുത്ത പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇളക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സാർവത്രിക മിശ്രിതവുമായി ഫലമായി തയ്യാറാക്കുന്ന മണ്ടത്തരക്കഷണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചീസ് ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കുക. മത്സ്യത്തെ വേവിക്കുക എന്നിട്ട് അവരെ വേഗത്തിൽ വയ്ക്കുക.
അപ്പം ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്
രസകരമായ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ഘടനയിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കണം, അതിനാൽ മറക്കരുത്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മിശ്രിതം - 1,1 കിലോ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 35 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉദാരമായി ചിക്കൻ ചതച്ചത്, മുട്ട തല്ലി, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ എന്നിവ ചേർത്ത് മാവു തളിക്കേണം. എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രിതമാക്കിയ ശേഷം, ഒരു മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ ഫോംസെറ്റ് ഉപേക്ഷിക്കുക, അതിനുശേഷം കറക്കുകളും പൊരിച്ചെടുത്ത് കഴുകുകയുമൊക്കെ ചെയ്യുക.