നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് പങ്കാളിത്തം ഇല്ലാതെ അപ്പം പാചകം ഒരു രീതി മുൻഗണനയാണെങ്കിൽ, പിന്നീട് ബദൽ രണ്ടു ഓപ്ഷനുകൾ കഴിയും: കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്താൻ സോഡ ഉപയോഗം, അല്ലെങ്കിൽ പുളി പുളിച്ച പകരം. സൗകര്യപ്രദമായ ആദ്യ രീതി എങ്കിലും, തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളുടെ പരിധി നിങ്ങളെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു, രണ്ടാമത്തെ സുരക്ഷിതമായി ഫലത്തിൽ വേർതിരിച്ചറിയാത്ത ഫലം ലഭ്യമാക്കുന്ന യീസ്റ്റ് ഒരു പൂർണ്ണമായി ബദൽ വിളിച്ചു കഴിയും.
ബേക്കറിലെ ബ്രഡ്പട്ടയിലെ അപ്പം പുറത്ത് നിന്ന് ഇടപെട്ട് തടസ്സപ്പെടുത്തുകയാണ്: ചേരുവകൾ വെച്ചാൽ ആവശ്യമായ മോഡ് ഓണുക, ശബ്ദ സിഗ്നലിനായി കാത്തിരിക്കുക.
റൊമാന്റില് ബ്രെഡര് ബീറ്റ്റൂറിയോ ബ്രെവോ ബ്രെഡ് മേക്കപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രോഗ്രാമബിൾ ബ്രാക് ബ്രേക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വ്യക്തിഗത സജ്ജീകരണങ്ങൾക്ക് അനുസരിച്ച് അപ്പം ചുടാനുള്ള അവസരം നിങ്ങൾക്കുണ്ടാകും - അതായത് പുളിപ്പടിയുള്ള അപ്പം.
ചേരുവകൾ:
- യവം പുളിപ്പ് - 45 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 290 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് നുള്ള്;
- യീസ്റ്റ് - 110 ഗ്രാം;
- മാവ് - 390 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഉചിതം ഗ്ലൂട്ടൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ, അങ്ങനെ ഒരു റൊട്ടി പഫ് നൽകാൻ, അതു രണ്ടു പ്രാവശ്യം kneading വേണം, ചുറ്റിക ഒരു ഇടവേള ഒരു ഇടവേള.
- ആദ്യം, ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ, പട്ടികയിൽ നിന്ന് ചേരുവകൾ ആദ്യ ജോഡി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, അവർക്ക് എണ്ണ ചേർക്കുക.
- പ്രത്യേകം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കൂടി തവിട് ഇളക്കുക, മാവു ഒഴിച്ചു പാത്രത്തിൽ ദ്രാവകങ്ങൾ ഫലമായി മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- ഇപ്പോൾ വ്യക്തിഗത സജ്ജീകരണങ്ങളിൽ ആദ്യ മിഴിവ് 15 മിനുട്ട്, ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ കയറുക, തുടർന്ന് രണ്ടാമത്തെ മുറിക്കത്തി, അഞ്ച് മിനിട്ട് ഒരു നാലു മണിക്കൂർ ക്ലോം ചെയ്യണം.
- വളരെ നീണ്ട നനഞ്ഞ ശേഷം, ഒന്നര മണിക്കൂർ ചുറ്റിനും വേണം.
ബ്രെഡ് മേക്കറിൽ ഒരു ബ്രൌളിൽ റൈ ബ്രെഡ് എങ്ങിനെ കഴിക്കാം?
പുളിമാമ്പഴത്തിൽ റൈ ബ്രെഡ് ബേക്ക് ചെയ്യുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ധാന്യമണികൾ ധാരാളമായി ധാരാളമായി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ യീസ്റ്റ് സാന്നിധ്യത്തിൽ പോലും അത് ഉണർത്തുന്നില്ല, അവരുടെ അഭാവത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എന്താണ് പറയാനുള്ളത്? കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗോതമ്പ് മാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്, അതോടൊപ്പം ചേരുവകളുടെ ശരിയായ അനുപാതത്തിന്റെ വ്യക്തമായ അനുഷ്ഠാനമാണ് അത്.
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് സ്റ്റാർട്ടർ - 55 മില്ലി;
- വെള്ളം 235 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 235 ഗ്രാം;
- വള്ളി മാവു - 115 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ ചെടികളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- പുളിമാവിൽ ആദ്യം പുളിമാവ് കുറയ്ക്കണം. ഉടനെ അതു നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കാൻ കഴിയും, sifted ഗോതമ്പ് മാവും ചവറ് മാവു ഒരു മിശ്രിതം.
- എല്ലാ ചേരുവകളും ബൗളിലാണെങ്കിൽ, മുട്ടയിടുന്ന ഓപ്ഷൻ ഓൺ ചെയ്ത് തനിയേ മോഡിൽ ഓട്ടോമാറ്റിക് മോഡിൽ വയ്ക്കുക. മോഡ് പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവ് കുഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പരിശോധിക്കുക, അറ്റങ്ങൾ ട്രിം ചെയ്യുക.
- ചൂടിൽ രണ്ടു മണിക്കൂറോളം തിരുത്തൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പിന്നീട് ബേക്കിംഗ് മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് 60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഭരണകൂടം അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം മറ്റൊരു മണിക്കൂർ ആവശ്യത്തിന് അപ്പവും അതിനുശേഷം അത് നീക്കം ചെയ്യുക.
ഒരു ബേക്കറി കൊണ്ട് ഹോപ് ഹോപ്പിനുള്ള റൊട്ടിക്ക് ഒരു പാചകം
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 375 ഗ്രാം;
- പുളിച്ചവൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- വെള്ളം 85 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- ഹോപ് ഫിർമെന്റും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത മിശ്രിതം. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കുക. പാൽ വെച്ചു, ഭാവം.
- ടെസ്റ്റ് പരീക്ഷിക്കാൻ, "പിസ" ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, തിരുത്തൽ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക, വർദ്ധിച്ചു ശേഷം, dabble. വീണ്ടും പ്രക്രിയ തുടരുക, തുടർന്ന് 1 മണിക്കൂർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക.
- ബ്രെഡ് നിർമ്മാണത്തിലെ പുളിപ്പടർന്ന വെളുത്ത അപ്പം, ബ്രെഡ് ബ്രേക്ക് ഫാക്ടറിലേക്ക് നേരിട്ട് പോകാൻ ഇടയാക്കിയിരിക്കുന്നു, അത് ചൂട് ആകുന്നതുവരെ, പിന്നെ എക്സ്ട്രാക്റ്റും, പൂർണമായി തണുത്തതും സാമ്പിൾ എടുക്കട്ടെ.