പഞ്ചസാര മാസ്റ്റലി അലങ്കരിച്ച ഹോം കേക്ക്, ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർ മാറുന്നു. അത്തരം സൗന്ദര്യം കുട്ടികളെ മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. അല്പം സൗജന്യ സമയവും ക്ഷമയും - നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ പട്ടിക ഒരു തനതായ ഡിസേർട്ട് അലങ്കരിക്കും. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
ജെലാറ്റിനും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും സ്വന്തം കൈകളാൽ പഞ്ചസാര മാസ്റ്റലി - ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 8-9 കപ്പ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 5 തുള്ളി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 270-300 ഗ്രാം;
- വാനില.
തയാറാക്കുക
ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമുള്ള തുക വെള്ളം നിറച്ചും, ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. മുക്കിവയ്ക്കുക സമയത്ത്, ഇടകലർന്ന മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ജെലാറ്റിൻ നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ളതെങ്കിൽ, ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തിനുശേഷം നമുക്ക് കട്ടിയുള്ള പ്രയാസമുണ്ടാക്കും. അല്ലാത്തപക്ഷം, മറ്റൊരു ഭാരം ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് വിടുന്നതിലൂടെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
അടുത്തത്, ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ കട്ടിയുള്ള ജെലാറ്റിനസ് പിണ്ഡമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെള്ളം കുളിച്ച് ചൂടാകുകയും ചൂടാകുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ തീയിൽ മിശ്രിതം നീക്കം, വാനില, നാരങ്ങ നീര്, മിക്സ് ചേർക്കുക.
അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കണം, എന്നാൽ മാത്രമേ ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം കുറച്ച് ചേർത്ത് അത് ഇളക്കുക. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട്, പിന്നെ, പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ള ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കൈകഴുകുന്ന ഞങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ആക്കുക. പിണ്ഡം നല്ല രീതിയിൽ തുടരുന്നതുവരെ പൊടിയും അരിയും ചേർത്ത് "നീന്തൽ" നിർത്തുന്നു. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു മിനുക്കുപണികൾ പൂർത്തിയാക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ആക്കുക, തുടർന്ന് ആവശ്യമുള്ള പാറ്റേണുകളുടെയും കണകകളുടെയും രൂപത്തിലേക്ക് തുടരുക. മാസ്റ്റിക് വേഗത്തിൽ തണുത്തതും അപ്രതീക്ഷിതമായി മാറുന്നതുമായതിനാൽ ഞങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നു.
വ്യത്യസ്ത നിറത്തിൻറെ മാസ്റ്റിക് ലഭിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, മൊത്തം കോമയിൽ നിന്ന് ആവശ്യമുള്ള തുക കിട്ടും, നിറം ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന നിറം ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
കട്ടിയുള്ള പാലിൽ നിന്നും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും പഞ്ചസാര മാസ്റ്റലി
ചേരുവകൾ:
- പാൽപ്പൊടി - 1.5-2 കപ്പ്;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുൽ - 1 തുരുത്തി;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസ്;
- ഗ്ലിസറിൻ - ഏതാനും തുള്ളി.
തയാറാക്കുക
പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഉണക്കിയ പാൽ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, ബാഷ്പശമാക്കിയ പാൽ ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആദ്യം ചേർത്ത്, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട്. നാം ഉണങ്ങിയ പാൽ ഒഴിച്ചുപിടിച്ച കൈകളിലേക്ക് അമിതമായി അടയ്ക്കുന്നതുവരെ അത് ഇളക്കുക. ബാച്ച് അവസാനം, കൂടുതൽ ഇലാസ്തികത, ഗ്ലിസറിൻ ഏതാനും തുള്ളി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ കൈകൾ പുളച്ച്, അവ ഇളക്കിവിടാൻ കഴിയും.
ഈ മിസ്റ്റിക് കണക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനും കേക്കുകൾ മൂടിവയ്ക്കാനും അനുയോജ്യമാണ്, അത് ഫുഡ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ്, വളരെക്കാലം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.