അസർബൈജാൻഡോവ് ഒരു പാചകയാണ്

വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ അപ്രതീക്ഷിതമായ Azerbaijani dish dovga അവരുടെ വഴിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. സാധാരണയായി, രുചി ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചിലകളിലെ ചില്ലാണ് ഇത്. പലപ്പോഴും അത് കൊമ്പൻ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, തവിട്ടുനിറം, പച്ച ഉള്ളി, പുതിന, കുറവ് പലപ്പോഴും ബാസിൽ, ചീര, മറ്റ് ഇലകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ക്ലാസിക് പാചകത്തിൽ, പുളിച്ച പാൽ അടിത്തറയും മുട്ടയും അരിയും ചേർന്ന് കൊടുക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ പീസ് കടലയും, കുറവ് പലപ്പോഴും മീശയും ഉണ്ട്.

അസർബൈജാൻ dovgi തയ്യാറാക്കാൻ എല്ലാ subtleties ഞങ്ങളുടെ പാചക കൂടുതൽ.

അസർബൈജാനിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 2,8 എൽ;
• ശുദ്ധിയുള്ള വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു - 480 മില്ലി;
• മുട്ട വലിയ ചിക്കൻ - 1 പിസി;
• അരിയ്ക്ക് നീളം - 70 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 30 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - 1 കുലകൾ;
• പച്ച മല്ലി - 1 കുല
• പച്ച ആരാണാവോ - 1 കുല
• കാട്ടുമൃഗം, സാധാരണ - 1 ബീം;
• തവിട്ടുനിറം - ഒരു വലിയ കുലകളായി;
• ഉള്ളി പച്ച - 1 കുല
• ഉപ്പ്
• പുളിച്ച ക്രീം.

തയാറാക്കുക

അസർബൈജാൻ സൂപ്പ് dovga സാധാരണ kefir പോലെ തയ്യാറാക്കാം, ഈ ആവശ്യത്തിനായി, മാറ്റ്സോണി, തൈര്, ക്ലാസിക് തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എടുത്തു. ഒരു എണ്ന ലെ ഭക്ഷണം അടിസ്ഥാന പകരും വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചാറു ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഒരു മാവു ചിക്കൻ മുട്ട തീയൽ, ഒരു എണ്ന കടന്നു തത്ഫലമായി മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു. ഈ നിമിഷം മുതൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു തടി സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റൂള കൊണ്ട് തുടർച്ചയായി ഇടപെടാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഒരു മിനിറ്റ് തടസ്സപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന് വെറുതെ അഴിക്കുന്നു. അതിനാലാണ് പാചകരീതിയും പാചകരീതിയും കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അതായത്, എല്ലാ പച്ചിലകളും കഴുകുക, അതിനെ ചെറുതായി മുറിക്കുക. ജലത്തെ പൂർണ്ണമായും സുതാര്യമാക്കുന്നതിന് അരിയും പച്ചവെള്ളം കഴുകി.

ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നാം അരി സ്ഥാപിക്കുകയും തുടർച്ചയായി ഉത്തേജിപ്പിച്ച് രണ്ട് മിനിറ്റ് തുടരുകയും ചെയ്യും. അതിനുശേഷം, ഇടയ്ക്കിടെ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. മുഴുവൻ പാചകത്തിലും, ഞങ്ങൾ ശരാശരി താഴെ കട്ടിക്കുറവിൽ തീ പിടിക്കുകയും അരിയുടെ മൃദുത്വം വരെ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, പാൻ തിളപ്പിക്കുക ഉള്ളടക്കം ഏഴു മിനിറ്റ്, പിന്നെ തീയിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം എന്നിട്ട് തണുത്ത, പത്തു പത്തു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ആവർത്തന മയില്പലം തുടരുക.

പൂർണ്ണമായും ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതിനുശേഷം, പുളിച്ച ക്രീം ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിനായി അസർബൈജാൻ തണുത്ത സൂപ്പ് dovga ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അധിക തണുപ്പിനായി ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫ് അത് ഇട്ടു.

പച്ച വെളുത്തുള്ളി കൂടെ അzer döga പാചകം എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ പ്രകൃതി കട്ടിയുള്ള തൈര് - 1,2 L;
• ശുദ്ധജലം - 600 മില്ലി;
• ഇറച്ചി ചാറു - 600 മില്ലി;
• മുട്ട വലിയ ചിക്കൻ - 1 പിസി;
• അരിക്ക് നീളം - 80 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച ചിക് കട്ടി ചിക്കൻപാസ് - 1 പിടി;
• ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - 1 കുലകൾ;
• പച്ച മല്ലി - 1 കുല
• പച്ച ആരാണാവോ - 1 കുല
• മിനിറ്റ് - 1 കുല
• തവിട്ടുനിറം - 1 ചെറിയ ബണ്ടിൽ;
• പച്ച നിറമുള്ള വെളുത്തുള്ളിയുടെ തൂവലും പാഴാകുന്ന - 1 കുല.
• വെളുത്തുള്ളി - 90 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ഈ പാചക പ്രകാരം അസർബൈജാൻ dovgi ഒരുക്കാനുള്ള തത്വം ഏതാനും ഒഴിവാക്കലുകൾ മുകളിൽ വിവരിച്ച ഒരു സമാനമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവം രുചികരമായ പുഞ്ചിരിയും പച്ച നിറത്തിലുള്ള വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള തൂവലുകളുമായി തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കും.

Dovgi ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് ഒരു കഷ്പച്ചയിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള തൈർ, വെള്ളം, ചാറു എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം കട്ടികുറഞ്ഞ മുട്ട ചേർക്കുക, അരി കഴുകാം, മുൻപ് ചിക്കൻ പാകം ചെയ്ത്, മിതമായ തീയിൽ കുക്കർ പ്ലേറ്റിൽ. ഞങ്ങൾ പാത്രം പരുവിന്റെ ഉള്ളടക്കം തുടച്ചു, നിരന്തരം ഒരു മരം സ്പാറ്റുല കൂടെ മണ്ണിളക്കി, അരി തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പുതിയ പച്ചിലകളിൽ ഇപ്പോൾ ഉറങ്ങുന്നു. ഇത് നന്നായി കഴുകുക, കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മുറിക്കുക. പച്ച നിറമുള്ള വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയതും കാണ്ഡം മുറിച്ചുമാറ്റിയതുമാണ്. ഒരു ചെറിയ ലീക്ക് മുളകും. തിളച്ച വെള്ളം വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് ഉടൻ, അത് ഒഴിക്കുക, തളികയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക, പെട്ടെന്ന് ചൂടാക്കി വെള്ളം ഒരു വലിയ അളവിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. അങ്ങനെ, വിഭവത്തിന്റെ സൌരഭ്യവാസന കഴിയുന്നത്രയും സൂക്ഷിക്കപ്പെടും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പേ, ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഷെൽഫിൽ ഇത് കൂടുതൽ കൂൾ ചെയ്യുന്നു.