ആപ്രിക്കോട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ മധുരമുള്ള പേസ്ട്രി ഏത് സീസണിൽ തയ്യാറാക്കി കഴിയും: അങ്ങനെ, തണുത്ത, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷെൽ, നിങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ആൻഡ് ജാം കിടക്കും കഴിയും, സീസണിൽ പുതിയ ഫലം അവർ ഒരു മസാലകൾ ഫില്ലർ ആകുവാൻ പഞ്ചസാരയും സുഗന്ധവും തളിച്ചു. ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് അർത്ഥം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച്, ഞങ്ങൾ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിശദമായി പറയും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടെ patties
ഒരുപക്ഷേ, ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക്കുകൾ ആരംഭിക്കുക: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു അവർ കുറച്ച് മുൻകൂട്ടി അവരുടെ പുതുമ നിലനിർത്താൻ ഏത് ആപ്രിക്കോട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ, കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ന് കട്ടികുകൾ. ഒരു യാത്രയിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച പരിഹാരം എന്താണ്?
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 520 മില്ലിഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 7 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 95 ഗ്രാം;
- മാവ് - 980 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 480 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകത്തിന് ഓപ്പർ ഒരു അസാധാരണ വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: മുട്ടകൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും, ഉടൻ യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ പൊടിയും ചേർത്ത് അവിടെ നിറയും. നുരയെ തൊട്ട് ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ലോഫ്സ്റ്ററിൽ ചൂടിൽ ശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഉരുകി വെണ്ണയും പ്രയാസകരമായ ഊഷ്മള പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതവുമാണ്. അവസാനത്തോടെ, അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴുകുന്ന സിറപ്പ് ഒഴുക്ക്, ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുകയും ഒരു മൃദുലവും നോൺ-സ്റ്റിക്കി തവിട്ടുനിറവുമൊക്കെയാവുകയും ചെയ്യുന്നു. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങളിൽ വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു, അവരിൽ ഓരോ ഈന്തപ്പന കൂടെ പരന്നതും ആപ്രിക്കോട്ട് പൾപ്പ് കഷണങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിച്ചു. പഴങ്ങൾ പഴുത്ത എങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ പകരും പഞ്ചസാര പിഞ്ച് ചെയ്യാം.
ആപ്രിക്കോടുകൂടിയുള്ള പാടികൾ 175 ഡിഗ്രി ഓവറിന് മുൻപ് അരമണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഇളയതായി മാറുന്നു പോലെ, അതു പാചക സമയത്തിന്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ അടുപ്പത്തുറന്ന് തുറക്കാൻ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ തരിമാവിന്റെ ഓഫ് വീഴും.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടെ patties
ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടുപെടാൻ ഒരു അടുപ്പമോ ഒരു ആഗ്രഹമോ ഇല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നല്ലതാണ്. പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന സമയത്ത് പാട്ടിന് പുറത്തു നിന്ന് വളരെ ശോഭിച്ചാണ് പുറത്തു വരുന്നത്, കൂടാതെ ഉള്ളിലെ യീസ്റ്റ് ടെസ്റ്റിന്റെ അന്തർലീനമായ ഔദാര്യം സംരക്ഷിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 980 ഗ്രാം;
- പാൽ - 490 മില്ലി;
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 1.2 കിലോ;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട (നിലം) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മാവു - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വേഗം പാകം മുതൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കൽ ആരംഭിക്കും. അരിവാൾ വേണ്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രാഥമിക തയ്യാറാക്കിയ: ശുദ്ധമായ പഴം പൾപ്പ് വെട്ടി സിട്രസ് ജ്യൂസ് കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു. വെണ്ണ, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണക്കിയ ചേരുവകൾ തളിക്കേണം.
ഒരു ലളിതമായ യീസ്റ്റ് ടെസ്റ്റിന്, എല്ലാ വരണ്ട ചേരുവകളും ചേർത്ത് ചൂട് പാൽ കൊണ്ട് ഒഴിക്കട്ടെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതിനു ശേഷം ഇത് ഭാഗം, ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
വറുത്തതിന്, വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രസീറിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.
പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പാറ്റീസ്
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ പായ്ക്കിംഗ്;
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 480 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 35 മില്ലി;
- ക്രീം ചീസ് - 320 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- അന്നജം - 5 ഗ്രാം;
- തേൻ - 65 മില്ലി;
- ഒരു മേശയും കറുവപ്പട്ടയും ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കിയ പാളി നിർമ്മിക്കുക, പിന്നീട് അവരെ ഉരുട്ടി 190 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പിന്റെ താപനില സജ്ജമാക്കുക. ചതുരങ്ങളാക്കി ചുടേണ്ടതിന്നും അർത്ഥം തുടരുക.
ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പഴം പൾപ്പ് മുറിക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, സീസമോൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര്, സീസൺ എന്നിവ തളിക്കേണം. ആപ്രിക്കോട്ട് അന്നജം തളിക്കേണം, അങ്ങനെ അത് പൂരിപ്പിച്ച് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അമിതമായ ജ്യൂസ് ആഗിരണം ചെയ്യും.
പഫ് പേസ്ട്രി സ്ക്വയർ കേന്ദ്രത്തിൽ, മുട്ട പഞ്ചസാര അടികൊണ്ടു ക്രീം ചീസ് ഒരു നുള്ളു, ഇട്ടു. മുകളിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് പൂരിപ്പിച്ച് വിതരണം ചെയ്യുക, ഒപ്പം പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ഇരുവശത്തെയും അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. 20 മിനിറ്റ് 210 ഡിഗ്രി ചുട്ട്.