ലെനിൻഗ്രാഡ് കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ലെനിൻഗ്രാഡ് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി വളരെ രസകരവും ഒറിജിനൽ പാചകവും ഇന്ന് നിങ്ങൾക്കായി നോക്കാം!

GOST അനുസരിച്ച് ലെനിൻഗ്രാഡ് കേക്കിന്റെ രൂപകല്പന

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 330 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 255 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 345 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
• കൊക്കോ പൊടി 17 ഗ്രാം;
• കോഗ്നാക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വാനില പഞ്ചസാര - 7 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മധുര പലഹാരങ്ങൾ - 200 ഗ്രാം;
• പരിപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• ബിസ്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

പഞ്ചസാര കൂടെ വെണ്ണ മിക്സ് ഇളക്കി, മുട്ട ചേർക്കുക ഒപ്പം ഏകതാനമാക്കുക ലേക്കുള്ള എല്ലാം whisk എല്ലാം. ചട്ടിയിൽ പൊടിച്ചതിനുശേഷം മാവ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും പേപ്പറിൽ ഓരോ ഉരുട്ടും 18 x 18 സെന്റീമീറ്റർ സ്ക്വയറുകളും മുറിച്ചെടുക്കാം 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. മധുരവും കൊക്കോയുമൊക്കെ കൂട്ടിച്ചേർത്തതാണ്, അത് മുകളിലായി ഒരു കേക്ക്, അത് തുല്യമായി zaglazirovyvaem ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മഞ്ഞൾ, ഫിൽറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ഇളക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ തിളപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അടുത്തത്, വെണ്ണ 160 ഗ്രാം തല്ലി, തകർത്തു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക ക്രമേണ ഫലമായി സിറപ്പ് ഒഴിക്കേണം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർപ്പി, ബ്രാണ്ടി ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം കൊണ്ട് ഒരു അലങ്കാരപ്പണിക്കു വേണ്ടി ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ക്രീം ബാക്കിയുള്ള കൊക്കോ ചേർക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരിഞ്ഞത് വെട്ടിയിട്ടു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കേക്ക് promazyvaya, കേക്ക് ശേഖരിക്കും. മുകളിൽ നിന്ന് ഗ്ലാസ് കേക്ക് ഇട്ടു, സ്പോഞ്ച് കേക്ക് കൊണ്ട് boks തളിക്കേണം. ഗോസ്റ്റ് ലെ കേക്ക് ലെനിൻഗ്രാഡ് വെളുത്ത ക്രീം, അരിഞ്ഞ പായകളും അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

സാൻഡ് കേക്ക് ലെനിൻഗ്രാഡ്സ്കി

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

ക്രീം:

• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച പാൽ ചുരന്ന പാൽ - 400 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഓറഞ്ച് മദ്യം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം - 300 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട് - 50 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഒരു ലെനിൻഗ്രാഡ് കേക്ക് എങ്ങിനെ ചെയ്യാം? അതിനാൽ, നമുക്ക് ചെറിയ ഷേവ് ഉണ്ടാക്കാം. നാം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ തല്ലി, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മുട്ട ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാവു ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. 3 ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വിഭജിച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് 30 മിനിട്ട് നേരത്തേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കുകയാണ്. പഞ്ചസാര പൊടി, വെണ്ണ, കൊക്കോ, മദ്യം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയും മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി മിനുക്കിയെടുക്കും.

ഒരു ചുറ്റും ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ, തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുക അടുപ്പത്തുവെച്ചു എല്ലാ 3 ദോശ ചുടേണം. ഇപ്പോൾ കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ആദ്യ കേക്ക് ജാം തൈലം ഒരു ചെറിയ ക്രീം വിരിച്ചു രണ്ടാമത്തെ വെച്ചു, തുടർന്ന് മൂന്നാം, promazyvaya കൃത്യമായ ആണ്. ബോക നുറുങ്ങുകൾ തളിച്ചു, കേക്കിന്റെ മുകളിൽ അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ലളിതമായ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യേണ്ടിവരുമ്പോൾ ഒരു സാഗിഡ് സോൺ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. അവർ അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ ബ്രേക്ക് ചെയ്യണം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ രുചിച്ചു നോക്കണം.