Verguns പരമ്പരാഗതമായി വെള്ളം, മുട്ട, പഞ്ചസാര മിശ്രിതം പാകം ചെയ്ത ഉക്രേനിയൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആകുന്നു. ആധികാരികമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, കുത്തഴിഞ്ഞ സ്ഫടികമുറിവുകൾ പോലെ തോന്നിക്കുന്ന അവയവങ്ങൾ, കിട്ടുന്നുണ്ട്. കഫീറിൽ ഉണ്ടാക്കിയ വെർഗൺസ് ടെൻഡർ ആൻഡ് എയർസി പുറത്തുവരുന്നു, ഈ വിഭവങ്ങളെ ഞങ്ങൾ ആകർഷിക്കുന്ന ഈ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ പ്രണയമാണ്.
തൈര് ന് Verguns
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 500 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - അലങ്കാരത്തിനായി.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ kefir ലുള്ള vergones പാചകം മുമ്പ്, ചുടേണ്ടതിന്നും. പഞ്ചസാര കൂടെ പൊടിച്ച മുട്ടകൾ, kefir ചേർക്കുക, സോഡ 1/2 ടീസ്പൂൺ (നിങ്ങൾ kefir ലെ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഉണ്ട് പോലെ), ഉരുകിപ്പോകും ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കി, മാവു പകര്ന്നു തുടങ്ങുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള, പക്ഷേ ഇലാസ്റ്റിക് കുഴച്ച കഷ്ണം ഇളക്കിവിടുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി 15-20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക, ഞങ്ങൾ 1-1.5 സെ.മീ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയായി കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ശേഷം ദീർഘചതുരങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഓരോ ദീർഘചതുരത്തിന്റേയും മധ്യത്തിൽ നമ്മൾ ഒരു നീണ്ട മുറിവ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. വറുത്തതിനുശേഷം ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത മധുരക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് അധിക എണ്ണയും നീക്കം ചെയ്യുക.
കന്യകകൾക്ക് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 2, 5 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കെഫീർ - 1/2 സെന്റ്;
- സോഡ - 1 സ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ);
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- റം - 1/2 സെന്റ്. കലശം;
- പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 700 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് തടവി. സാവധാനം മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള kefir ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി നിർത്താൻ ചെയ്യരുത്, പിന്നെ റം ചേർക്കുക, സോഡ പകരും. ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക. കാലം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി vergones കടന്നു ഉരുട്ടി, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള അതിനെ മുറിച്ചു, നടുവിൽ ദ്വാരം വഴി മുറിച്ച്, അതു വഴി vergun ഒരു അവസാനം കടന്നു ഉരുകി കിട്ടട്ടെ ന് വറുത്തു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു തീർക്കുന്ന അകത്തളങ്ങളിൽ ടെൻഡറും ടെൻഡറും കട്ടിയുള്ള മേശയും.
ശനി
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 1/2 സെന്റ്;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
- മുട്ട yolks - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
Kefir അല്പം ചൂടുപിടിച്ച അതു യീസ്റ്റ് നാറി, അല്പം പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു യീസ്റ്റ് "സജീവമാക്കിയിരിക്കുന്നു വരെ കാത്തിരിക്കുക." ഞങ്ങൾ മാവ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക, കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ സ്പൂൺ ചേർത്ത് ഒരു ചെറുചൂടുള്ള ഇടത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉടൻ ഉപ്പുവെള്ളം അനുയോജ്യമാവുകയും ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കഫീഫിൽ ചർമ്മം ചുടണം. നാം വേറെ 30 മിനിറ്റ് തരും, എന്നിട്ട് മുൻ പാചകത്തിൽ വിവരിച്ച സ്കീമിന് അനുസരിച്ച് രൂപംകൊള്ളുക. നാം വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിലെ രോമങ്ങളെ വറുത്ത് മേശയിൽ തിളങ്ങുക.