ഉത്സവപ്പട്ടയിലെ ഈസ്റ്റേൺ കേക്ക് മുഖ്യ കേന്ദ്രമാണ്. കൂടാതെ, ഈസ്റ്റർ പെരുന്നാളിൽ പരമ്പരാഗതമായി ഒരു അപ്പമാണ് ഇത്. അതിനാൽ, ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ് അതിഥികളും ബന്ധുക്കളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം തീർച്ചയായും മൂന്നു വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകിക്കൊണ്ട് ഈ കാര്യത്തിൽ സഹായിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കമുന്തിരി ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുൻപ് വെണ്ണയിൽ വെണ്ണയും മാര്പാടിനും ചതച്ചു വിടാനും മൃദുവാക്കാനും കഴിയും. മാവ് അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്; അതു ശരാശരി 2.5 കിലോ, പുളിച്ച ക്രീം സാന്ദ്രത അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കുറവോ അതിലധികമോ.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 1 L;
- പുളിച്ച പുഷ്പങ്ങൾ - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - ഏകദേശം 2.5 കി.
- മുട്ട - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മഞ്ഞൾ - 5 കഷണങ്ങൾ;
- അധികമൂല്യ - 240 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 130 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 33 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 900 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 240 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 260 ഗ്രാം;
- വാനില.
തയാറാക്കുക
പാൽ ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് പാൽ ചൂടാക്കുക. പാൽ തിളപ്പിക്കുക പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് 200 ഗ്രാം, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു പിടി, അല്പം മാവു ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ആക്കുക, ഞങ്ങൾ ഉയിർത്തെഴുന്നേൽക്കും.
പുളിച്ച ക്രീം, അധികമൂല്യ, വെണ്ണ ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മിശ്രിതം ഇളക്കുക കഴിയും. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നിൽ, ഉപ്പ് മുട്ടകൾ, yolks, പഞ്ചസാര പൊടിക്കുക. മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും കൂട്ടിക്കലർത്തുക, ഏകഗോളത്തോട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ മാവു ഒഴിച്ചു സ്വീറ്റ് ബേസ് സ്പൂൺ ഒഴിക്കട്ടെ. കുത്തനെയുള്ള തരിമാവിന്റെ അല്ല അപ്പമുണ്ടാക്കുക. നാം അതിനെ മൂടി ചൂടിൽ ഇടുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വലിച്ചെടുക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ സമീപിച്ചപ്പോൾ അതു muffle അത്യാവശ്യമാണ്, പിന്നെ വീണ്ടും. രണ്ടാം പ്രാവശ്യം നാം ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുകയാണ്.
160 ഡിഗ്രി വരെ ഓവൻ reheat. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇഞ്ചി വെയിലത്തുവെച്ച് 20 മിനുട്ട് അവർ നിൽക്കട്ടെ, ഓരോ കുപ്പായവും അതിന്റെ ഉയരത്തിൽ ആയിരിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം കുഴെച്ച വിളക്കിന്റെ അരികിൽ വീഴും. ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയാണ്. എല്ലാ ഓവനുകളും വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ മരം skewer കൂടെ സന്നദ്ധത തീരുമാനിക്കുന്നു.
Multivark ലെ ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ കേക്ക് ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചുരുളൻ കേക്കുകളിൽ ഒരു പുഞ്ചിരി ഉണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അല്പം കൂടുതൽ പഞ്ചസാര എടുക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 470 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 160 മില്ലി;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 140 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ, ഉണക്കമുന്തിരി.
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കാൻ, ഊഷ്മള പാൽ, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര 30 ഗ്രാം ഒരു മാവ് ഒരു പിടി അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
നുരയെ കട്ടിയുള്ളതും, ഉരുകി വെണ്ണയും ചേർത്ത്, കോട്ടേജ് ചീസ്, വാനിലിൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ടകൾ നന്നായി പഞ്ചസാര അടിക്കും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ബാഹ്യഭാഗങ്ങളിൽ കലർത്തിയ മിശ്രിതത്തിൽ കലർത്തുകയാണ്. നമുക്ക് മൃദു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴച്ചും ലഭിക്കുന്നു, അത് നമ്മൾ multivark എന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ചുടേണ്ടതിന്നും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ഓണാക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്. കാലാകാലങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ ചൂട് ഓണാക്കാം, അത് പരിശോധനയ്ക്ക് ഊഷ്മാവല്ല എന്നാൽ അമിതമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. ഇത് നിരവധി തവണ വർദ്ധിക്കും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാൻ, ഞങ്ങൾ മിക്സ് 1.5 മണിക്കൂർ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ പാചകം. ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു.
ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഒരു ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇത് ക്ലാസിക് ഈസ്റ്റർ കേക്കിനായി വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതമായ രീതിയിലുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 375 മില്ലിഗ്രാം;
- മാവു - 825 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക - 15 മില്ലി;
- ബട്ടർ - 190 ഗ്രാം;
- മഞ്ഞ - 6 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 225 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
- വാനില, ഉപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, കൊഞ്ചിഡ് പഴങ്ങൾ .
തയാറാക്കുക
മാവ് കുഴച്ച് കലർത്തി കലർത്തി കലർത്തി വേണം. പഞ്ചസാര കൂടെ yolks Whisk, ഉരുകി വെണ്ണ, ഊഷ്മള പാൽ, ഉപ്പ്, വാനില ആൻഡ് വോഡ്ക ചേർക്കുക. എല്ലാ ദ്രാവക ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് മാവുമൊത്ത് ഇളക്കുക. ടെസ്റ്റിനുള്ള കണ്ടെയ്നർ കുറച്ചു മണിക്കൂറുകളോളം ചൂടാക്കാൻ ഇടയുണ്ട്. സമീപിച്ചപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ചതിച്ചു കൊഞ്ചി പഴങ്ങളും മുൻകൂട്ടി ചേർന്ന ഉണക്കമുന്തിരി കൂട്ടും. എണ്ണയുമായി ഫോം അല്ലെങ്കിൽ ആകൃതിയും ചുടേണ്ടതിന്നും. കേക്ക് പല പ്രാവശ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും ആ രൂപം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഓർമ്മിക്കുക. ഞങ്ങൾ 175 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഐസിംഗിനൊപ്പം മുകളിൽ മൂടി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കഞ്ഞി പഴങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു.