പ്രത്യേകിച്ച് വീട്ടമ്മമാർക്ക് അമർത്തിപ്പിടിച്ച യീസ്റ്റ്, ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ബണ്ണുകൾക്ക് കുഴെച്ചാടാക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ നൽകുന്നു. എന്തെങ്കിലും പാചകത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മാധുര്യവും കൂടുതൽ അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കഴിയും. അത്തരം ഒരു ടെസ്റ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല മറ്റ് മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ.
ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് കൂടെ buns വേണ്ടി മധുരവും, സ്വീറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 480 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - ഒരു ചെറിയ പാക്കറ്റ്;
- വാനില പഞ്ചസാര;
- ഗോതമ്പ് മാവ്;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
അര ഗ്ലാസ് പാൽ അളവിടുമ്പോൾ, ഒരു ഊഷ്മള ചൂടിൽ കുളിച്ച് ഉണങ്ങിയ പുളിപ്പടിയെ ഒരു ചെറിയ ബാഗ് പിരിച്ചു. ഇരുപതു ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അല്പം മാവുകൊണ്ടു ഇളക്കുക, മിശ്രിതം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വെക്കുക.
അടുത്തതായി, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചൂടുപിടിപ്പിച്ച ശേഷമുള്ള പാൽ, ഉരുകി വെണ്ണ, പഞ്ചസാരയുടെ ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകൾ എന്നിവ ചേർത്തുവയ്ക്കുക. രുചി ഒരു മിശ്രിതം, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, വേർതിരിച്ചു മാവു ഒഴിക്ക ഒരു വെളിച്ചം, സ്റ്റിക്കി, ചെറുതായി സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുന്നത് വരെ അത് ആക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ അത് നിർണ്ണയിക്കുകയും മുപ്പതു നാല്പതു മിനിറ്റുവരെ ഊഷ്മളമായ ഒരു സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സമയം കാലഹരണപ്പെട്ടു ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിനായി ബൺ രൂപീകരണത്തിന് തയ്യാറാകും. പഞ്ചസാര, കറുപ്പാണ്, മറ്റ് ഫില്ലറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രിസെഴ്ൽസ് ഈ പരീക്ഷയിൽ നിന്ന് വളരെ നല്ലതാണ്.
വരണ്ട യീസ്റ്റ് ന് buns വേണ്ടി ദ്രുത കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 260 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂണ്.
- സസ്യ എണ്ണയിൽ മണമില്ലാത്ത - 50 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 475-520 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ഗോതമ്പ് മാവ് ആഴത്തിലുള്ള ബൗളിലേക്ക് കടന്ന് മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ തുരങ്കം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പാൽ തണുത്ത ചൂട് വരെ ചൂട്, ഞങ്ങൾ അതു യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര അതിൽ പിരിച്ചു ആൻഡ് ഞങ്ങൾ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് "തുളച്ച്" പിണ്ഡം ഒഴിക്കേണം.
യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം foamed ചെയ്യുമ്പോൾ, തറച്ചു മുട്ട വെള്ളകളും ഒരു നുള്ള് ചേർത്തു സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് വാനിലയിലേക്കോ വാനില പഞ്ചസാരയോ ചേർക്കാം. മൃദുവും അല്ലാത്തതുമായ മിശ്രിതം മിക്സ് ചെയ്യുക. പലതവണ മേശയിൽ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ടെസ്റ്റിന് അടിത്തറയിടുക. അതിനാൽ ഉല്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ സുന്ദരവും കൂടുതൽ മനോഹരവും കൂടുതൽ യൂണിഫോം ആകും. ബാച്ച് സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഗ്രീസ് കൈകൾ. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. നാം ബൺ രൂപം തുടങ്ങാൻ തുടങ്ങും ഇതിനകം പരീക്ഷ നിന്ന് ആവശ്യമില്ല ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ നില്പാൻ സമയം കൊടുക്കും.
ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബണുകൾക്ക് മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാവുന്നത്. മികച്ച പൈസ്, കുലെബൈകി , പിസ്സ എന്നിവയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ആഴമുള്ള കൊഴുപ്പ് പാചകം രണ്ടും അനുയോജ്യമാണ്.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ന് buns വേണ്ടി രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 220 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 480-550 ഗ്രാം;
- ക്രീം അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ - 220 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂണ്.
- വാനില പഞ്ചസാര;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, മിശ്രിതം ചൂട് പാൽ ഒഴിച്ചു
ഒരു ലോഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക്ക് ബാഗിൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് ഞങ്ങൾ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ചുരുങ്ങിയത് നാല് മണിക്കൂറുകളോളം ഇത് ഫ്രിഡ്ജറ്റിൽ ഞങ്ങൾ നിർവചിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി ആകാം. കാലം കഴിഞ്ഞു, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ വളരെ രുചികരമായ പാലുണ്ണി, കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പാണ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും buns കൂടെ buns ചുടേണം കഴിയും.