ശൈത്യകാലത്ത് വേനൽക്കാലത്തെ അനുഭവിച്ചതിനേക്കാൾ നല്ലത് എന്താണ്? ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ശേഖരിച്ച പഴങ്ങളുടെയും സരസഫലങ്ങളുടെയും മാന്ത്രിക ചെളിത്തരങ്ങൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ സംവേദനങ്ങൾ മടക്കി നൽകും. അത്തരം പാത്രങ്ങൾ കുട്ടിക്കാലത്തെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, മുത്തശ്ശി "രുചികരമായ", എല്ലാത്തിനുമുപരി, എത്ര ആനന്ദം, ഗാർഹിക കാനിംഗ് എന്തെങ്കിലും തുറന്ന് പ്രകൃതി ഭക്ഷണത്തിന്റെ മികച്ച രുചി ആസ്വദിക്കാൻ! ഇന്ന് തണുത്ത കാലത്ത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തളികകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നമ്മൾ പറയും.
ശീതകാലം നാള് നിന്ന് compote എങ്ങനെ ഉരുട്ടി എങ്ങനെ?
ഈ ഊഷ്മളവും സൗകര്യപ്രദവുമായ compote ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ കുടിവെള്ളം മനോഹരമാണ്, ചൂടുവെച്ച് പുതപ്പ് പൊതിഞ്ഞ്.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച, ശക്തമായ, പഴുത്ത നാള് - 3 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 900 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന പ്ലം കൊണ്ട് കഴുകിക്കളയുക. കാണ്ഡം നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിക്കാനും വെള്ളമെന്നു അവരെ വിരിച്ചു. സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ചൂട് സിറപ്പ് കൂടെ നാള് പകരും ആൻഡ് അണുവിമുക്തമായ ലിഡ്സ് ജനനവും മൂടുക. വെള്ളം ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ വെള്ളമെന്നു ഇടത് ചൂട് വെച്ചു 5 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക. പാത്രത്തിൽനിന്നു ജടാറുകൾ എടുത്ത് അവയെ ചുരുട്ടിക്കളയണം. ഒരു ചൂടുള്ള വരണ്ട സ്ഥലത്ത് തണുത്ത കുതിപ്പുകൾ നിലനിർത്തുക.
ശീതകാലം പ്ലം നിന്ന് compote മറ്റൊരു മസാല പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- നാള് - 600 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര 300 ഗ്രാം;
- വീഞ്ഞ് 50 ഗ്രാം;
- അര നാരങ്ങ നീര്.
തയാറാക്കുക
ഒരു വലിയ എണ്ന വെള്ളം പകരും പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു സിറപ്പ് പാകം. മിശ്രിതം തികച്ചും സമീകൃതമായപ്പോൾ, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. ക്രീം, ഉണങ്ങിയ, പാത്രത്തിൽ വിഭജിച്ച് സിറപ്പ് ചേർക്കുക. വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ചെറുതായി തണുത്ത, വീഞ്ഞു ചേർക്കുക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ കൊണ്ട് മിശ്രിതത്തെ അനുവദിക്കുക. ഒരേ ദിവസം തന്നെ കമ്പോട്ട് കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അണുവിമുക്തമായ ക്യാനുകളിൽ ഒഴിക്കുക, നാരുള്ള കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത്, തിളപ്പിക്കുക.
കഴിക്കാനാവാത്ത പ്ലം ഉരുളുന്നതെങ്ങനെ?
ഈ ബെറിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള ജാം, ജാം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. തെളിയിക്കപ്പെട്ട ചവറുകൾ വേണ്ടി ഈ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- നാള് - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- വിനാഗിരി - 1 കപ്പ്;
- ഉപ്പ് -1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ഒരു ഇനാമലും കലത്തിൽ എടുത്തു വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക അതിൽ വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം ആവശ്യമാണ്. മിശ്രിതം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വേണം.
വെള്ളം, ഉണങ്ങിയ, പൂങ്കുലത്തുകളിൽ നിന്ന് പീൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ പ്ലം കഴുകി. മുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ അണുവിമുക്ത ജാർ നിറയ്ക്കുക പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. കത്തിച്ചു കളയുക, വെളിച്ചം കത്തിക്കയറുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ കടലാസിൽ കടലാസിൽ പൊതിയുക. ഉണങ്ങിയ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് നാടൻ നനച്ചുകൾ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് തീർച്ചയായും പുതുവർഷ പട്ടികയിലെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്.
ഒരു പ്ലം മുതൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- നാള് - 1 കിലോ;
- തേൻ - 100 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് പീൽ 1;
- കറുവാപ്പട്ട - 2 വിറകു;
- ആനിസ് - 2 നക്ഷത്രങ്ങൾ;
- ബ്രാണ്ടി - 100 മില്ലി;
- 400 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണം: ഒരു ഇനാമലും കലത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു തേൻ ചേർക്കാൻ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. തേൻ കലർന്നാൽ സിറപ്പിലേക്ക് ഓറഞ്ച്, മദ്യം എന്നിവ ചേർക്കുക. സിറപ്പ് 60 ° C വരെ തണുപ്പിക്കുവാൻ അനുവദിക്കുക.
നാള് ഉരുട്ടിക്കളയുന്നു, കാണ്ഡം നീക്കം. രത്നങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, അവയെ മേടിക്കൂ. പ്ളാമിൻറെ രത്നത്തിന്റെ ചുറ്റും വശത്തെ കൽക്കുടത്തോട് ചേർന്ന് കിടക്കുന്നതിനാൽ, ജലാശയങ്ങളിൽ പഴം വീശുക. ഓരോ ക്യാനിലും കറുവാപ്പട്ട, ഉറുമ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വറുത്ത സിറപ്പ് കൊണ്ട് ഫലം നിറയ്ക്കുക, അണുവിമുക്തമായ മൂത്രങ്ങളാൽ മൂടുക. ഒരു അടുക്കള ടവൽ കൊണ്ട് ഒരു വലിയ എണ്ന താഴെയുള്ള സ്പ്രിംഗ്, വെള്ളമെന്നു ഇട്ടു ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കട്ടെ. 25 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 90 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു എണ്നുവിൽ വെള്ളം കൊണ്ടുവരാൻ, ഈ ഊഷ്മാവ് മറ്റൊരു 20 മിനുട്ട് വേണ്ടി നിലനിർത്തുക. തടിയിൽ ഉണക്കിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ആശംസകൾ!