ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ മാത്രമാണ് മാംസം വിഭവങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സാർവത്രികമായി കൂട്ടിച്ചേർത്തത്. അത്തരമൊരു പരിചിതമായ ചേരുവകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ നൽകാനും ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കരൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പറയാൻ തീരുമാനിച്ചു.
ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കരൾ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മാവു - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മാവു പാത്രവും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചിക്കൻ കരൾ കഷണങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ഒരു കറുവപ്പട്ടയിൽ ഞങ്ങൾ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ 4-5 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ കരൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തണുപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു പ്ളേറ്റിലേക്ക് വറുത്ത കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
ഒരേ പാത്രത്തിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളി ആൻഡ് കാരറ്റ്, നേർത്ത വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു, മൃദു വരെ. പച്ചക്കറി തയാറായ ഉടനെ ഉപ്പു, കുരുമുളക്, വെണ്ണ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ നേരിട്ട് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളും കരളങ്ങളും ചേർത്ത് മിക്സ് മറ്റൊരു ജോഡി വൃത്തിയാക്കി മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.
ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കരൾ വെവ്വേറെ, അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ മേശ വിളമ്പിയേ .
കരൾ, ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവയിൽ കരൾ
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഹാം പുക - 4 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം കരൾ മുളയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ് കരൾ തന്നെ സിനിമ, സിര, പിത്തരസം എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് കഴുകുക, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ ലിവർ കഷണങ്ങളായി പൊരിച്ചെടുക്കുക. കരൾ browned ഉടൻ, ഒരു വലിയ grater ന് അരിഞ്ഞത് സവാള, കുരുമുളക്, വറ്റല് ക്യാരറ്റ് നേർത്ത ringlets ചേർക്കുക. 4-5 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ അടച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
പുകകൊണ്ടു രുചി, സൌരഭ്യവാസനയുള്ള ചായയ്ക്ക് ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾക്കു ശേഷം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചിയും കഴിച്ചു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ആൻഡ് 10 മിനിറ്റ് സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ അരപ്പ് വേവിക്കുക സീസൺ വിഭവം, അതിനു ശേഷം മേശ ആവശ്യപ്പെട്ടു. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ദ്രാവകം മതിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ - ഒരു ചെറിയ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചാറു ചേർക്കുക.
ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച കരൾ, പാകം ചെയ്ത ഗ്രേവി, അതുപോലെ ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്.