വൈൻ സോസ് തികച്ചും ഏതെങ്കിലും മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി വിഭവത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയാണ്, അവയെ അസാധാരണമായ ദ്രവ്യവും മൗലികതയും നൽകുന്നു.
വീഞ്ഞു സോസ് വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബൾബ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത vermouth - 1 ഇനം;
- ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 1 ഇനം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി വറുത്ത, എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, വെർമവ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞും മിശ്രിതം ബാഷ്പീകരണം, പുളിച്ച ക്രീം ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് കട്ടിയേറിയ വരെ വേവിക്കുക.
മാംസം വേണ്ടി വൈൻ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബൾബ്;
- ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ആരാണാവോവത്തിന്റെ റൂട്ട്;
- വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ - 0.5 പട്ടിക;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വീഞ്ഞു സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ആരാണാവോ റൂട്ട് മുളകും ത്യജിച്ചു സവാള അതിനെ അരച്ചെടുക്കുക. അപ്പോൾ പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്ക, മാവു ഒഴിക്ക 5 മിനിറ്റ് സോസ് പാകം. ശേഷം, വൈറ്റ് വീഞ്ഞും ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം കൊണ്ട്, 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക തീ നിന്ന് നീക്കം. Yolks നന്നായി ചൂട് വെണ്ണ തിളപ്പിച്ച് ബൾക്ക് ഒന്നിച്ച്. നാം നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മിക്സ് ഫിൽറ്റർ മാംസം സോസ് ധരിക്കും.
സലാഡുകൾക്ക് വൈൻ-തേൻ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- വിനാഗിരി വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
തേൻ വിനാഗിരിയിൽ കലക്കി ഓലിൻ ഓയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം നന്നായി കുലുക്കി അതിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
ചുവന്ന വീഞ്ഞ് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 150 മില്ലി;
- ഇറച്ചി ചാറു - 450 മില്ലി;
- ക്രീം - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- കടുക് ധാന്യങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബാസിൽ, ആരാണാവോ പച്ചക്കറി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, നിലത്തു paprika കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വീഞ്ഞു സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നൊന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ചുവന്ന വരണ്ട വീഞ്ഞ് ഇറച്ചി ചാറു ഇളക്കി ഒരു ദുർബല തീ ഇട്ടു. നാം മിശ്രിതം കൃത്യമായി പരുവിന്റെ, ക്രീം ചേർക്കുക നിരവധി മിനിറ്റ് അതിനെ എടുത്തു. ഉപ്പു, കുരുമുളക്, കടുക്, കുരുമുളക് എന്നിവ. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുകയും തീയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും ആൻഡ് ബാസിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു സോസ് പാൻ സോസ് ഇട്ടു മാംസം വിഭവങ്ങൾ അതു സേവിക്കും.
കടുക് വെജ് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ചാറു - 1 ഇനം;
- വെളുത്ത പട്ടിക വീഞ്ഞു - 0.5 പട്ടിക;
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, എണ്ണയിൽ മാവു ഫ്രൈ, മത്സ്യം ചാറു അത് നേർപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ്, കടുക് ചേർക്കുക, വൈറ്റ് വൈൻ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. ഏതൊരു വറുത്ത ചുവന്ന മീനിലും പാകം ചെയ്ത റെഡിമെയ്ൻ വീഞ്ഞു സോസ്.