നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും ഒരിക്കൽ എന്റെ ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കൽ ഒരു വറുത്ത ചിക്കൻ വാങ്ങി. വീട്ടിലുടനീളം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ? ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം മീറ്റിംഗ് നടപ്പാതയാണ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നന്നായി ഒരു പാടത്ത് ഒരു ചിക്കൻ marinate എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു വറ്റല് ചിക്കൻ എങ്ങനെ മാംസം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- താളിക്കുക - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ .
തയാറാക്കുക
നാരങ്ങ കഴുകി, പാതി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ജ്യൂസ് പിരിയുകയാണ്. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറി എണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു വെളുത്തുള്ളി ലവണം അമർത്തുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഉപ്പു ചേർക്കുക. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുകയും 20 മിനുട്ട് നേരം നടക്കണം. അതിനു ശേഷം തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്തുറച്ച് 2 മണിക്കൂർ ഇടുകയും ചെയ്യാം.
ഒരു പാടത്ത് വേണ്ടി ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചെറിയ ഉപ്പ് - ഒരു ഇനം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 4 l;
- പക്ഷികൾ വേണ്ടി ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴമായ എണ്ന എടുക്കുക, രുചി പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്ക. എല്ലാ പരലുകൾ പൂർണമായും അലിഞ്ഞു വരെ അത് ഇളക്കുക, ആസ്വദിച്ചു നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറായ പിണം ഇട്ടു പക്ഷിയുടെ താളിക്കുക ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 5 മണിക്കൂർ അടയാളപ്പെടുത്തുകയും ചിക്കനിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്ത മസാലയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.
മുഴുവൻ ചിക്കൻ അച്ചാർ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ തൈര് കുടിക്കരുത് - ഒരു ഇനം;
- നാരങ്ങ പുതിയ ജ്യൂസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഇഞ്ചി - 10 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, ജീരകം - പിഞ്ച്;
- മഞ്ഞൾ - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി തൈര് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ആൻഡ് രുചി സുഗന്ധങ്ങളും ഇട്ടേക്കുക. ഇഞ്ചി ഒരു grater കൂടെ പൊടിക്കുക ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. അതിനു ശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഈ സ്റ്റെയിലിനെ സ്മിർ ചെയ്യുന്നു, അത് ഭക്ഷണചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് 8 മണിക്കൂറെടുക്കും.
വീട്ടിൽ ഒരു പൊടിച്ച ചിക്കൻ എങ്ങനെ കളിക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി;
- പൊടികളും പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ശുദ്ധമായ പച്ച മത്തങ്ങ കഴുകുക, നന്നായി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ എറിയുക. ഞങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും അമർത്തുക വെളുത്തുള്ളി വഴി ഞെക്കി, ദ്രാവക തേൻ ഇടുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം, സുഗന്ധ രുചിയുണ്ടാക്കി ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറായ ചിക്കൻ താഴ്ത്തി.