പിസ്സ കുഴിയുണ്ടാക്കുന്ന പാചക കുറിപ്പുകൾ എപ്പോഴും ഒരുപാട് സമയമെടുക്കില്ല. താഴെ ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക്കൽ ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യ തയ്യാറാക്കാൻ ചെയ്യും, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും.
ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സ വേണ്ടി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകരീതി
ആധികാരിക കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ഗ്രേഡ് "00", അതായത്, ഗ്ലൂറ്റൻ പരമാവധി ഉൾക്കൊള്ളുന്ന, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം ചക്രവാളം, ചാപല്യം, ക്രഞ്ചുകൾ എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നു. നിങ്ങൾ ക്ലാസിക്കൽ ടെക്നോളജി പിന്തുടരണമെങ്കിൽ, ചുവടെ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് റെസ്പോൺസിനായി വരും.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 455 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 245 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മിതമായ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ, അതിൽ പഞ്ചസാര കലകൾ നേർപ്പിക്കുക പുളിച്ച പകരും. അവസാന വിസർജനം, ഒപ്പം സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ സ്വയം സജീവമാകുമ്പോൾ, ഉപ്പിട്ട മാവു യീസ്റ്റ് പരിഹാരം ഒഴിച്ചു ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക. 15 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതമാക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ മൂടി, ചൂടിൽ ഒരു രണ്ടു മണിക്കൂർ തിരുത്തൽ നടത്തുക. പ്രാരംഭപ്രതിരോധം പൂർത്തിയായ ശേഷം, ആവശ്യമുള്ള വലിപ്പത്തിലുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിട്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നിനും അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് വിടുക. അപ്പോൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഉത്പാദനം തുടങ്ങാം.
ഒരു പിസ്സ കുഴിയെടുത്ത് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ ലളിതമായ മാറ്റം ഒരു മൃദുവായ, ആളിനും കട്ടിയുള്ള കേക്കും നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അത്തരം കുഴമ്പ് അടിയന്തിരമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം മൂന്ന് മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ മുദ്രയിട്ടു.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 315 മില്ലി;
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- മാവു - 520 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. മാവു ഇളക്കുക, ഇതിലേക്ക് യീസ്റ്റ് ലായനി ഇളക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് മിക്സ് ചെയ്ത് തുടങ്ങുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് 45 മിനുട്ട് ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സമീപിച്ചു, ആവശ്യമുള്ള ഭാഗങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളായി വിഭാഗിച്ചു ഒരു ആർദ്ര തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങുന്നതിനു മുൻപ് മാവ് കൊണ്ട് കുഴച്ച്.
വീട്ടിൽ ഒരു രുചികരമായ പിസ കുഴച്ചീര പാചകരീതി
പിസയുടേ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുന്നു - പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരേയൊരു പ്രശ്നം നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനും തിരുത്താനും ചെലവഴിക്കേണ്ട സമയം. ഒരു പുതിയ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 415 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 510 ഗ്രാം;
- ധാന്യം മാവു - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചൂടുള്ളതും വേനൽക്കാലത്ത് മധുരമുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് വെള്ളം ചേർത്ത് ആരംഭിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ യീസ്റ്റ് പരിഹാരം വിടുക, ഒരു നുരയെ ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകുന്നു, ഗോതമ്പ് മാവു ഒഴിക്കേണം. ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതമായ ശേഷം, ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വിഭജിക്കുക.
എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ധാന്യം മാവു തളിക്കേണം. ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ മൂടി വരുന്നതുവരെ താഴെയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്ത് 10 മിനുട്ട് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മാറ്റിവയ്ക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും stuffing പ്രചരിപ്പിക്കാനും പിസ്സ ചുഴി അയയ്ക്കാൻ കഴിയും.
പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി കുഴമ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പിസ്സ ക്ലാസിക്കുകളുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല, എന്നാൽ അത് മൂന്ന് ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ദീർഘകാല മിശ്രണവും തിരുത്തലും ആവശ്യമില്ല. ഔട്ട്പുട്ട് ഒരു നേർത്ത cris crispy ആണ്,
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 235 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 355 ഗ്രാം;
- മാവു - 475 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് മാവു കലർത്തി. ഉരുകി വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക. സാന്ദ്രമായ, എന്നാൽ ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി, സോസ് തയ്യാറാക്കലും സമയം പൂരിപ്പിക്കൽ സമയം നിൽക്കട്ടെ അത്. ഈ ടെസ്റ്റിൽ നിന്ന് രൂപവും ചുടയും പിസ്സയും പതിവായിരിക്കണം.