പിസയുടെ രുചി തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമല്ല, അതുതന്നെ പൂരിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച്, വളരെ ജനപ്രീതിയുള്ള ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് അസംഖ്യം ഫില്ലിങ്ങുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, മാംസം, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറി എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പിസക്ക് കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യമാർന്നതിൽ നിന്ന് ഏതാനും മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക അത്ര എളുപ്പമല്ല, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്തു.
കടൽഭക്ഷണത്തിലോ അതിമനോഹരമായ പിസ്സ പൂരിപ്പിക്കൽ
പിസക്കു വേണ്ടിയുള്ള ടോപ്പിങ്ങുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്? മീറ്റ്, വെണ്ണ, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, മേശപ്പുറത്ത് മഷിയാകുമ്പോൾ എല്ലാം തന്നെ പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് കടക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രാം;
- കണവ - 2 ശവം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ - 1 ഇനം;
- ചെറി തക്കാളി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ അരക്കെൻ - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- വറുത്ത മോസ്കറല്ല ചീസ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പുതിയ തുളസി.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചൂടാക്കി ഉലുവയും, കുരുമുളക് പൊടിച്ചതും, തൊലികളഞ്ഞ മുന്തിരിയുന്നതും അരച്ചെടുക്കുക. ഒരിക്കൽ ചെമ്മീൻ തയ്യാറാക്കി - ഞങ്ങൾ പാൻ നിന്ന് നീക്കം, അവരുടെ സ്ഥാനത്ത് തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് കണവ വളയങ്ങൾ ഇട്ടു. 30-40 സെക്കന്റ് മുട്ടയിട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ചൂട് എണ്ണയും വെന്തയും സുതാര്യമായ വരെ ഉള്ളി തകർത്തു. ഉള്ളി സുതാര്യമാവുമ്പോൾ ഉടൻ വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വീഞ്ഞു നിറക്കുക. നാം വീഞ്ഞ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാൻ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. പിസ്സ പുറംതോട്, ബജ്റഡ് ചീസ്, തക്കാളി സോസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് തക്കാളി സോസ് പടർത്തുക. ബേക്കിംഗ് ശേഷം, പിസ്സ പിസ തളിക്കേണം.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഹോം പിസയോട് പൂരിപ്പിക്കുക
തക്കാളി സോസ്, ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചായ കുടിയ്ക്കുന്നത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടി പരീക്ഷിക്കപ്പെടണം. പക്ഷേ, ബാസിൽ പെസ്റ്റോയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന കൂൺ മിശ്രിതത്തിൽ എന്ത് നിറം പകരും?
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - ഒരു നൂറ്റാണ്ടിൽ 1/3;
- വനം കൂൺ മിശ്രിതം - 350 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ച ബസിൽ - 1 കുല
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ദേവദാരു നട്ട് - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - ഇനത്തിൻറെ 2/3
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പൊരിച്ചെടുത്ത പർമേസൻ - 1/2 സെന്റ്;
- വറ്റല് മൊസറെല്ല - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞ് വീർക്കുന്നതാണ്. പൂർത്തിയായി porcini കൂൺ ഈർപ്പം മിച്ചം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതു വരെ ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക കൂൺ മിശ്രിതം ബാക്കി വറുത്തവരും തകർത്തു ചെയ്യുന്നു. രുചി സോളും കുരുമുളക് കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ.
ബ്ലേൻഡറിൽ, ഒഴുകുന്ന പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, parmesan, വെളുത്തുള്ളി, പരിപ്പ്, എല്ലാ വെണ്ണ പകരും മിനുസമാർന്ന വരെ തീയൽ. പിസ്സയ്ക്ക് പിണ്ണാക്ക് സോസിന് വിതരണം ചെയ്യുക, മുകളിൽ കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും എല്ലാ ചീസ് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ ഇട്ടു.
ചിക്കൻ കൊണ്ട് പിസ്സക്കു വേണ്ടിയുള്ള ലളിതമായ പൂരിപ്പിക്കൽ
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സയേക്കാൾ എളുപ്പം ഒന്നുമില്ല. നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ചിക്കൻ, കൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ ശ്രമിച്ചുവെങ്കിലും ക്രീം ചീസ്, ബേക്കുചെയ്ത വെളുത്തുള്ളി, ചിക്കൻ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നിങ്ങൾ പിസ്സയുണ്ടോ എന്ന് ഞങ്ങൾ തർക്കിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ചിക്കൻ ഫിലാഡെൽഫിയ - 1/2 കട്ട്;
- ഡിൽ - 1 കുല
- ചിക്കൻ fillet - 1 piece;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- മൊസരെള്ള ചീസ് - 1 ഇനം;
- ഇറ്റാലിയൻ ചീരകൾ മിക്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ പിസ്സക്കുവേണ്ടി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുൻപ്, ഫോയിൽ കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി തല തിരിക്കുകയും 30-35 മിനുട്ട് 190 ഡിഗ്രി ചുട്ട് ഇടുക. സൌമ്യമായി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകളിൽ നിന്നും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പൾപ്പ് ചൂഷണം ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം ക്രീം ചീസ്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ഫിൽട്ടിൽ തിളപ്പിക്കുക, നാരുകളിൽ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി, ചീര കൊണ്ട് ക്രീം ചീസ് കൂടെ പിസ്സ പുറംതോട് വഴിമാറിനടപ്പ്, വറ്റല് ചീസ്, ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു മിക്സ് തളിക്കേണം, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ കിടന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പിസ്സ അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുന്നു.