ന്റെ സിസിലിയിലേയ്ക്ക് പോകാം, സ്വാദിഷ്ടമായ ഇറ്റാലിയൻ ക്രിസ്മസ് ഡിഷ് പരീക്ഷിക്കൂ. ക്രിസ്മസ് ആണെങ്കിൽ, അത് ഒരു അവധിക്കാലം മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ എന്നല്ല, ഇറ്റലിയിലെ കപൊണറ്റയുടെ ഉയർന്ന പ്രശസ്തിക്ക് മാത്രം പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു.
വറുത്ത പച്ചക്കറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ - അതൊരു തൊണ്ടയ്ക്കാണ്.
ഇത്തരത്തിലുള്ള ഏത് വിഭവത്തെയും പോലെ, ചൂടും തണുപ്പും കഴിക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മതിയായ ക്ഷമയുണ്ടെങ്കിൽ, കൊപണോത ഒരു അല്പം നിലകൊള്ളണം, അതിനാൽ പച്ചക്കറികൾ സോസ്
സിസിലിയൻ
ഈ വിഭവം തയാറാക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ആഹാരം എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയ്യിലുള്ളവയിലല്ല. നിങ്ങൾ ഒരു പച്ചക്കറി കുടവയർ ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ, ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ വാങ്ങണം.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കിലോ;
- ഉള്ളി (വലിയ) - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - 8 പീസുകൾ.
- അരകപ്പ് - 40 ഗ്രാം;
- ഒലീവും ഓയിലയും - 400 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി (ചുവന്ന, വീഞ്ഞു) - 1 ഗ്ലാസ്;
- സെലറി (തണ്ടിൽ) - 1 കിലോ;
- ബാസിൽ
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 കപ്പ്;
- ദേവദാരു - 120 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും എപ്പോഴെങ്കിലും കളഞ്ഞിട്ടുണ്ടോ? വഴുതന ഒരു കഷണം വലിപ്പം. നമുക്ക് വെട്ടി വെട്ടിയാൽ നനഞ്ഞുകിടക്കുക. വലിയ ഉപ്പു തളിച്ചിരിക്കും. അങ്ങനെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും കൈപ്പും നഷ്ടപ്പെടും.
അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ വഴുതന പോലെ എല്ലാ പച്ചക്കറി മുറിച്ചു ശ്രമിക്കുക.
സെലറി കൊണ്ട് ഉള്ളി വഴറ്റുക എന്നതാണ് അടുത്ത നടപടി. വറുത്തതിന് മുൻപ് സെലറി ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മൂന്നു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ. അവർ അത് അരിഞ്ഞ് വച്ചു ഉണക്കി. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യാം.
വറുത്ത ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവയ്ക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കപ്പാമിൾ, ഒലീവ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ഉപയോഗിക്കുക.
ഔഷധഗുണങ്ങളുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. അവർ അവരുടെ കയ്പ്പ് നഷ്ടപ്പെടുത്തി, ഉപ്പ്, ഉണക്കി, മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക എന്നിവയിലൂടെ ഞങ്ങൾ അവയെ കഴുകിക്കളയുകയാണ്. പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ മാത്രമേ ആദ്യ ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ അവയെ കൂട്ടിവായിക്കാറുണ്ട്. ഇപ്പോൾ സുഗന്ധരേഖയാണ്. പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. കാപനോണുകളുടെ സന്നാഹത്തിന്റെ സിഗ്നൽ വിനാഗിരിന്റെ മണിയുടെ അപ്രത്യക്ഷമായിത്തീരും.
തയ്യാറായ ക്യാപ്പനറ്റ്, അതിനെ പരീക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ചോദിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് തുമ്പിക്കൈയുടെ ഇല ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ താലത്തിൽ പ്രത്യേകമായി ഒരു പോളണ്ടയും , ഒരു കഷായത്തടവുമുള്ള ആഹാരം കഴിക്കുന്നു .