ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയുടെ മറ്റ് രീതികളെപ്പോലെ റൊവോലിയും വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. അത്തരം വിപുലമായ ആവശ്യം അവരുടെ ഉഗ്ര വിഭവങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, പാചകം ചെയ്യാനും, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി വിളവെടുക്കാനുമുള്ള സാധ്യതയുമാണ്. കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അനാവശ്യ അടുക്കളായ കുഴപ്പങ്ങളിൽ നിന്ന് നീണ്ട കാലം നീണ്ടുനിൽക്കും.
ചിക്കൻ മധുരക്കിഴങ്ങ് കൂടെ Ravioli
നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, സാധാരണ സുഗന്ധങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകാം, കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രാവിവിളി തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ താഴെ പറയുന്നതു പോലെ യഥാർത്ഥ പാചകത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധ കൊടുക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മധുരക്കിഴങ്ങ് - 350 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് - 450 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി (തൂവലുകൾ) - കുല;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം ടെസ്റ്റ് ആരംഭിക്കുന്നു. മാവ്, മുട്ട, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തിയുകൊണ്ട് പാചകം ചെയ്ത പാസ്ത തുള്ളിയിൽ നിന്ന് റാവിയോയ് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ടൈറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു അര മണിക്കൂർ തണുപ്പ് വിട്ടു.
ഞങ്ങൾ മൃദു വരെ മധുരമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ ചുടേണം, എന്നിട്ട് ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരെ പൊടിക്കുക ചിക്കൻ ഉള്ളി പച്ചിലകൾ മുതൽ വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അവരെ ഒന്നിച്ച്. ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ഇടപെടരുത്.
രണ്ട് നേർത്ത പാളികളായി ഉരുട്ടിയെടുക്കുക: ഒന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ, രണ്ടാമത്തേത് അതിനെ മൂടുക, അന്തരീക്ഷമില്ലാത്തതിനാൽ അറ്റങ്ങൾ ചുരുക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചതിനു ശേഷം രാവവിളി കഷണങ്ങളാക്കി തിളപ്പിക്കുക.
നിങ്ങൾ മധുരക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങാൻ പരാജയപ്പെട്ടാൽ, അതിന്റെ മധുരപലഹാരം ആവർത്തിക്കുകയും ക്രീം ടെക്സ്ചർ മത്തങ്ങയെ സഹായിക്കുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ചിക്കൻ, മത്തങ്ങ എന്നിവയും ചേർന്ന റാവോലിയും വെണ്ണയും ഉള്ളി പച്ചിലകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ചിക്കൻ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റാവിയോയ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ നിലത്തു മാംസം - 1 ഇനം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- പുതിയ ചീര - 3/4;
- വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- പൊരിച്ചെടുത്ത പർമേസൻ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- റിക്കറ്റാ ചീസ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി - നുള്ള്;
- ഉണക്കിയ ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകളുടെ ഒരു മിശ്രിതം - പിഞ്ച്;
- ravioli for dough (മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക).
തയാറാക്കുക
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചുട്ടു പൂർണ്ണമായും, പീൽ കോർ, പൾപ്പ് പറങ്ങോടൻ ലെ തീയൽ. ചിക്കൻ ഫ്രൈ, അതിനൊപ്പം ചാണകത്തിൽ വേവിക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ അധിക ഈർപ്പവും മരുമേഖലയിൽ. വെളുത്തുള്ളി, ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളിൽ രൂപത്തിൽ കുരുമുളക് പാലിലും ചിക്കൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ചേർത്തുക. Ravioli വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, അതിൽ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇട്ടു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരികുകൾ പിളര്പ്പ് ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത പാകം. ഉരുകി വെണ്ണ, തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.