ബാനിക്സ ബൾഗേറിയൻ വിഭവങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്. ഒരു പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ ഫേയ്സ് പൈ വിവിധ ഫില്ലിങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ സാധാരണയായി ഈ ആവശ്യത്തിനായി ചീസ് വേണ്ടി. എന്താണ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ - സ്വയം തീരുമാനിക്കുക, ഞങ്ങൾ പാചകം പാചകം നിരവധി യഥാർത്ഥ പാചക കുറിച്ച് നിങ്ങളോടു പറയും.
ബൾഗേറിയൻ ബാൻസിസ്റ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ബ്രൈൻസ - 350 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 300 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ബാൻസിസ്റ്റിൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എണ്ന പപ്പു, വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. പിന്നെ എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, ഭക്ഷണം സിനിമയിൽ പൊതിയുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. Brynza നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ grater ന് കരുതുമായിരുന്നു. മാവ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേര്ക്കുക, മാലിന്യപിണ്ഡം കിട്ടുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ബാൻഡിറ്റ് എന്ന പേരിൽ ഒരു ബൾഗേറിയൻ ചായക്കു വേണ്ടിയുള്ള സ്റ്റഫ് ആണ് തയാറുള്ളത്! അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു അതിനെ 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ആദ്യം, ഒരു കഷണം പിന്നിട്ട് അൽപം കഷണങ്ങൾ ഉരുട്ടി, തുടർന്ന് നീട്ടാൻ തുടങ്ങുക. താഴെ, നീരുറഞ്ഞ പാളി പൂരിപ്പിച്ച് നിറയെ തുല്യമായി lubricated. ഓരോ എഡ്ജിലും 2 സെ. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വശങ്ങളും പൊതിയുക ഒരു റോൾ എല്ലാം തിരിഞ്ഞു. എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ നടുക്ക് ഇടുക. മറ്റ് മൂന്നു കഷണങ്ങൾ മുതൽ ഒരേ ഫ്ലാഗെല്ലെ ഉണ്ടാക്കി, അവയുടെ ചുവരുകൾ ഒന്നിച്ച് പൊതിയുന്നു. വെണ്ണ, പുളിച്ച ക്രീം, പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മഞ്ഞക്കരുപയോഗിച്ച് പൈയുടെ മുകളിൽ ലബ്രിസ ചെയ്യുക. 180 ° C ലേക്ക് 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പിച്ച് ചുടാക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് പൈ ധാരാളമായി വെള്ളം തളിച്ചു, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് 30 മിനുട്ട് വിടുക. എല്ലാം, ചീസ് കൂടെ നിരോധനം തയ്യാറാണ്!
മത്തങ്ങ കൂടെ ബാനിക്സ
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര പൊടി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുവാൻ, ഒരു വലിയ grater ന് മത്തങ്ങ നേരെയും. പിന്നെ പഞ്ചസാര, സ്പൂണ് അരിഞ്ഞത്, ഓറഞ്ച് പീൽ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ബാനിക്സ കൃത്യമായി ചീസ് പോലെ തയ്യാറാക്കി. നേരിട്ട് മുമ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ കേക്ക് പകരും.
Multivarka ൽ പിറ്റ റൊട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള ബനിറ്റ്സ
ചേരുവകൾ:
- അർമേനിയൻ ലാവാഷ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 കിലോ;
- മുട്ട - 6 എണ്ണം;
- ബ്രൈൻസ - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലിഗ്രാം;
- വെണ്ണ
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ ഒരു പരിഭ്രാന്തി ഉണ്ടാക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് എടുത്തു ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നന്നായി ആക്കുക. ഒരു വലിയ grater ന് തയാറാക്കുന്നതിൽ തയാറാക്കുന്നതും തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം 3 മുട്ട, സ്പൂണ് പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് അല്പം കനംകുറഞ്ഞ ലവഷ് ഷീറ്റുകൾ എല്ലാം ഓരോന്നിലും കനംകുറഞ്ഞ പാളി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു. പിന്നെ റോളുകൾ ലെ ഷീറ്റ് മൂടുവാൻ.
ഒരു പാത്രത്തിൽ multivarka ഒരു സർപ്പിളം lavash രൂപത്തിൽ സമൃദ്ധമായി മുട്ട-പുളിച്ച ക്രീം കുടിപ്പിച്ചു മുകളിൽ വെള്ളം നിന്ന് വിരിച്ചു. നാം "ബേക്കിങ്" മോഡ് സെറ്റ് ചെയ്ത് ഏകദേശം അറുപത് മിനുട്ടിന് കേക്ക് ചായുന്നു.
ഇറച്ചി കൂടെ ബാനിറ്റ്സ
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 1 കിലോ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്യാസ് വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പുറത്തു കിടന്നു അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു 30 മിനിറ്റ് ചൂട് ഒരു ലിഡ് പാട്ട് മൂടി. പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം ചേർത്തശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക. പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ റെഡിമെയ്ഡ് ഷീറ്റുകൾ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ചുമാറ്റി, ഇറച്ചി, ഇറച്ചി മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരു കവറിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ എല്ലാ സ്ക്വയറുകളും വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു ബേക്കിങ്ങ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി, ഓരോ ഭാഗത്തേക്കും ഒരു വിറച്ചു. ഇപ്പോൾ വെവ്വേറെ ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ടകൾ കാർബണേറ്റുചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് ഈ സോസിനൊപ്പം ഞങ്ങളുടെ പായ്ക്ക് ഒഴിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി ചൂടാക്കി മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ പൂർത്തിയാക്കിയ കേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം തളിച്ചു, ഒരു ടവൽ മൂടി അതിൽ മൃദു ഉണ്ടാക്കുവാൻ 30 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.