ഓരോ ആഴ്ചയും ഒരു രുചികരമായ ഒരു കേക്ക് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണോ, ചിലപ്പോൾ ബജറ്റ് അനുവദിക്കുന്നില്ല, ചിലപ്പോൾ സ്റ്റൗവിന് മുന്നിൽ നിൽക്കാൻ സമയമില്ലേ?
ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് വാഴപ്പഴം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നമ്മൾ പറയും.
ഈ പാചക പ്രകാരം പാകം ചെയ്ത ഒരു കേക്ക് അതിന്റെ എതിരാളികളോട് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതായി ആസ്വദിക്കാൻ ഒരിക്കലും പാടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഒരു "തണുത്ത മാർഗ്ഗത്തിൽ" പാകം ചെയ്തതുപോലെ, നിങ്ങൾ എന്തിനാണിച്ച് ചുറ്റിക്കറങ്ങാൻ പോലും പാടില്ല. സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് അത് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒരു ചീസ് പാചക അനുശാസനം പോലെയാണ്.
ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ വാഴപ്പഴം ഒരു കേക്ക് ശ്രമിക്കുന്നു, എല്ലാവരും ഒരു പേസ്ട്രി കടയിൽ നിന്ന് ഒരു എലൈറ്റ് കേക്ക് എന്ന് ഊഹിക്കാൻ തന്നെ.
"വാഴ പറമാടം" - ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒരു കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- മധുരമുള്ള ബിസ്കറ്റ് (ക്രാക്കർ) - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 400 മില്ലി;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊക്കോ പൊടി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
- വാഴ - 2 കഷണങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
കേക്കിൻറെ തയ്യാറെടുപ്പ് ഞങ്ങൾ കുക്കികളും വെണ്ണയും ഒരു അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുകയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്. വേവിച്ച കൊക്കോ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ഇന്റർലേയർ ആയി വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അതുകൊണ്ട് കുക്കികൾ കുഴിച്ച് പിടിപ്പിച്ച് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക. ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ, ഏത് ആകൃതി ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് ശേഷം എടുക്കും,
നാം പകുതി പഞ്ചസാരയും പാലും കൊക്കോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയുടെ രണ്ടാമത്തെ പകുതി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. തണുത്ത കൊക്കോ പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് കലർത്തി, 4 ടേബിൾസ് ജെലാറ്റിൻ വെള്ളം ജലാറ്റിനിൽ അടച്ചതാണ്.
ഞങ്ങൾ വാഴ കുറ്റിനൊപ്പം തണുപ്പിച്ച അടിത്തറ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. കൊക്കോ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തൊടുക നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഞങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ കേക്ക് പുറത്തെടുക്കും. അത് ഒരു സിനിമയിലേക്ക് മാറ്റിയതിനാൽ, എക്സ്ട്രാക്ഷൻ പ്രക്രിയ എളുപ്പമാണ്. നാം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ "Mascarpone" ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്.