ആപ്പിൾ, കറുവാപ്പട്ട ആയ ചേരുവകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഏതാനും യഥാർത്ഥ പാചകങ്ങളുമായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുവാൻ ശ്രമിക്കും. വീട്ടിലെ പാചകം ചെയ്ത ആപ്പിൾ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് എല്ലാം അറിയാമായിരുന്നു. രണ്ടാമത്തേത്, പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മറ്റു പല പഴങ്ങളോടൊപ്പം സുഗന്ധങ്ങളോടൊപ്പം ലഭിക്കും. രുചികരവും യഥാർത്ഥവും സ്വീകരിക്കുക, ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ആപ്പിൾ കറുവപ്പട്ട, ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പും കൊണ്ട് മാത്രം തയ്യാറാക്കുന്ന ലളിതവും അടിസ്ഥാനവുമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. അത്തരം ഒരു കൈപ്പു അടിസ്ഥാനം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഭാവിയിൽ, പാചകവിധം വ്യത്യസ്തമാകാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ രുചിയിൽ ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 2,1 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 910 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സിട്രിക് ആസിഡ് പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
കാമ്പിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ തൊലി ശേഷം, ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയും വലിപ്പവും അരിഞ്ഞത് വെട്ടി, എന്നിട്ട് granulated പഞ്ചസാര കൂടെ പാളികൾ ഓരോ ഒഴിച്ചു ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നർ അവരെ വെക്കേണം. രാത്രി മുഴുവൻ പഞ്ചസാരയിൽ നില്പാനും പഴം ജാം ഇട്ടതിനുശേഷം 20 മിനിറ്റ് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഓരോ തുടർന്നുള്ള പാചകത്തിന് മുമ്പുള്ള ട്രീറ്റിന്റെ തണുപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാക്കുക. തീയിലെ അവസാനത്തെ സ്ഥാനത്ത്, സിട്രിക് ആസിഡും കറുവപ്പട്ടയും കൊണ്ട് ജാം പൂശിയിരിക്കുന്നു. ഇളക്കി, ഇപ്പോഴും തിളപ്പിക്കുക വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കുക.
കറുവാപ്പട്ട കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ മുതൽ സുതാര്യമായ ജാം
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 2.4 കിലോ;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 960 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക് - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- ഗ്രാമ്പൂ - 10 മുകുളങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ - കറുവാപ്പട്ട കൊണ്ട് ആപ്പിൾ നിന്ന് ജാം തയ്യാറാക്കൽ പ്രധാന ഘടകമാണ് ഒരുക്കം തുടങ്ങണം. കഴുകി പഴങ്ങൾ കാമ്പിൽ നിന്ന് വിടുവിച്ച് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയാണ്. ഫ്രൂട്ട് സ്ലൈസ് ഒരു ഇനാമലും തടത്തിൽ ഇട്ടു എല്ലാ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് വിടാൻ കാത്തുനിൽക്കുക, രാത്രിയിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരിക്കാൻ ആപ്പിൾ ഉപേക്ഷിക്കുക, പരലുകൾ പിളർന്ന് ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. രാവിലെ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സിറപ്പ് ഒഴിച്ചു കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ കൂടെ തീ ഇട്ടു. മൂന്നിലൊന്ന് സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യുക, അതിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ പെക്റ്റിൻ ഒരുപാട് അടങ്ങിയിരിക്കേ, സിറപ്പ് സുലഭിച്ച് അൽപം വേവിക്കുക. ശേഷം, അതു ശുദ്ധിയുള്ള ആൻഡ് അണുവിമുക്ത ജനനവും മേൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ചൂടുള്ള, അതു ശൈത്യകാലത്ത് കറുവാപ്പട്ട കൂടെ ആപ്പിൾ നിന്ന് ജാം അടയ്ക്കുക ആവശ്യമാണ്.
ആപ്പിൾ നിറച്ച വിളകൾ, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയിൽ ജാം
ചേരുവകൾ:
- ക്രാൻബെറി - 125 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 370 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 440 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ നീര് - 210 മില്ലി;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- കറുവപ്പട്ട സ്റ്റിക്സ് - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഇഞ്ചിയുടെ നീര് - 1/2 കട. കലശം;
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 245 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു തീ പാത്രം വെള്ളം, ആപ്പിൾ നീര് (അല്ലെങ്കിൽ സിഡെർ), നാരങ്ങ, ഇഞ്ചി നീര് എന്നിവ ഇടുക. ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി നന്നായി മാറും, അതിനു ശേഷം അധിക ജ്യൂസ് പുറത്തു കളയുകയും ചെയ്യാം. എപ്പോഴാണ് ലിക്വിഡ് തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ കംപ്രസ്സും വയ്ക്കുക, അത് പൊട്ടിത്തെറിക്കുമ്പോൾ ആരംഭിക്കുന്ന നിമിഷത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക. ഉടൻ സംഭവിക്കുക, കണ്ടെയ്നറിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, പാചകം, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര സാവധാനത്തിൽ വിട്ടേക്കുക, ആപ്പിൾ മൃദുവാക്കാനും ആൻഡ് സിറപ്പ് സുണീ ലേക്കുള്ള കാത്തിരിക്കുന്ന എല്ലാം. കറുവാപ്പട്ടയിലെ ആപ്പിളിൽ നിന്നും കൂടുതൽ ജാം അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു കുതിർത്തുചാടാം.
കറുവാപ്പട്ട, നാരങ്ങാ ആപ്പിൾ ജാം എന്നിവ
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 1,7 കിലോ;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 355 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 55 മില്ലി;
- നാരങ്ങ പീൽ 2-3 സ്ട്രിപ്പുകൾ പീൽ;
- ഉണക്കിയ ഷാമം - 65 ഗ്രാം;
- ബർബോൺ - 55 മില്ലി;
- കറുവപ്പട്ട
- ബദാം - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഇനാമലും എണ്ന ആയി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് പകരും, പഞ്ചസാര, എഴുത്തുകാരന് കറുവപ്പട്ട കൂടെ ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ദ്രാവക കൊണ്ടു, തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ നീക്കം രാത്രി മുഴുവൻ ആപ്പിൾ വിട്ടേക്കുക. ബർണിനൊപ്പം ഷാമം നിറയ്ക്കുക, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് പോകാം. ആപ്പിൾ ചേർത്ത് ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ബദാം ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറിൽ കട്ടിയുള്ളതും ചൂടുതുമായ ജാം വീശിയും ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.