കാരറ്റ്, തീർച്ചയായും, നമ്മുടെ ഭക്ഷ്യ വേരുകളിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും സാധാരണമാണ്. കാരറ്റ് തയ്യാറാണ് പല ആദ്യ രണ്ടാം രണ്ടാം തണുത്ത ഹോട്ട് വിഭവങ്ങൾ, അതുപോലെ സലാഡുകൾ, ശൈത്യകാലത്ത് pickled പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കേണം. കാരറ്റ് വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഉണ്ട്, എന്നാൽ, ഒരു ഭരണം പോലെ, ഏറ്റവും വകഭേദങ്ങളിൽ ഈ ഘടകങ്ങൾ വിളിക്കുന്നു, സെക്കണ്ടറി കഥാപാത്രങ്ങളിൽ.
അതു കാരറ്റ് എന്തെങ്കിലും ഡിസേർട്ട് (ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു?) പാകം കഴിയും മാറുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ... ജാം (കൂടുതൽ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു?).
വേരുകൾ പൂർണ്ണമായി തയ്യാറാക്കി പുതിയ രൂപത്തിൽ ശേഖരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു കാരണം ഒരു സാധാരണ വ്യക്തി ശീതകാലം കാരറ്റ് നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ, അത്തരം ഒരു കാര്യം കൊണ്ട് വരികയില്ല തോന്നുന്നില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഡസർട്ടും അല്പം വൈദഗ്ധ്യവും ആണെങ്കിൽ, ഈ സമീപനത്തിൻറെ അസാധാരണവും രസകരവുമായ സ്വഭാവത്തെ നിങ്ങൾ ഉടൻ അഭിനന്ദിക്കുന്നു. കാരറ്റ് മുതൽ ജാം, മറ്റ് പഴങ്ങളും കൂട്ടിച്ചേർത്ത്, അങ്ങനെ വളരെ വലിയ, നിങ്ങൾക്ക് രാവിലെ ചായ ഒരു ഞായറാഴ്ച ആഹാരം അല്ലെങ്കിൽ സങ്കീർണ്ണമായ confectionery തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഉപയോഗിക്കുക, എല്ലാവരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തി.
നാം കാരറ്റ് നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു (ഇത് വ്യത്യസ്ത വഴികളിലൂടെ ചെയ്യാം). നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, പലതരം കാരണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ജാം ജൈവകൃഷി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഇനങ്ങൾക്ക് ഓപ്ഷനുകൾ സാധ്യമാണെങ്കിലും.
കാരറ്റ് ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 2-3 ഗ്രാം;
- വരണ്ട നിലം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (വാനില, ഏലം, കുങ്കുമം, ഇഞ്ചി) എന്നിവയാണ് അവ.
തയാറാക്കുക
ഫ്രെഷ് ക്യാരറ്റ് നന്നായി തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ അലക്കി (പച്ചക്കറി ക്ലീനിംഗ് ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഇതു ചെയ്യാൻ സുഖ ആകുന്നു). മനോഹരമായി ഒരേ നന്നായി ക്യാരറ്റ് ആഗ്രഹിക്കുന്ന വഴി (സർക്കിളുകൾ, സെമിക്രികർ, brusochkami, വൈക്കോൽ, നിങ്ങൾ കൊറിയൻ പച്ചക്കറി പാചകം ഒരു പ്രത്യേക grater അത് തടവുക കഴിയും) നന്നായി കൊത്തും. ഒരു കണ്ടെയ്നർ കണ്ടെയ്നറിൽ ക്യാരറ്റ് വയ്ക്കുക (ഇത് ഒരു ഇനാമലും പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബൗളാണ്) പഞ്ചസാര നിറക്കുക. ക്യാരറ്റ് ജ്യൂസ് എന്നു അങ്ങനെ 8-12 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക, നിങ്ങൾ പ്രക്രിയയിൽ 1-3 തവണ ഇളക്കുക കഴിയും. ആവശ്യത്തിന് ജ്യൂസ് നൽകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ടാങ്കിൽ വെള്ളം 30-60 മില്ലീലറ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ കഷണം, 5-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ ചൂട്, 1-3 മടങ്ങ് ചക്രം ആവർത്തിക്കുക. കഴിഞ്ഞ പരുവിന്റെ 1 ടീസ്പൂൺ അലിഞ്ഞു സിട്രിക് ആസിഡ്, ചേർക്കുക മുമ്പ്. വെള്ളം സ്പൂൺ, അതുപോലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ജാം ഇഷ്ടം താഴെ പറയുന്നവയാണ്: നഖം ഉപയോഗിച്ച തുളച്ചി പടർന്നിട്ടില്ല, അട്ടിമറി സമയത്ത് തളിച്ചു ഇല്ല, കാരറ്റ് സുതാര്യത അല്പം ഇരുണ്ടു, അതിനാൽ ജാം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകളിൽ (നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ ടിൻ മൂടിയോടു കൂടിയ ടർക്കിയിൽ) ചെറിയ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ജാം സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.
ഇതേപോലെ, ക്യാരറ്റ്, ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ജാം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഈ കേസിൽ ആപ്പിൾ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ് - മധുരവും പുളിച്ച. നിങ്ങൾ തൊലി കൊണ്ട് ആപ്പിൾ കാരറ്റ് ആൻഡ് കഷണങ്ങൾ പോലെ (തൊലികളഞ്ഞത്, വെയിലത്ത്) പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു പോലെ തൊലികളഞ്ഞത്. മുകളിൽ വിവരിച്ച രീതി പ്രകാരം തുടരുക.
ജാം കൂടുതൽ നേർത്ത ഇനങ്ങൾ - നാരങ്ങ, ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് കാരറ്റ് നിന്ന്.
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഓറഞ്ച് -1-2 പി.സി.
- പഞ്ചസാര - 1-1,3 കിലോ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മുകളിൽ കാണുക).
തയാറാക്കുക
വ്യക്തമാക്കിയ വിധത്തിൽ നീക്കംചെയ്ത ക്യാരറ്റ് ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു കളയും. ഒരു പച്ചക്കറി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്ത കൈപ്പുള്ള തൊപ്പി തൊടുവാൻ ശ്രമിക്കാതെ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പല്ല് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. ജ്യൂസ് ഞെക്കി. ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ച് വൃത്തിയാക്കും. വെളുത്ത ഭാഗം വെളുത്ത ഭാഗം മുറിച്ചു കൊണ്ട്, ബാക്കി നശിച്ചു, അതു ജാം പോകും. ജ്യൂസ് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതും നാരങ്ങയുടെ മിശ്രിതവുമാണ്.
ഞങ്ങൾ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഓറഞ്ച്-നാരങ്ങ നീര് ജ്യൂസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. നാരങ്ങ പീൽ, നാരങ്ങ പീൽ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു. ചക്രങ്ങൾ (തിളപ്പിച്ച്-ദഹനം-തണുപ്പിക്കൽ) നിരവധി റിസപ്ഷനുകളിൽ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുശേഷം ജാം വേവിക്കുക.