ശൈത്യകാലത്ത് gooseberries എന്ന compote ഈ എക്സ്ട്രീം പാചകരീതി അസാധാരണമായ വിറ്റാമിൻ പാനീയം എല്ലാ സ്നേഹിതർ അപേക്ഷിക്കും. Compote അവിശ്വസനീയമാംവിധം സമ്പന്നമാണ്, രുചിയേറിയതും സൌരഭ്യവാസനയായതുമായ സുഗന്ധമാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് gooseberries എന്ന compote ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- gooseberries - 400 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ മെലിഷ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 5 l;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 7 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ ഒരുക്കുകയാണ്: ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി അവരെ അണുവിമുക്തമാക്കുകയാണ്. ഓരോ സ്പ്രെഡ് സരസഫലങ്ങൾ gooseberries ലെ, ഒരു മൂന്നാമനെ കുറിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നാരങ്ങയുടെ മൂക്കിൻറെ ശാഖകൾ അടുപ്പിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ മുകളിൽ കിടത്തി. കുത്തനെയുള്ള തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം മുഴുവൻ ശുദ്ധിയുള്ള മൂടിയോടു ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക. അടുത്തത്, ദ്രാവകം സൌമ്യമായി ഒരു ശുദ്ധമായ ഇനാമലും ചട്ടിയിൽ വറ്റിച്ചു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള സ്റ്റൌ വെച്ചു. ഈ സമയത്ത് പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഓരോ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കും. വെള്ളം വീണ്ടും തിളങ്ങുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കഴുത്തിലെ മുഴുവൻ പാത്രങ്ങളും ഒഴിച്ചു അവ ചുരുക്കി അവയെ ഇട്ടുകൊടുക്കുക, ഈ സ്ഥാനത്ത് തണുപ്പിക്കാൻ അവരെ വിടുക.
ശൈത്യകാലത്ത് ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് നെല്ലിക്ക Compote
ചേരുവകൾ:
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- gooseberries - 400 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 2.6 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
അതുകൊണ്ട്, gooseberries സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നന്നായി കഴുകണം. ചീഞ്ഞ നശിച്ച സരസഫലങ്ങൾ നഷ്ടമാകാതിരിക്കുവാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം അത് compote ന്റെ മുഴുവൻ രുചി തകരാറുകളല്ല, മറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. നാം പീൽ നിന്ന് ഓറഞ്ച് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഫലം കഴുകിക്കളയാം. പിന്നെ നേർത്ത സർക്കിളുകളിൽ വെട്ടി ശുദ്ധിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ശേഷം, ഉറങ്ങാൻ തയ്യാറായ gooseberries വീഴുകയും എല്ലാ ചൂട് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒഴിക്കേണം. അവൻ നന്നായി തിളപ്പിക്കുക മാത്രമേ ചെയ്യേ. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് വേണ്ടി, വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഉറങ്ങുന്നതു പഞ്ചസാര വീഴും ശക്തമായ തീ വെച്ചു, മണ്ണിളക്കി. അതിനു ശേഷം, പാത്രങ്ങൾ ടിൻ മൂടിയോടു കൂടി ഉരുട്ടി കമ്പോട്ട് തലകീഴായി മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ താഴോട്ടുള്ള കെട്ടിടത്തെ തറയിൽ ഇട്ടു, ചൂടുവെച്ച് പൊതിയുക, ഒരു ദിവസം കൃത്യമായി ഇത് പൂർണമായും തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. പിറ്റേ ദിവസം, ഞങ്ങൾ സംരക്ഷണത്തെ തുടർന്ന് അതിനെ കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് നീക്കും.
നെല്ലിക്ക ആൻഡ് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി compote
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- നെല്ലിക്ക - 1 ഇനം;
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കില്ല, എല്ലാ കാണ്ഡം നീക്കം ടാപ്പ് വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകുക. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തിൽ, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു കളയുക, സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഉടൻ സിറപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന ആരംഭിക്കുകയും, തയ്യാറായ സരസഫലങ്ങൾ വെച്ചു, compote വീണ്ടും തിളച്ചു വരെ കാത്തിരിക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുകയും, 5 മിനിറ്റ് അതു പാകം. അതിനു ശേഷം നാരങ്ങയുടെ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു തീയിൽ നിന്നും പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ പാനീയം ആസ്വദിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയാണ്. ശുദ്ധമായ ക്യാനുകളിൽ വയ്ക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി മൂടി, 15 മിനുട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ മൂടിയോടൊപ്പം ചുരുട്ടുക. കമ്പോട്ട് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു തണുത്ത പറവിലോ റഫ്രിജറേറ്റിലോ സംഭരണത്തിനായി ഞങ്ങൾ അതു പുനഃക്രമീകരിക്കണം.
ശൈത്യകാലത്ത് ഷാമം ആൻഡ് gooseberries Compote
ചേരുവകൾ:
- ചെറി മൂക്കുമ്പോൾ - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
- gooseberries - 200 ഗ്രാം;
- തണുത്ത വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ പഴങ്ങളും ഇലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചു നന്നായി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി. മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കിയ ബാങ്കുകളിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ വെച്ചു ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു പഞ്ചസാര വീഴും. നമുക്ക് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ക്യാനുകളിൽ ഒഴിക്കുക, മൂത്രത്തിൽ മൂടി, 20 മിനിറ്റ് വെള്ളം കുടിക്കാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ സമയം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് പനിയിൽ ചകിരിനൊപ്പം ചൂടാക്കി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. കഴുത്തിൽ ഒരു കഴുക്കുക, കഴുത്ത് കൂമ്പാരമായി വയ്ക്കുക. നാം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് തയ്യാറാക്കിയ സംരക്ഷണം നീക്കംചെയ്യുകയും അത് പൂർണമായി തളികുന്നതുവരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുകയുമാണ്. അത്രയേയുള്ളൂ, ശീതകാലം compote ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്!