രുചികരമായ pickled കൂൺ ലവേർസുകൾ, അവരുടെ ജീവിതകാലത്ത് ഒരു തവണ അവരുടെ വീട്ടിൽ പാചകം സ്വപ്നം. എന്നാൽ ഈ ബിസിനസിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം കൂൺ ഒരു നല്ല പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാൻ. ഇതാണ് ഇന്ന് നമ്മോട് പറയാൻ പോകുന്നത്.
ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് പിഴ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര ചെറിയ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 50 മില്ലിഗ്രാം;
- വരണ്ട ലോറൽ ഇല - 2 പിക്ക.
- കടുക് വിത്തുകൾ, ഗ്രാമ്പൂ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, കൂൺ, സംസ്കരിച്ച വെള്ളം നിറച്ചും ഒരു ദുർബലമായ തീ തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ശേഷം, ചാറു വറ്റിച്ചു, ശുദ്ധജലം ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പിഴ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പരുവിന്റെ എറിയുന്നു. ഇപ്പോൾ മേശ വിനാഗിരി, സീസൺ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പഠിയ്ക്കാന്, 10 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിക്കുക ഒരു ലിഡ് ടോര്ച്ച് മൂടുക. ചെറിയ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കി അവയെ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ കൂൺ വിരിച്ചു മുത്തുകൾ കൊണ്ട് സംരക്ഷണം ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. ഒരു ആഴ്ചയിൽ നിങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കി വളരെ രുചിയുള്ള MARINATED കൂൺ കഴിയും.
കൂൺ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി പാചകം
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ എണ്ണ - 1 കിലോ;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 1 L;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 50 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര ചെറിയ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കറുവപ്പട്ട - 5 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
എണ്ണമയമുള്ള എണ്ണ നന്നായി, കഴുകി പ്രോസസ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. അപ്പോൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കൂൺ പൂരിപ്പിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് രുചി പാകം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ശേഷം, ചാറു സൌമ്യമായി വറ്റിച്ചു, വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ശുദ്ധമായ വെള്ളം കൂൺ ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരേ സമയം, ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ കയറ്റി ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധ ഇനങ്ങൾ. ഇളക്കി, ചൂട് ചൂടാക്കി 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. കൂടാതെ ഞങ്ങൾ ബസ് വന്നു കൂൺ വിരിച്ചു ഒരു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നറുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക. ഉടൻ സംരക്ഷണം ചുരുട്ടും, ഒരു ഇറുകിയ ടവൽ മുത്വലിബ് ഒരു ദിവസം വേണ്ടി, എന്നിട്ട് ഒരു തണുത്ത കലവറ അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ ലെ pickled കൂൺ പുനഃക്രമീകരിക്കുക. ഒരു ആശ്ചര്യകരമായ രുചിയും സ്നാക്സുള്ള സുഗന്ധവും ആസ്വദിച്ച് ആഴ്ചയിൽ ഒരു ആഴ്ച കഴിഞ്ഞു.
കൂൺ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ കൂൺ - 1 കിലോ;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 1 ലിറ്റർ;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- ഉപ്പ് വലിയ - 20 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ജാതിക്ക നിലം നട്ട് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
കൂൺ കഴുകി, വെള്ളം ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞ ചൂട് 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം തിളപ്പിച്ച്. ഇതിനിടയിൽ, തണുത്ത വെള്ളം പട്ടിക വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു തേൻ agaric കിടന്നു തിളയ്ക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് മയോന്നാഡ് ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. 10-12 മണിക്കൂർ ഈ തലസ്ഥാനത്ത് ഉയർത്തിപ്പിടിക്കുക. ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം തേൻ തേൻ മേശയിൽ നൽകാം.
സിപ്സുള്ള ദ്രുത പഠനോപകരണമാണ്
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കൂൺ - 1 കിലോ;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 300 മില്ലി;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 200 മില്ലി;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 20 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഉണങ്ങിയ ഇല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കടുക് - 1,5 ക. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കലത്തിൽ, വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിച്ചു ശരാശരി തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു. ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ വലിച്ചെടുക്കും. 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് പാകംചെയ്തു, പിന്നെ സൌമ്യമായി വിനാഗിരി ഒഴിക്കട്ടെ. വൈറ്റ് കൂൺ പ്രീ-ചികിത്സ, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു തയ്യാറാക്കിയ വൃത്തിയുള്ള വെള്ളമെന്നു വെച്ചു. ഒരു ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് അവരെ നിറയ്ക്കുക, അവയെ ചുരുട്ടും ഒരു ദിവസം കൊണ്ട് തലകീഴായി മാറ്റുക. ഒരാഴ്ചക്കുശേഷം, ഏതെങ്കിലും ആഘോഷത്തിന് ഒരു രുചികരമായ വിശപ്പുണ്ടാകും!