വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതും ഒരേ സമയം വളരെ രുചിയുള്ള ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉത്പന്നങ്ങളുമാണ് പിസ്സ. പലവിധങ്ങളിൽ ഇത് രുചിയുടെ നിറവുകൾ പോലും ഏറ്റവും ശുദ്ധീകരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയാത്ത കഴിവുള്ളതുകൊണ്ടാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് ശരിയായ അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം അതിന്റെ രുചി അത് ഏറെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു രസകരവും അതിശയകരവുമായ സ്വാദിഷ്ടമായ പിസ്സ കുഴിയെടുക്കാനുപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കർശനമായി ഈ പാചകങ്ങൾ പിന്തുടരുക.
ലളിതമായ, ചെലവുകുറഞ്ഞതും, രുചികരവുമായ പിസ കുഴമ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ
ഈ വിഭവത്തിന്റെ സ്വദേശിയാണ് സണ്ണി ഇറ്റലി. അതിനാൽ, തെക്കൻ യൂറോപ്യൻ പതിപ്പിലെ പരമ്പരാഗത പിസ്സ ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപം ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
- വെള്ളം - 0.75 കപ്പ്;
- ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
അസാധാരണമായി രുചിയുള്ള പിസ്സ കുഴിയെടുപ്പിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞത് പ്രയത്നിക്കേണ്ടതും തിരക്കുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്. ചെറുതായി ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് പൂരിപ്പിച്ച് സൌമ്യമായി മിശ്രിതം ഒരു പിണ്ഡം രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ അതു ഇളക്കുക. വലിയ വോള്യം പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ് മാവു ഒഴിക്ക. യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
മേശയുടെ ഉപരിതല വരണ്ടതായും പരിശോധിക്കുക, മാവുമൊക്കെ പൊടിച്ചെടുക്കുക, കുഴെച്ചാടിയിലേക്ക് മാറുവിൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് വരെ ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവു പൊടിക്കുക. ഈ നടപടിക്രമം 10 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കണം.ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലെ ഒലിവ് ഓയിൽ ചുട്ടുകളയുക, അതിൽ കുഴച്ച് വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതല കുഴികൾ പൂർണ്ണമാക്കാം.
ഒരു സിനിമ കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്കു കൈമാറ്റം. നിങ്ങളുടെ കൈപ്പിറത്തോടുകൂടിയ ചുടലുകളെ ശക്തമായി ചലിപ്പിക്കുക, പകുതിയിൽ അതിനെ വിഭജിക്കുക, അതിനെ ചെറിയ ബോളുകളാക്കി ചുരുട്ടുക. ഈ പന്തുകൾ മാവ് ടോപ്പിറ്റൽ കൌണ്ടർ ടോപ്പിൽ ഇടുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ കാൽനടയായി നിൽക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ആദ്യം എയർ പിസക്ക് വേണ്ടി ഒരു രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതായിരിക്കും.
പിസയുടേത് രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ
കെഫീറിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പിസയുടെ അടിത്തറ വളരെ വായുവും മൃദുവും ആയിരിക്കും. ആഹാരത്തിലും കുട്ടികളിലും ഉള്ളവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്.
ചേരുവകൾ:
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- കെഫീർ - 1,25 ഗ്ലാസ്;
- പഞ്ചസാര - 0,75 സെന്റ്. കലശം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ച - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മാവു - 2.5 പാനപാത്രങ്ങളും.
തയാറാക്കുക
മാവ്, സോളിഡ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മുട്ട തല്ലി, ത്യജിച്ചു അതു തല്ലി ആൻഡ് kefir ഒഴിക്കേണം. കെഫീരിൽ ക്രമേണ മൃദുവാക്കാനുള്ള മാവ് വീഴുന്നു, മണ്ണിളക്കിടുന്നതിനെ കുറിച്ച് മറന്നില്ല. അവസാന പിണ്ഡം ഇലാസ്റ്റിക്, ചെറുതായി മുറുകിയതായിരിക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവ് അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക. അവസാനം, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വീണ്ടും നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സുഹൃത്തുക്കളോടും ബന്ധുക്കളോടും പറയാൻ പറ്റില്ല. യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പിസ്സ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ തരിമാവണം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം. നിങ്ങളുടെ വിഭവം ആദ്യം കഴിക്കുന്നതാണ്.
പിസ്സയ്ക്കായുള്ള രുചിയുള്ള തേൻ നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ
ഈ വിഭവങ്ങളിൽ മിക്കവയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളവയാണെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന പല connoisseurs അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് പൂശിയെടുത്ത് പിസ്സ ഉൾപ്പെടുത്താം, തേനും തേനും ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ മതി.
ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പ് - 1,25 ടീസ് സ്പൂൺ.
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- തേൻ - 2.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 3.5 കപ്പുകൾ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 13 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
Preheat വെള്ളം ഏകദേശം 60 ഡിഗ്രി, അര ഗ്ലാസ് പകരും സ്വാഭാവിക തേനും യീസ്റ്റ് അതു സംയോജിപ്പിക്കുക. വെവ്വേറെ, വെണ്ണ ചേർക്കുക, സ്പൂണ് മാവു ഒഴിച്ചു ഇളം ചെറുതായി ഉപ്പ്. തേൻ യീസ്റ്റ് മിശ്രിതവും ബാക്കിയുള്ള വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ചുടേണ്ടതിന്നും ഇത് ഉണ്ടാക്കണം. ഒരു നനഞ്ഞ നെയ്ത്തുപയോഗിച്ച് മൂടി, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു., അതിനു ശേഷം വീണ്ടും രണ്ട് മിനിറ്റ്, നന്നായി കുഴെച്ചശേഷം വറുത്തതും കട്ടിയുള്ളതും 0.3-0.5 സെന്റിമീറ്റർ കവിയരുത്.