എത്ര കൂടെക്കൂടെ നാം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഓർമ്മയിലേക്ക് തിരിച്ചു പോകുന്നു? എല്ലാത്തിനുമപ്പുറം, നമ്മുടെ ഓർമ്മയിൽ, അതിൽ നിന്ന് ഒരുപാട് നല്ല കാര്യങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നു. "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" കേക്ക് ഓർക്കുക: നിങ്ങൾ കഴിക്കുകയും തിന്നുകയും ചെയ്താൽ അത് അവസാനിച്ചില്ലെങ്കിൽ മാത്രം. ഓരോ അമ്മയും പലപ്പോഴും ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾകൊണ്ട് മക്കളെ തട്ടിയെടുക്കുന്നു. "പൊട്ടറ്റോ" കേക്ക് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്ന ലളിതമായ പാചകമാണ്.
കേക്ക് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" - പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക്
ചേരുവകൾ:
- കുക്കീസ് അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ - 900 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൊടി - 5-7 ടീസ്പൂൺ;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പുകൾ;
- എണ്ണ "കർഷകർ" - 245 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (നിര) - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രൗണ്ട് പരിപ്പ് - 120 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും കുക്കീസ് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി, ഒരു നല്ല അരിപ്പ കടന്നു പിരിഞ്ഞു. കൊക്കോ, പഞ്ചസാര, നിലക്കടലയും മുട്ടയും ചേർക്കുക. തീയിൽ ഇട്ടു പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി അതു തിളപ്പിക്കുക ഇല്ല എന്നു കാവൽ. കുക്കികളുമായി മിശ്രിതം ഇട്ടു ഒഴിക്കുക, ഏകതാനമെത്തും വരെ എല്ലാം മണ്ണിളക്കുന്നത്. നാം 10-15 മിനുട്ട് വേണ്ടി നിൽക്കാൻ പിണ്ഡം നൽകുന്നു. അങ്ങനെ എണ്ണ തുടങ്ങാൻ തുടങ്ങും. പിന്നെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രൂപത്തിൽ അതിൽ നിന്ന് പന്തിൽ ഉണ്ടാക്കി തണുത്ത അവരെ തണുപ്പിക്കും.
ബ്രൌഡ് കറുത്ത ചായ കഴുകിയാൽ അത്തരം കേക്കുകൾ വായിൽ ഉരുകിപ്പോകും.
കുക്കികളിൽ നിന്നും പേസ്ട്രി "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്"
ചേരുവകൾ:
- കുക്കികൾ - 700 ഗ്രാം;
- ബട്ടർ - 160 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് പാൽ - 160 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 3-4 ടീസ്പൂൺ.
- കൊക്കോ പൗഡർ - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മിശ്രിതം മുതൽ വെണ്ണ, മധുരമുള്ള പാലും, ബ്രാണ്ടിയും ചേർത്ത് മസാജ് ചെയ്യുക. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കുക്കികൾ താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ വളച്ചൊടിക്കുക. അതിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ചമ്മട്ടി ക്രീം മിശ്രിതം കുക്കികൾ കണക്ട് നന്നായി വീണ്ടും എല്ലാം ഇളക്കുക, ഞങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മാത്രം. അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ സമാനമായ, ലഭിച്ചു ലഭിച്ചു പിണ്ഡം നിന്ന് ദോശ. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും ഒരു അയഞ്ഞ മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുകയും അതിന്മേൽ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജ് വേണ്ടി.
കുക്കികളിൽ നിന്ന് കേക്ക് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" ഊഷ്മള പാൽ കൊണ്ട് കഴുകുക വളരെ രുചികരമായതാണ്.
കേക്ക് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" - ബിസ്ക്കറ്റ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കുക്കികൾ "ജൂബിലി" - 600 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 140 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 150 മില്ലി;
- കൊക്കോ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തകർത്തു വാൽനട്ട് - 0,5 ഗ്ലാസ്;
- പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "Kartoshka" ബിസ്കറ്റ് എങ്ങനെ അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നെ ശുപാർശ ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി ഞങ്ങളെ അത് ഉണ്ടാക്കേണം.
അതിനു മുൻപ് മേശയിൽ വെണ്ണ ഇട്ടു വയ്ക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കൊക്കോ, അതു ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഒരു തീയൽ ആക്കി whisk. മാംസം അരക്കൽ വഴി "ജൂബിലി" അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഷോർട്ട് കുക്കി കുക്കി. ഒരു ക്രീം മിശ്രിതം ഇട്ടു, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, തണുത്ത വേവിച്ച പാൽ ചേർക്കുക കേക്കുകളുടെ അടിത്തറ. ഈ പിണ്ഡം ആയതാകൃതിയിൽ പന്തിൽ, ഒപ്പം ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു സമയത്ത് വെച്ചു ചാപല്യവും കാഠിന്യം വേണ്ടി. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം അറിയാൻ എങ്കിൽ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കേക്ക് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്", പിന്നീട് പൂർണ്ണമായി ദൃഢീകരിക്കില്ല ചെയ്യും!
ഗോസിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ബിസ്കറ്റ് നിന്നും കേക്ക് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്"
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 140 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 140 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
ക്രീം:
- വെണ്ണ - 130 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 140 ഗ്രാം.
പൊതിയുന്നതിനായി
- കൊക്കോ പൊടി - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഒരുക്കുവാൻ, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര ഒരു നുരയെ അടിക്കാൻ ഒരു തീയൽ മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിച്ച്. ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമൊത്ത് മാവ് ഒരു തുണിയ്ക്കൽ കൊണ്ട് കുഴിച്ചിട്ടാണ് മുട്ട മിശ്രിതം പകർന്നത്. ഒരു സ്പൂൺ മനോഹരമായി എല്ലാം ഉപയോഗിക്കുന്നു
ഇളക്കി വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കോഗ്നാക് ഒഴിച്ചു ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തിങ്ങി, ഉണക്കിയ ബിസ്കറ്റ് ഒരു ക്രീം ക്രീം കൊണ്ട് ഏകതാപത തൂക്കം. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ലഭിച്ചു പിണ്ഡം പിണ്ണാക്ക് നിന്ന് sculpt, കൊക്കോ envelop 40 മിനിറ്റ് തണുത്ത അവരെ അയയ്ക്കാൻ.
അത്തരം മനോഹരമായ കാഴ്ചയാണ് GOST കേക്കുകൾ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത്: പുറത്ത് ഇരുണ്ട വെളിച്ചവും വെളിച്ചവും.