ഹോം ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാൻ എളുപ്പമാർഗമാണ് ഐസിങ്ങ് അലങ്കരിക്കാൻ ആണ്. നിങ്ങൾ ഔട്ട്ലെറ്റ് ലഭിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഫലത്തെ ആശ്രയിച്ച്, വിവിധയിനം അടിത്തറകളിൽ പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ കട്ടിയുള്ളതോ ഒഴുകുന്നതോ ആയ മിശ്രിതം, തിളങ്ങുന്ന അല്ലെങ്കിൽ മാറ്റ്, കറുപ്പ് നിറമുള്ളതോ നിറമുള്ളതോ ആയവ. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ പിണ്ണാക്ക് നേർത്ത പൂശിയ അനുയോജ്യമായ കണ്ണാടി ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലാസ് ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ പാചക ശേഖരിച്ചുകഴിഞ്ഞു.
കേക്ക് വേണ്ടി കണ്ണാടി നിറം മിറർ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ജെലാറ്റിൻ തൽക്ഷണം - 10 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 140 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര വെളുത്ത - 145 ഗ്രാം;
- വിപരീത സിറപ്പ് - 145 ഗ്രാം;
- ചോക്ലേറ്റ് വൈറ്റ് (ഗുണപരമായത്) - 145 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 110 ഗ്രാം.
- ചായം കുറച്ച് തുള്ളി.
തയാറാക്കുക
പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ 50 ഗ്രാം തണുത്ത ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. കുഴിയിൽ ഞങ്ങൾ ബാക്കി വെള്ളം ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര പകരും, സിറപ്പ് ചേർത്ത് തീ വെച്ചു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൂർണ്ണമായി പിളർപ്പ് പിണ്ഡം വയ്ക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, സിറപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിലും ഉണക്കലിലും ഒഴിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ കലർത്തി ചൂടാക്കുകയും ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏതാനും തുള്ളി ജെൽ ചായം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.
ഇപ്പോൾ എയർ ബാബിലുകൾ ഒഴിവാക്കാനും പിഴവ് 30 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കാനും ഒരു നല്ല സ്റ്റൈലറുടെ വഴി മിന്നുന്നു. നിങ്ങൾ ദ്രാവക ഗ്ലാസ് ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ കേക്ക് അറ്റങ്ങൾ വറ്റിക്കും, നിങ്ങൾ 30 ഡിഗ്രി പിണ്ഡം കുളിപ്പിക്കുന്നു, ഒപ്പം മുഴുവൻ കേക്ക് 32-35 ഡിഗ്രി മൂടി ചെയ്യണം.
ഒരു മിറർ ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് കേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പായി, ഫ്രീസറിലുള്ള ഒരു മണിക്കൂറോളം സൂക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യം.
കേക്ക് വേണ്ടി വെളുത്ത കണ്ണാടി ഗ്ലാസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
സാധാരണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, വൈറ്റ് ഗ്ലാസ് ഉണ്ടാക്കാം, വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് ചേർത്ത്, അതിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും സുഗമവും സുഗമവും ഉണ്ടാക്കുകയും ഉൽപന്നത്തിന്റെ രൂപം പ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ലേറ്റ് വെളുത്ത - 135 ഗ്രാം;
- ക്രീം 33-35% - 110 മില്ലി;
- പാൽ - 110 മില്ലി;
- വാനിലിൻ - പിഞ്ച്;
- ജെലാറ്റിൻ - 1/2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക പിണ്ണാക്ക് ഒരു മിറർ ഗ്ലാസ് മുമ്പ്. പാൽ, ക്രീം ഒരു എണ്ന പകർന്നു ഇടത്തരം ചൂട് വെച്ചു. പാൽ മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക, ചോക്കലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചശേഷം, അത് പൂർണ്ണമായും കറങ്ങുന്നത് വരെ തുടരും. പിന്നെ, വാനിറ്റിൻ ചേർത്ത് ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ നാരകണക്കിന് കേക്ക് നാൽപ്പതു ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ തണുപ്പിക്കാൻ തരും, പിന്നെ ഞങ്ങൾ സ്റ്റൈലർ വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത, ഡിസേർട്ട് കൊണ്ട് മൂടി.
ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ഒരു മിറർ ചോക്ലേറ്റ് പൂശിയാണ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് - 55 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൊടി 85 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 85 മില്ലി;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 150 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 255 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമത്, പാക്കേജിലെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ എന്ന 10 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. കൊക്കോ പൊടിച്ചെടുത്ത് കൊക്കോ, 150 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി, തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. തകർന്ന ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ലഹരിവസ്തുക്കൾ ജെലാറ്റിൻ ഇട്ടശേഷം പൂർണ്ണ കലാരൂപം വരെ ഇളക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ് തണുപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ദ്രവ്യത്തെ വലിച്ചെടുക്കുക.
നാം തണുത്ത കേക്ക് താമ്രജാലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഒരു കണ്ണാടി ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് മൂടുകയാണ്. ഉടനെ ഒരു വിഭവം കേക്ക് ഷിപ്പിംഗ് കുറഞ്ഞത് രണ്ടു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അത് അയയ്ക്കാൻ.