ഒരുപക്ഷേ, ഭൂമിയിലുടനീളം രസകരമാക്കാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത ഒരൊറ്റ വ്യക്തിയും ഇല്ലായിരിക്കാം. അവധിദിനങ്ങൾ പോലും ആഫ്രിക്കൻ ഗോത്രങ്ങളാണെങ്കിലും, ആധുനിക നാഗരിക സമൂഹത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എന്താണ് പറയാനുള്ളത്? വർഷത്തെ ആഘോഷങ്ങൾ അനേകമാണ്, ഓരോന്നും സ്വന്തമായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്, എന്നാൽ അവയിൽ ആരും ക്രിസ്തുമസ്സിന്റെ മാജിക്കിന്റെ സമയവുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാറില്ല. വളരെ വിരളമായിരുന്ന ജനങ്ങളുടെ പോലും ഈ അത്ഭുതകരമായ വിസ്മയ അവധി വിരസതയോ ചുരുങ്ങിയതോ ആയതാണ്, എന്നാൽ കുട്ടിക്കാലത്തേക്കു തിരിച്ചുപോകുന്നത്, അതൊരു അത്ഭുതമാണ്. എത്ര സന്തോഷമുള്ള കുട്ടികൾ! അവൾക്ക് വേണ്ടി, ക്രിസ്മസ് ഒരു അവധിക്കാലം, ബോറടിപ്പിക്കുന്ന പാഠങ്ങൾ, സാന്താക്ലോസ്, സാന്താ ക്ലോസ് മുതലായവയ്ക്കുള്ള സമ്മാനങ്ങൾ, കൂടാതെ പല മധുര പലതുമാണ്. അവരെ കൂടാതെ എന്തിനെക്കുറിച്ചാണ്? പ്രധാന ദിനാചരണം ഈ ദിവസം ഭവനത്തിൽ ക്രിസ്മസ് കുക്കി ആണ്, ഇത് മാപ്പുകളും മുത്തശ്ശിമാരുമൊക്കെ ഖേദം കൂടാതെ ചുടേണം. മാത്രമല്ല എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും സ്വന്തം കോർപ്പറേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഈ അനിഷേധ്യ സൈന്യത്തിൽ പങ്കുചേരാം. ക്രിസ്മസിനുവേണ്ടി പുതിയ, ഒരിക്കലും-മുമ്പുള്ള-കണ്ടിട്ടില്ലാത്ത ബിസ്ക്കറ്റുമായി ഞങ്ങളുടെ ജനതയെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.
എന്താണ് ഒരു ക്രിസ്മസ് കുക്കി ആയിരിക്കണം?
ഇതിൽ ഒരിയ്ക്കലും ഒരൊറ്റ അഭിപ്രായവും ഇല്ല, എന്നാൽ ചില നിയമങ്ങൾ നിലവിലുണ്ട്. ഒന്നാമത്തേത്, ക്രിസ്തുമസ് കുക്കീസ് ആഘോഷത്തിന്റെ സാരാംശം അതിന്റെ രൂപത്തിൽ പ്രതിഫലിപ്പിക്കണം, അതായത്, ക്രിസ്മസ് മരങ്ങൾ, നക്ഷത്രങ്ങൾ, ചെറിയ മൃഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപ്പക്കാരെ പോലെയാണ്. രണ്ടാമതായി, കത്തോലിക്കാ ലോകത്തിലെ പല ജനവിഭാഗങ്ങളുടെയും അഭിപ്രായപ്രകാരം ക്രിസ്മസ് കുക്കികളുടെ പാചകത്തിൽ പല സുഗന്ധങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കണം. വാനിലിൻ, റോസ്മേരി, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, തുടങ്ങിയവ. നിങ്ങൾ അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തേനും ചോക്കലേറ്റും അണ്ടിപ്പരിപ്പും കൊണ്ട് കഴിയും. ഇപ്പോൾ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്.
ക്രിസ്മസ് കുക്കി "കത്ത്"
ചേരുവകൾ:
കുഴപ്പമില്ല:
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 8 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം;
- തൊലി നിലത്തു ബദാം - 180 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച മുട്ട yolks - 5 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 180 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- 1/2 നാരങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള നീര്.
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അതിൽ നിന്ന് രൂപം 40 പന്തിൽ കഷണങ്ങൾ, മൂടി രാത്രി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഇട്ടു. അടുത്ത ദിവസം പന്തിൽ ദോശ കടന്നു പന്തിൽ ഉരുട്ടി ഓരോ മധ്യത്തിൽ നിറയുന്നത് വെച്ചു ഒരു കവർ രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകളും പൊതിയുക. കുക്കികൾ ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ചുട്ടുമ്പോൾ ചൂടുപിടിക്കുക. വാനില പഞ്ചസാര തളിച്ചു വയ്ക്കുക.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മണ്ടത്തരങ്ങൾ കൊണ്ട് വരാം. അതു കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ, ചില "envelopes" ൽ ഒരല്പം, ഒരു ചെറിയ നാണയം, ഒരു ചോക്ലേറ്റ്, ഒരു വലിയ നട്ട് മറച്ചു. ഒരു "സർപ്രൈസ്" ആർ കണ്ടെത്തും, ഹോസ്റ്റസ് ഒരു ചെറിയ സമ്മാനം ലഭിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബലൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോലി കാറ്റ്.
ഹണി-ജിഞ്ചർബ്രൈഡ് ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- തേൻ - 200 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സോഡ (ജലാംശം അല്ല!) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ജിഞ്ചർബ്രെഡ് മിശ്രിതം (കറുവാപ്പട്ട, വാനില, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി, മോശം, സോസ്) - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
ആവശ്യമെങ്കിൽ കൊക്കോ പൊടിയുടെ ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക. ഒരു ജിഞ്ചർബ്രെഡ് മിശ്രിതം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് ഉണ്ടാക്കുക, ഏകപക്ഷീയ അനുപാതത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
തയാറാക്കുക
ഹണി വെണ്ണ, മുട്ട, പഞ്ചസാര പൊടി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോഡ (അത് quenched പാടില്ല) ചേർത്ത് മാവു ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ ഒരു സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു സിനിമയിൽ പൊതിയുക, സുഗന്ധ സ്പൂണ് ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ദിവസം (കുറഞ്ഞത് രാത്രി) അത് വിട്ടേക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതിനു ശേഷം കുഴക്കമുണ്ടാകും, പക്ഷേ അങ്ങനെ വേണം. നിങ്ങൾ കിടന്നുറങ്ങുമ്പോൾ, അത് ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുക, പ്രതിമകൾ വെട്ടി 8-10 മിനിറ്റ് ചൂട് കുക്കികൾ ചുടേണം. വെറും തണുത്ത വെളുത്തതും ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. കണക്കുകൾ വളരെ നേർത്തതിനാൽ അവ രണ്ടെണ്ണം കൂടി നിർമ്മിക്കാം. നാം ഒരു കണക്കിന് എടുത്ത് ഏതെങ്കിലും മിശ്രിതം ക്രീസിനൊപ്പം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, രണ്ടാമത്തെ അതേ ചിഹ്നം ഞങ്ങൾ മുകളിലാക്കിയിരിക്കും. ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സന്തോഷം ലഭിക്കുന്നു.
ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ "ഫാന്റസി"
ചേരുവകൾ:
- അധികമൂല്യ - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണ (തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് കഴിക്കാം) - 0.5 കപ്പ്;
- ഉപ്പ്, സോഡ;
- മാവ്;
- ഏതാനും സുഗന്ധവർഗ്ഗം ഭക്ഷിക്കുക;
- കാൻഡുചെയ്ത പഴങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
മാർഗരത് ഉരുകുന്നത്, പുളിച്ച ക്രീം, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. തിളപ്പിച്ച പഴങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. കഴിഞ്ഞ ടേൺ ലെ, മാവു ഒഴിക്ക. കുഴെച്ചതു നന്നായി ചേർത്ത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കണം. തത്ഫലമായി, നാം ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് നേടുകയും, കോം കൈകൾ sticky അല്ല. ഒരു ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ മൂടുക 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 സെന്റിമീറ്റർ കനമുള്ള പാളികളായി മുറിച്ചെടുക്കുക. 20 മിനിറ്റ് 180-200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. വേണമെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ഗ്ലാസുകളിൽ മൂടിവയ്ക്കാം. അത് പോലെത്തന്നെ അത് ഉപേക്ഷിക്കാം. ഒരു നല്ല വിശപ്പു, സന്തോഷകരമായ ക്രിസ്മസ്!