ചിക്കൻ മാംസം അതിന്റെ പ്രാധാന്യം മനസ്സിലാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എടുക്കാത്ത ശവത്തിന്റെ ഏത് ഭാഗമാണ് ഓരോരുത്തർക്കും സ്വന്തമായ രുചിയും പ്രയോഗവും ഉണ്ടാവുക, ഇത് ദിവസത്തിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പക്ഷി പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. ഇത്തവണ ചിക്കൻ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷൻ കളിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്നിന് ക്രീമിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും നിർമ്മിച്ചു.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ക്രീം ചിക്കൻ fillet
നാരങ്ങ, കാശിത്തുമ്പ - കട്ടിയുള്ള അഡിറ്റീവുകളുടെ സഹായത്തോടെ കറ്റയും, മാംസവും ഒരു പുതിയ രുചി നൽകുക. ഒരു ജോഡി അവർ തികച്ചും പക്ഷി മാത്രമല്ല പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ഒരു ലളിതമായ ക്രീം സോസ്, അതിൽ ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ഊതിക്കളയും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 1,9 കിലോ;
- കാശിത്തുമ്പ - 2 ശാഖകൾ;
- മാവു - 65 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 235 മില്ലി;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ക്രീം - 260 മില്ലി;
- മാവു - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചലച്ചിത്രങ്ങളിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പ്, സീസണിൽ നിന്നും ചിക്കൻ ഫിൽട്ട് മുഴുവൻ കഷണങ്ങൾ, തുടർന്ന് കാശിത്തുമ്പത്ത് നാരങ്ങാനീസിൽ ചേർക്കാം.
- അര മണിക്കൂർ ചിക്കൻ അരച്ചെടുക്കുക ശേഷം, എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും fillet grabs വരെ പഠിയ്ക്കാന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക.
- ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം പക്ഷിയെ നീക്കം, വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോകും മാവു ഒഴിക്ക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ക്രീം, ചാറു കൊണ്ട് ലയിപ്പിച്ചതാണ്.
- സോസ് കനം വരെ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു വരെ കാത്തിരിക്കുക. സോസ് പൂർണ്ണമായ തയ്യാറെടുപ്പ് ലേക്കുള്ള പക്ഷി കൊണ്ടുവന്ന്, തുടർന്ന് സേവിക്കാൻ, സിട്രസ് പീൽ തൊലി അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ മുട്ടയിടുന്ന.
ക്രീം ലെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ fillet
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ബേക്കൺ - 180 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 380 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 235 മി.
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 115 മില്ലി;
- പർമസെൻ - 45 ഗ്രാം;
- ഫയലിനായി ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് ഫ്രൈയുടെ കഷ്ണം, ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യൽ വരെ, പക്ഷേ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നില്ല. ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റ് ചിക്കൻ ഇടുക.
- ഒരേ പാത്രത്തിൽ, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഒരു കഷണം വറുത്ത ഒരു കഷണം, നക്കിക്കിന്മേൽ ബാക്കൺ അടച്ച്, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ മുത്തുച്ചിപ്പി ലേക്കുള്ള കൊഴുപ്പ് ബാക്കി ഉപയോഗിക്കുക.
- ക്രീം, ചിക്കൻ ചാറു മിശ്രിതം കൂൺ ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക സോസ് ഒരു നമസ്കാരം, ചെറുതായി സുണീ.
- കൂൺ സോസ് ലെ ചിക്കൻ ഇടുക, ശാന്തുള്ള തുകയല്ല വിടരുന്നത് തളിക്കേണം 200 ഡിഗ്രി 10-12 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കി അത് അയയ്ക്കുക.
മണി കുരുമുളക് ചിക്കൻ fillet - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഭക്ഷണത്തിന്റെ തായ് പതിപ്പ് പശുവിനെ പകരം കൊക്കട്ട് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് - ആശ്ചര്യകരമായ എന്തെങ്കിലും മെനുവിൽ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ.
ചേരുവകൾ:
- മഞ്ഞ കറി പേസ്റ്റ് - 1 ½ ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ fillet - 320 g;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 90 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി മജ്ജ - 90 ഗ്രാം;
- വെളിച്ചെണ്ണ ക്രീം - 95 മില്ലി;
- വെള്ളം 115 മില്ലി;
- മത്സ്യം സോസ് - 10 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- നിങ്ങൾ ക്രീം ചിക്കൻ fillet പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉയർന്ന ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക, അത് തയ്യാറാക്കാതെ, തവിട്ട് തണുപ്പിക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചിക്കൻ fillet ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് കറി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു.
- വെള്ളവും മത്സ്യവും സോസും ചേർത്ത് ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേര്ക്കുക. 8 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് നഷ്ടപ്പെടാൻ എല്ലാം ഉപേക്ഷിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ സോസ് കട്ടിയുള്ളതും ചിക്കൻ വിശ്രമവും വരുന്നതുവരെ.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം ചിക്കൻ fillet
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 155 ഗ്രാം;
- മാവു - 45 ഗ്രാം;
- പാൽ - 470 മില്ലി;
- ക്രീം - 230 മില്ലി;
- ബജ്റയും ചീസ് - 240 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച ചിക്കൻ fillet - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബ്രോക്കോളി തല - 1 കഷണം;
- വേവിച്ച അരി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- അപ്പം ചെറുചൂടുള്ള - അര ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ പാകംചെയ്യുക. ചിക്കൻ നാരുകളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പച്ചക്കറികളും കോഴിയിറച്ചിയും അരി വയ്ക്കുക.
- കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക, മാവു തളിക്കേണം പാൽ, ക്രീം ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. സോസ് സുണീകരിക്കട്ടെ അനുവദിക്കുക.
- സോസ് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പകരും, ചീസ് ആൻഡ് പ്രഹസനങ്ങള് തളിക്കേണം, പിന്നീട് 200 ഡിഗ്രി 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം വിട്ടേക്കുക.