ഒരു വിഷപ്പാമ്പിൻറെ ചോക്കയിൽ നിന്ന് വേവിച്ച ഒരു നേർത്ത മെക്സിക്കൻ കേക്ക് എന്നും ഞങ്ങളുടെ പിറ്റ റൊട്ടിയുടെ ഒരു അനലോഗ് ആയി സേവിക്കുന്നുവെന്നും ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ ഈ പദത്തിന് ഒരു നിർവചനം ഉണ്ട്. വിവിധതരം മാംസളകൾ, പച്ചക്കറി എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉള്ള ഹൃദയസ്പർശിയായ ഒമേലല്ല സ്പാനിഷ് സ്പർശന.
ഒരു സ്പാനിഷ് വിഷകോടം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച്, ഈ ലേഖനത്തിൽ വിശദമായി സംസാരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.
സ്പാനിഷ് ട്രെർട്ടിലയുടെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മുട്ടകൾ - 8 പീസുകൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കി (3 ടേബിൾസ്പൂൺ വിടുക). ഉള്ളി ഒലീവ് ഓയിൽ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ വെന്ത അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് ആഴമായി വറുത്ത ആയിരിക്കണം.
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി ചെറുതായി തണുത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളക് തല്ലി 8 മുട്ടകൾ ഒഴിച്ചു, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു. മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. വറുത്ത പാത്രത്തിന്റെ താഴെയുള്ള മുട്ടകൾ വരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കും, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 8-10 മിനിറ്റ് പോകുക.
സ്പാനിഷ് ഒമേലെറ്റ് മുകളിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു മിനിറ്റ് ഗ്രിലിന് കീഴിൽ വിഭവം പാചകം കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങോടൊപ്പമുള്ള സ്പാനിഷ് സ്പൂവേസ് അങ്കിൾഡായി പാചകം ചെയ്ത ശേഷം 20 മിനിറ്റ്. ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് ഒരു സ്ലൈസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ടാറിലായി സേവിക്കാം. ഈ ക്ലാസിക് പാചകത്തെ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി, ചൂട് ജൊഹനാസ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആകാം.
സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ ടോർട്ടില
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- മുട്ടകൾ - 8-9 എണ്ണം;
- പച്ച ഉള്ളി.
തയാറാക്കുക
കട്ടിയുള്ള - നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ ചൂടാക്കി അതിൽ 10-15 മിനുട്ട് ഉള്ളി വഴറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ പൊൻപൊളിയാക്കുക. അതിനുശേഷം കുരുമുളക് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക. 10-12 മിനിറ്റ് ഒരു ദിക്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക പീസ്. ഉപ്പും കുരുമുളക് മുട്ടകൾ ഉരുകിപ്പോകും. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ വെണ്ണ, വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വളയം എന്നിവ എല്ലാ മുട്ടകളും ഒഴിച്ചു 12-15 മിനുട്ട് വിടുക. പാചകം നടുവിൽ, മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയത് അങ്ങനെ ഒരു ലിഡ് കൂടെ omelet മൂടി. 15-20 മിനിറ്റ് ടാരിലില്ല തണുപ്പിക്കാനും തയ്യാറാണ്, അരിഞ്ഞത് വെട്ടി പുതിയ അപ്പം ഒരു സ്ഥലമാണ് സേവിക്കും.
ടോർട്ടില - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്പാനിഷ് omelette
ചേരുവകൾ:
- സോസേജ് ചോറിസോ - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഒലിവ് എണ്ണ - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 450 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 10 എണ്ണം;
- വെള്ളം 125 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഒരു ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചാറിസോ സോസേജ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും എരിവും മറ്റ് സോസേജും) ഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ് വളയങ്ങളാക്കാം. ഞങ്ങൾ വറുത്ത കഷണങ്ങൾ ഒരു പ്ളേറ്റിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുന്നു, അവയ്ക്ക് പകരം ഞങ്ങൾ നേർത്ത വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഉള്ളി സുതാര്യമാവുകയും തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചെയ്താൽ ഉടൻ തന്നെ അത് ഒരു പ്രത്യേക പ്ളേറ്റിലേക്ക് മാറ്റാം.
ഇപ്പോൾ അതു പാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷണങ്ങൾ പുറത്തു കിടന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റോസി തിരിയുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് മുൻപ് വറുത്ത സവാള, സോസേജ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മുട്ടകൊണ്ട് ചൂടാക്കി ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേരുവയിൽ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുകയും ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചലിപ്പിച്ചെടുക്കുകയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്. 15-20 മിനിട്ടിനു ശേഷം സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ടർസിലാ വിഭവം നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കും.
ചൂടിൽ നിന്ന് ചൂട് അല്ല ഒരു tortilla ആരാധിക്കുക, അല്പം തണുത്ത് കൂടുതൽ ഏകജാതമാകാൻ താലത്തിൽ 20-30 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന ശേഷം. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, omelet ചീര അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു, തുടർന്ന് മാളവാനുള്ള ന് browned കഴിയും.