ടാററീസ് പാചകരീതിയിലെ ഒരു പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണമാണ് ബിലോഷി . നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ധാരാളം ആളുകൾ അത് പ്രസിദ്ധമാണ്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു belyasha ചുട്ട് എങ്ങനെ ഇന്നു നിങ്ങളോടു പറയും. വിഭവം രുചികരമായ സ്വെറ്റ് പുറംതോട് ഒരു fabulously ചീഞ്ഞയും അതിലോലമായ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് രുചികരമായ രീതിയിൽ രുചികരമായ, ആരോമാറ്റിക് തിരിഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
ടാററിലെ അടുപ്പത്തിൽ Belyashi
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 300 ഗ്രാം;
- മാവു - 450 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 3 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 200 മില്ലി;
- സോറ - 2 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് മാവുകൊണ്ടു ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മൃദു ക്രീം ഓയിൽ ചേർക്കുക, കൈകൊണ്ട് പിണ്ഡം പൊടിക്കുക, നന്നായി മിനുക്കിയെടുക്കുക. മുട്ട, ഉപ്പ്, സോഡ ഇട്ടശേഷം ഊഷ്മളമായ ഭവനങ്ങളിൽ kefir ഒഴിക്ക. നന്നായി എല്ലാം എല്ലാം ഇളക്കുക, മേശ ചുടുന്നത് പ്രചരിപ്പിക്കാനും അല്പം അല്പം ഞങ്ങൾ കൈകൾ പിണ്ഡമുള്ള തൂക്കിക്കളഞ്ഞു ശേഷിക്കുന്ന മാവ് ഒഴിക്കേണം. തത്ഫലമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായ എന്നു തിരിഞ്ഞു, പക്ഷേ വളരെ സാന്ദ്രമായ. അടുത്തതായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാകുമ്പോൾ ഈ സമയത്ത്, നമുക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാം. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മീറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധമായതും സമചതുരയിലേക്ക് പൊടിക്കുക. ബൾബ് ഒരു എണ്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വൃത്തിയാക്കി. അൽപം എണ്ണയും, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് സീസൺ ചേർക്കുക.
ബാക്കി കുഴിയെ 9 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോ വളരെ പതുക്കെ സർക്കിളുകൾ ഉരുട്ടി കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇട്ടു. വെളുത്ത തുണിയുടെ മധ്യഭാഗം തുറന്നു വിടർത്തി അരികുകൾ മടക്കിവെച്ച് നിറയുന്നു. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ബില്ലെറ്റുകൾ വിരിച്ചു, 30 മുതൽ 40 മിനുട്ട് വരെ 190 ഡിഗ്രി അടുപ്പമുള്ള ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് belyasha ചുടേണം. ഓരോ 10 മിനുട്ട് മിശ്രിതം മുതൽ ചായം വരയ്ക്കാൻ പറ്റില്ല.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു Belyasha പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- കെഫീർ - 400 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 1,5 കിലോ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- മിനുസപ്പെടുത്തിയ പന്നിയിറച്ചി -ഒരുപഴം - 700 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
തൈരിൽ ഒരു അടുപ്പത്തുവച്ച് belyashas പാചകത്തിന്, മുട്ടകൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിയാണ്. അല്പം ഉപ്പ് തളിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് തളിക്കേണം, പരലുകൾ പൂർണ്ണമായി പിരിഞ്ഞുവരെ എല്ലാം മണ്ണിളക്കുന്നതാണ്. Kefir ഒരു എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ഒരു ദുർബലമായ തീ ഇട്ടു ചെറുതായി 2-3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി. ബിയർ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ കേടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് വളച്ചൊടിക്കാം. മാർഗരൈൻ നേരിട്ട് ഫ്രിഡ്ജ് നിന്നു നേരിട്ട്, ശക്തമായി മണ്ണിൽ നിന്നും ഒരു സ്വതന്ത്ര പാത്രത്തിൽ ഒരു വലിയ grater അത് തടവുക. അടുത്തതായി, മൈക്രോവേവ് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയോ വെള്ളം കുളിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
ഇപ്പോൾ മാര്പാണ്ടിന് 200 ഗ്രാം വിഭവം മാവും പകരും, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു മാവു കുഴമ്പ് രൂപം വരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം ഇളക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉപ്പു ചമ്മലോ, ചൂടുള്ള kefir ഒഴിച്ചു അല്പം ബേക്കിംഗ് സോഡ ഇട്ടേക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം ഒരു ഏകീകൃത സംസ്ഥാന ഒരു whisk കൂടെ മിഴിച്ച് വളരെ അവസാനം, ക്രമേണ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ബാക്കി മാവു ഒഴിക്കേണം. മൃദുവാക്കാക്കാൻ തൈകളെ നന്നായി കുഴിച്ചിട്ടിരിക്കുക, പക്ഷേ കുത്തനെയുള്ളതല്ല. നാം ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, ദൃഡമായി ഭക്ഷ്യ ചിത്രമെടുത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ brew ചെയ്യട്ടെ.
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ഇടുകയും എന്നിട്ട് അത് ഊഷ്മാവിൽ തകരാറിലാക്കുകയും ചെയ്യും. ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കിയ, കഴുകി, melenko shinkem ഒപ്പം മതേതരത്വത്തിന്റെ ചേർക്കുക. സോളിം, കുരുമുളക് നിറഞ്ഞു, മിനുസമാർന്ന വരെ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് കൊണ്ട് മാവ് തളിച്ചു, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പടർത്തി, അതിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ കഷണം മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒരു "സോസേജ്" ഉണ്ടാക്കുന്നു.
അടുത്തത്, അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ഉരുണ്ട പാത്രങ്ങൾ കൊണ്ട് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ഓരോന്നിനും നടുവിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിറയുന്നു, ഒരു സർക്കിളിലെ കുഴികൾ കുഴച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ശേഖരിച്ച്, എണ്ണമയമുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലേക്ക് belyashi മാറ്റണം. 45 മിനിറ്റ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം buns. ബ്രൌൺ ചെയ്യുമ്പോൾ, ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനെ ബേക്കിംഗ് എടുത്ത്, ഒരു ബൗളായി belyasha ഇട്ടു, 20 മിനിറ്റ് ഒരു തുവൽകാർ മൂടി.