രുചിയുള്ള വിറകുകൾ വിവിധ ഫില്ലിങ്ങുകളിൽ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഗാർഹിക മൃഗങ്ങളുടെയും പക്ഷികളുടെയും കരൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഇറച്ചി ചവറ്റുകൊട്ടയിൽ നിന്ന്. ഇത്തരം വിഭവങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
പ്രഭാത ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ക്ലാസിക് കുറഞ്ഞ പാചകം - നിങ്ങൾ സ്വാദിഷ്ടമായ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം കഴിയും എന്ന് നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കരൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ് (ടർക്കിയിൽ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ചാരനിറമുള്ളതും തിളപ്പിക്കുന്നതും ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പകുതിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്).
പന്നി കരളിയും അരിയും കൊണ്ട് വിത്തുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നി കരൾ - 300 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച അരി - 150 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 സെ.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജന നില (നില കുരുമുളക്, മല്ലി, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പുകൾ മുതലായവ);
- ഗോതമ്പ് മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു, ഓട്സ്) - 5-8 സ്ട്രീറ്റ്. കലശം;
- കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മാംസം അരക്കൽ കൊണ്ട് കരൾ ശേഖരിക്കുന്നു. വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക (അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനപ്രദമായി ശേഷി ഉപയോഗിക്കാം), മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒരു ചെറിയ മാവു. മിശ്രിതം തല്ലുക. പാൽ, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് സാന്ദ്രത ക്രമപ്പെടുത്താം. പാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാക്കി, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഫ്രൈറ്ററുകൾ വിടുക. മനോഹരങ്ങളായ അഭികാമ്യ ഷേഡുകൾ വരെയുള്ള ഒരു ഫ്രൈയാണ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, തീർച്ചയായും, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് കൂടെ സസ്യങ്ങളും തൈര്, സേവിച്ചു.
ഒരു മാംഗ - പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടെ മുലയൂട്ടുന്ന വിത്തുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം;
- semolina - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 സെ.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ നിലം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ ധാന്യങ്ങളുടെ മാവു ഒരു മിശ്രിതം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊഴുപ്പ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
കരൾ (മാംസം അരക്കൽ, ബ്ലെൻഡർ) പൊടച്ച് semolina ഒരു പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് (നിങ്ങൾ ഏകദേശം അതിന്റെ എണ്ണം 2 തവണ വർദ്ധിച്ചുക്കൊണ്ട് പൂർത്തിയായി കട്ടിയുള്ള semolina കഞ്ഞി പകരം കഴിയും). മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഏകദേശം 20 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രത ഗോതമ്പ് മാവുകൊണ്ടു നിയന്ത്രിച്ചിരിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർപ്പിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും - ഈ വിഭവം പ്രയോജനവും വർദ്ധിപ്പിക്കും. കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ.
കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായ ഹെപ്പാറ്റി പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കാലിൻറെ കരൾ - 400 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ 200 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിലത്തുക (ഉദാഹരണത്തിന്, കറി മിശ്രിതം);
- ധാന്യം മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി വെണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ 100 മില്ലി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ധാന്യം ധാന്യം (നന്നായി ഇളക്കുക, വീർക്കുന്നതാണ്). ആലിപ്പഴം ഒരു പ്രത്യേക രുചിയിലും ഗന്ധമുണ്ടാക്കി, 2 മില്ലിക്ക് 100 മില്ലി പാൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അതിനെ ഒരു colander ആയി മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ കരൾ (മാംസം മിൻസർ, ബ്ലെൻഡർ, ഹാർവെസ്റ്റർ) പൊടിക്കുന്നു. നാം നല്ല grater, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ധാന്യം-പാൽ മിശ്രിതം ന് ബജ്റയും കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക, ത്യജിച്ചു തല്ലി, മിക്സർ കഴിയും.
ഒരു ഉരുളിഞ്ഞ ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങി ചൂടാക്കി. ഉചിതമായ വലിപ്പം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഒഴിക്കുക. ഒരു അട്ടിമറിയിലൂടെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് പകരം ഈ ഹെപ്പാറ്റി ഫ്രിട്ടറുകൾ വളരെ ചായയ്ക്ക് കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉൾപ്പെടുത്താം
ചെറിയ കുംഭം
സാധാരണയായി പാൻകേക്കുകളെ ചൂടാക്കി, ഉടനെ പാചകം ചെയ്തശേഷം, ചില കാരണങ്ങളാൽ അവ തിന്നാൻ പാടില്ല. നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ കിടന്നിരുന്ന നഷ്ടപ്പെട്ട തണുത്ത പഫ് തണുത്ത വിത്തുള്ള, വളരെ രുചികരമല്ല. എന്നാൽ ഒരു വഴി ഉണ്ട്: ഞങ്ങൾ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരൾ പാൻകേക്കുകൾ കുളിർ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹാൻഡിൽ ഇല്ലാതെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ).