നമ്മിൽ പലരും അവരുടെ ക്രീം ടെക്സ്ചറിനും സോഫ്റ്റ് രുചിയിലും വഴുതനയെ സ്നേഹിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു വലിയ തരം കൂട്ടിച്ചേർക്കലുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം ഓരോ രുചി വേണ്ടി വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ സ്നാക്ക്സ് പാചക പങ്കുവെയ്ക്കും.
തക്കാളി കൂടെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും നിന്ന് വിശപ്പു "മയിലിന്റെ വാൽ"
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കുക്കുമ്പർ - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി - ഒരു കഷണം;
- ഒലിവ് - 7-10 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, ഉപ്പ് തളിച്ചു 1 മണിക്കൂർ വിടുകയില്ല, അതിനാൽ അധിക ഈർപ്പവും അതു കൈപ്പും, പോയിരിക്കുന്നു. സമയം വഴുതനയുടെ ഇടുകയോ കഴുകുക, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും പച്ചക്കറി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ഇപ്പോൾ പുതിയ പച്ചക്കറി തയാറാക്കുക: ചെറുന വളയങ്ങളിലേക്ക് കുക്കുമ്പർ വെട്ടി തക്കാളിയിൽ നിന്ന് കോർ നീക്കം ചെയ്യുകയും പകുതി വളയങ്ങളിലൂടെ മുറിച്ച്, പകുതിയിൽ ഒലീവും മുറിക്കുക.
Grater ഉരസുന്നത് ചീസ് ആൻഡ് തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ സാലഡ് പിണ്ഡം വേണ്ടി. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് എല്ലാം പൂരിപ്പിച്ച് അമർത്തുക കടന്നു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
നാം മുകളിലായി വെള്ളരിക്ക ഒരു കഷണം, വഴുതന മേൽ സാലഡ് പിണ്ഡം വിതരണം, തക്കാളി ഒരു പകുതി റിംഗ് അതിനെ ഫ്രെയിം ഒലിവ് ഒരു കഷണം ചിത്രം അവസാനിപ്പിക്കാൻ, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ തണുത്ത വിശപ്പ് സേവനത്തിന് തയ്യാറാണ്.
Aubergines നിന്ന് വിശപ്പു - വെണ്ണ കൊണ്ട് റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ciabatta - 1 piece;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബാസിൽ - ഒരു ചെറിയ കനം;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് വഴുതന, ഉപ്പ് തളിച്ചു, അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ചു 200 ഡിഗ്രി പാകം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു അയച്ചു.
ഇതിനിടയിൽ, ചീസ്, ഒരു ബ്ലൈന്റർ ബൗൾ വെളുത്തുള്ളി, പയര്, ഒരു കഷണം ഇടുക, ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കേണം. ഒറ്റക്കൃഷിക്കായി എല്ലാം തകർത്തതും തക്കാളിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവകൊണ്ട് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം. നാം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു കഷണം പൂരിപ്പിച്ച് റോൾ കൊണ്ട് ചുരുക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ നിന്ന് ഹോട്ട് വിശപ്പു
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ കുറഞ്ഞത് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
സസ്യ എണ്ണയിൽ സുവർണ്ണ വരെ ഉള്ളി പൊടിക്കുക വെന്ത. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.
വഴുതന സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചട്ടിയിൽ വളയങ്ങൾ വെന്ത മുറിച്ച്. ഓരോ ബേസും ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മയപ്പെടുത്തുക, ഒരു തക്കാളി സ്ലൈസ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ. ചീസ് തളക്കുന്നതുവരെ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ "ടർട്ടുകൾ" തളിക്കേണം, അടുപ്പിച്ച് 180 ഡിഗ്രി വരെ അയയ്ക്കുക. നന്നായി, അത്രയേയുള്ളൂ , അടുപ്പത്തുവെച്ചു പഴവർഗ്ഗങ്ങളും തയ്യാറാണ്!
വഴുതന സ്പൈസി വിശപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- തക്കാളി - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- മിഠായി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പാൽ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- മൊസരെരെ ചീസ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വഴുതന നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച്, ഉപ്പ് കൈപ്പുള്ള പച്ചക്കറി നീക്കിവയ്ക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.
ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കും. മുളക് കുരുമുളക് നിന്ന്, ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ നീക്കം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. കുരുമുളകിന് ശേഷം
തക്കാളി പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ അതേ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു.
വറുത്ത പാൻ ൽ, ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ വേവിക്കുക. വഴുതന പാൽ ചലിപ്പിക്കുന്ന മുട്ടയിൽ മുക്കി, പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇരുഭാഗത്തും വേവിച്ചു വയ്ക്കുക. ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള വഴുതന മുകളിൽ, മൂർച്ചയുള്ള പേസ്റ്റ് അല്പം വിതരണം ഒരു തക്കാളി ഒരു സർക്കിൾ വെച്ചു. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും പ്രാവശ്യം 2-3 തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി, നമുക്ക് താഴ്ന്ന ടാർട്ട് ഉണ്ട്, "മൊസരെല്ലായി" തളിച്ചു വേണം അത് മേശയിൽ നൽകാം.