ഗുവാഷ് സൂപ്പ് - പ്രശസ്ത ഡിഷ്വിയുടെ ക്ലാസിക്, ഒറിജിനൽ പതിപ്പുകൾ

കട്ടിയുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ സൂപ്പ് ഗൌളസ് എന്നത് ഹംഗേറിയൻ ആട്ടിടയന്മാരുടെ കണ്ടുപിടിത്തമാണ്, ലോകത്തിൻറെ പല ഭാഗങ്ങളിലും ക്രമേണ സ്നേഹവും ഭക്തിയുമുണ്ടായി. ഈ വിഭവം സാർവലൗകികമാണ്. വിശപ്പുള്ള വിശപ്പ് തൃപ്തികരമായ ഭക്ഷണമാണോ അത്താഴത്തിന് അത്താഴമോ.

സൂപ്പ് ഗൗളസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

സൂപ്പ് ഗൌളാഷ് - കാലാകാലങ്ങളിൽ ഫലപ്രദമായ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ വഴി തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുള്ള വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഒരു പിണ്ഡം നേടിയെടുത്ത ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. വൈവിധ്യമാർന്ന സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പൊതു തത്വങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ലഭ്യമാണ്.

  1. പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർത്തീകരിക്കുന്നതിന് കനംകുറഞ്ഞ ചുവപ്പായി എണ്ന, എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
  2. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ, ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ പുഴുങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
  3. ചേരുവകൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ, വെള്ളം, പായസം എന്നിവ ചേർക്കുക.
  4. സ്ഥിരമായ ഘടകങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിലത്തു paprika ഒരു കനപ്പെട്ട ഭാഗം ആകുന്നു.
  5. ജീരകം അല്ലെങ്കിൽ സീറ കൊണ്ട് വീഞ്ഞിന് കൊടുക്കുന്നു.

ക്ലാസിക് ഹങ്കേറിയൻ ഗുവാഷ് സൂപ്പ്

പരമ്പരാഗതമായി, ഗോമാംസം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഹംഗേറിയൻ ഹംഗേറിയൻ സൂപ്പ് ഗൗളാണ് തയാറാക്കിയിരുന്നത്, പുകവിച്ച ഉപ്പിട്ട സ്ലാൽസിലുള്ള കഷണങ്ങൾ. ഈ ദിവസം തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ ക്യാരറ്റ് ചേർക്കുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നം നിരവധി വിവാദങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കുന്നു: ചില പച്ചക്കറികൾ ഈ പച്ചക്കറികൾ പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്നാണ്, മറ്റുള്ളവർ - ഡിഷിയുടെ ആധികാരിക പതിപ്പിലെ തങ്ങളുടെ സാന്നിദ്ധ്യം പൂർണമായും നിരസിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. അവർ കൊഴുപ്പ് ചൂട്, തവിട്ട് ഉള്ളി, Paprika.
  2. ഇറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
  3. 7 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്ത കിടന്നു.
  4. കാരറ്റ് ആൻഡ് കുരുമുളക് തറെത്തുവാനും, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം തക്കാളി ഒഴിക്കട്ടെ.
  5. 15 മിനിറ്റ് ഹംഗേറിയനിൽ കുക്ക് സൂപ്പ് ഗൗളാഷ്.

ചെക്ക് ഗൌൾഷ് സൂപ്പ്

ചെക് റിപ്പബ്ലിക് അവർ പലപ്പോഴും അപ്പം സൂപ്പ് goulash സേവിക്കും. ഈ പതിപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത ചൂടുള്ള സാന്ദ്രതയാണ്, അത് രക്ഷപ്പെടുത്തിയ മാവ് ചേർക്കുന്നത് കൂട്ടിച്ചേർത്താണ്. ഈ വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് അവിശ്വസനീയമായ അന്തരീക്ഷം അതിഥികൾക്കും അതിഥികൾക്കും ആവേശം പകരും, അവർക്ക് അത്രമേൽ ആവേശം പകരുന്നതായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. സ്വയം ചുട്ടുപഴുത്തുകയോ വാങ്ങിയതോ ആയ അപ്പത്തിൽ നിന്ന്, മുറിച്ച്, മുകുളം പുറത്തെടുക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഉണക്കി തവിട്ടുനിറച്ച് 15 മിനിറ്റ് തരും.
  2. എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, മാംസം എന്നിവയിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
  3. ചാറു ഒഴിച്ചു, സൂപ്പ് 1 മണിക്കൂർ വേവിച്ചു.
  4. അവർ മാവു മാവു, പാകം ചൂടുള്ള 30 മിനിറ്റ് രക്ഷിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു.
  5. സീസൺ കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് goulash marjoram, അപ്പം ചട്ടി ഒഴുകിയെത്തുന്ന.

ജർമ്മൻ ലെ Goulash സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ജർമ്മൻ ഗൗളാശ് സൂപ്പ് രുചിയിലും ഹങ്കേറിയൻ പതിപ്പിലും ഒരു പാചകവിധേയമാക്കുന്ന രീതിയിലായിരിക്കും. ചേരുവകൾ സൂക്ഷ്മമായി വെട്ടിമാറ്റുന്നു, കൂടാതെ രചനയിൽ പുതിയതോ ജ്യൂസ് തക്കാളിയോ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് . വെങ്ങോട്ടും മാങ്ങയും ചേർക്കുമ്പോൾ വേവിച്ച ഒരു ചുവന്ന വീഞ്ഞോ ബിയറിലോ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി, കൈമാറ്റം, ജീരകം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
  2. വെള്ളം തക്കാളി ഒഴിച്ചു 1 മണിക്കൂർ വിഭവം ഒരുക്കുവിൻ.
  3. അവർ മൃദു വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക്, ചൂട് ഇറച്ചി വെച്ചു.
  4. സീസൺ ഭക്ഷണം, വെളുത്തുള്ളി ഇടുക.
  5. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം സൂപ്പ് "ജർമൻ ഗൌൾഷ്" നൽകാം.

ചട്ടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഗൌളാഷ് സൂപ്പ്

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് goulash തയ്യാറാക്കി, മൺപാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കളിമൺ പാത്രങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഘടനാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ആത്മീയ ചൂട് ചികിത്സ വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളെ രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുന്നു, ഏത് മെനുവിലും ഏറ്റവും ആദരണീയമായ സ്ഥാനം, അത്യാവശ്യവും, മനസിലാക്കാൻ കഴിയുന്ന വിവേകപൂർണമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്കും.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. ചട്ടിയിൽ പാളികൾ ലെ ചേരുവകൾ മുട്ടയിടുന്ന പകരം, ഇറച്ചി, ഇറച്ചി, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ.
  2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇറച്ചി ഇറച്ചിയും വഴി, തളികകളും വിത്തുകൾ മാവും തളിക്കേണം.
  3. ഒരു കണ്ടെയ്നർ കുരുമുളക്, തക്കാളി ഇട്ടു വെള്ളം ഒഴിക്ക.
  4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, 1 മണിക്കൂർ പ്രയോജനവും ഓണാക്കുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ താപനില ക്രമീകരിക്കുന്നു.

Goulash സൂപ്പ് - ഒരു ലളിതമായ Recipe

ഈ നിർദ്ദേശം സൂപ്പ് - ചിക്കൻ ഗൗൾഷിന്റെ കാഴ്ചയിൽ വേവിച്ചതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ക്ലാസിക്കൽ അടുത്ത പതിപ്പ് വിളിക്കാനാവില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ പിണയെടുക്കാം, ഇത് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയോ പക്ഷികളുടെ കാലുകൾ, ഇടുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക് ഉപയോഗിക്കുക, എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു റഫ്രിജറേറ്റഡ് ഫോമിൽ വില്പനയ്ക്ക് ലഭ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. ഒരു ഉരുളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
  2. 1.5 സെ.മീ വഴി ഉപരിതലത്തിൽ എത്താൻ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഘടകങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.
  3. രുചി 50 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ പാചകം ഭക്ഷണം സീസൺ.
  4. Goulash സൂപ്പ് ഒരു ചിക്കൻ നിന്ന് വിളമ്പുന്നത്, സസ്യങ്ങളെ സീസൺ.

കൂൺ സൂപ്പ് goulash - പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂൺ സൂപ്പ് ഗൌളസ് ഒരു പച്ചക്കറി രോമത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് മാംസം ഒഴിവാക്കുകയും കൂൺ വിഭവം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും സുഗന്ധവും ശുദ്ധിയുള്ള വിഭവങ്ങളും ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. എണ്ണയിൽ മാംസവും കൂണും വറുക്കുക.
  2. ഉള്ളി കടന്നു, ജ്യൂസ് കൂടെ തക്കാളി ചേർക്കുക, മാംസം, Paprika, വെള്ളം ഒഴിക്ക, 40 മിനിറ്റ് പഫ്.
  3. കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 30 മിനുട്ട് കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
  4. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം സൂപ്പ്-ഗൗളാഷ് പുളിച്ച ക്രീം, പച്ചിലകൾ എന്നിവകൊണ്ടാണ് നൽകുന്നത്.

ഇറച്ചി ഇല്ലാതെ ഗുലാസ് സൂപ്പ്

ഇറച്ചി - ഹംഗേറിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ യഥാർത്ഥ connoisseurs താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം പ്രധാന ഘടകം അഭാവം വിമർശനം ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാത്തവർക്ക് വേണ്ടി - നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥ കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത്, പോലെ രുചികരമായ ചൂട് ആസ്വദിച്ചു അതിന്റെ നല്ല രുചി ആസ്വദിക്കാൻ അവസരം ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. വെണ്ണ ന് ചീരയും പ്രചരിപ്പിക്കാനും, തക്കാളി ചേർത്തു, 20 മിനിറ്റ് stewed.
  2. വെവ്വേറെ തക്കാളി ഫ്രൈ ഇട്ടു ക്യാരറ്റ്, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരച്ചെടുക്കുക.
  3. വെള്ളം ചേർക്കുക, ബീൻസ് ഇളക്കുക, Paprika, രുചി ഭക്ഷണ സീസണിൽ, 20 മിനിറ്റ് pat.
  4. വെളുത്തുള്ളി ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ സൂപ്പ് ഗൗളസ്.

പറഞ്ഞല്ലോ Goulash സൂപ്പ്

പലപ്പോഴും ഹംഗറിയിലും അതിന്റെ അതിരുകൾക്കപ്പുറത്തും, ചിപ്സെറ്റുകളുപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഗൗളസ് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഭാവികാലം വിഭവം പ്രത്യേക സമ്പന്നതയും അതുല്യമായ രുചി തരുന്ന ലളിതമായ പറഞ്ഞല്ലോ, കൂടുതൽ ഒന്നും ആകുന്നു. മധുരമുള്ള മിശ്രിതം ഭാഗമായി ചൂടുള്ള നിലത്തു ചില്ലി, ജീരകം zira, പകരം ബീഫ് എടുത്തു പന്നിയിറച്ചി കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. അവർ കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നു.
  2. ഉള്ളി, വെന്ത, മാംസം, മിഠായി, ജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക.
  3. 30 മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, പായസം ചേരുവകൾ എന്നിവ ഇടുക.
  4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക്, seasonings, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
  5. മുട്ടയും മാവു മുതൽ രുചി പിണ്ഡം ഉപ്പു ശേഷം, പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
  6. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, സൂപ്പ് goulash ഇട്ടു കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ഓഫ് പിഞ്ച്.

ഗൌളശ് സൂപ്പ് ഇൻ മൾട്ടിവരിയേറ്റ്

മധുരമുള്ള മണ്ടത്തരങ്ങളിൽ നിന്നും കൂടുതൽ രുചികരമായ മണ്ടേലകൾ സൂപ്പ് ഗൗളാഷ് . ഹംഗേറിയൻ ഭക്ഷണരീതിയുടെ സമ്പന്നമായ രുചിയും അതിശയകരമായ സുഗന്ധവും ഏത് ഗൌരവമുള്ളതോ കാപ്രിക്കോയിസുള്ളതോ ആയ അബദ്ധങ്ങൾ ഒഴിവാക്കില്ല. ഇതുകൂടാതെ, എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും കഷണങ്ങൾ സത്യസന്ധമായി നിലനിർത്തുന്ന ഭക്ഷണവും നന്നായി കാണും.

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

  1. "ഹോട്ട്" മോഡിൽ, ഒരു കൊഴുപ്പ് ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
  2. ഇറച്ചി, പാപ്പിക്ക, ഇടുകയോ വേവിക്കുക വരെ വേവിക്കുക.
  3. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പ്രയോജനത്തെ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ശല്യപ്പെടുത്തൽ" ചെയ്യുക.
  4. അവർ പച്ചക്കറി, സീസൺ ഭക്ഷണം, പ്രോഗ്രാം "സൂപ്പ്" പാചകം തുടരുന്നു.