പാൽ ദ്വാരങ്ങളാൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമായ സാങ്കേതികതകളോ രഹസ്യങ്ങളോ മറച്ചുവെക്കുകയില്ല. പാൻകെക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ തുറന്ന പ്രയത്നം നേടുന്നതിന്, നല്ല കട്ടിയുള്ള മതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് കുഴെച്ചത്തുന്നതിനു മുൻപായി അത് ചൂടാക്കാൻ മതി. നിങ്ങൾ ചൂടായ ഉപരിതലത്തിൽ കിട്ടിയാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു തുറന്ന പ്രതല രൂപം രൂപപ്പെടുകയും തുടങ്ങും.
പാൽ ദ്വാരങ്ങളാൽ നേർത്ത ചരട് പാൻകേക്കുകൾ
വായയിൽ പ്രകാശവും ഉരുണ്ടതും, ഈ പാൻകേക്കുകളും മുട്ടകൾ ചേർക്കാതെ പോലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഒരുപക്ഷേ ഈ വസ്തുത അവരുടെ ഔഷധമൂല്യം മൂലമാണ്. ഉപവാസം സമയത്ത് അത്തരം പാൻകേക്കുകളെ പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പശുവിൻ പാൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറിയോ നട്ട് ആകാം.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 275 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 10 ഗ്രാം;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- തേൻ - 35 മില്ലി;
- പാൽ - 960 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
നിങ്ങളുടെ ലൊക്കേഷന് ഉയർന്ന വേഗതയുള്ള ബ്ലെൻഡറുണ്ടെങ്കിൽ, ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ലിസ്റ്റിൽ നിന്നും എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വെച്ച് കൊണ്ട് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. അടുക്കള ഗാഡ്ജെറ്റ് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മിക്സറെ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ കൊറോള ഉപയോഗിച്ച് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ആദ്യം, ഉണങ്ങിയ ഘടകങ്ങളുടെ മൂന്നു പ്രധാന ഭാഗങ്ങൾ ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക. വെവ്വേറെ സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ചേർത്ത് തേനിൽ ഇടാം. വരണ്ടതും ദ്രാവക ഘടകങ്ങളുടെ മിശ്രിതം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ സംയോജിപ്പിക്കാൻ മാത്രമേ സാധിക്കുകയുള്ളൂ. ചൂടുള്ള ചൂടായ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നേരെയാക്കി വയ്ക്കുക. ദ്വാരങ്ങളുമായി പാലും ന് കനംകുറഞ്ഞ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഉടനെ അവർ ഒരു നേരിയ സുവർണ്ണ നിറം വാങ്ങുമ്പോഴും, തയ്യാറാകും.
കുഴികൾ കൊണ്ട് പുളിച്ച പാല് ന് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ
പാൻകേക്കുകളും മറ്റ് പേസ്ട്രികളും തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരുപക്ഷേ പുളിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രീതിയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- പാൽ - 490 മില്ലി;
- മാവ് - 195 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
വെളുത്ത ക്രീം പിണ്ഡം വരെ പഞ്ചസാരയുള്ള മുട്ടകൾ അടയ്ക്കുക. മുട്ടകൾ ചൂട് പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു whipping ആവർത്തിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ചേർക്കുക. മാവ് കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ദ്രാവക ചേരുവകൾ ഉണക്കി, മിനുസമാർന്ന തരിമാവിനെ പൊട്ടിക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ പാൻകേക്ക് പാൻ എണ്ണയടയാതിരിക്കാൻ എണ്ണ തരിമാവുകളിലേക്ക് നേരിട്ട് ഒഴിക്കാം. തണുത്ത ഒരു അര മണിക്കൂർ വേവിച്ച തണുപ്പിച്ചേക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ചെടുക്കാം.
ദ്വാരങ്ങളുമായി പാൽ കഷണം കഞ്ഞിം പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- പാലിൽ - 475 മില്ലി;
- മാവു - 210 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 45 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ഒരു വെളുത്ത ക്രീം കിട്ടിയാൽ അതിലേക്ക് ചൂട് പാൽ ചേർക്കുക. സോഡ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക (അതെ, അത് കെടുത്തിക്കളയാനാകും അങ്ങനെ) മുട്ട ഫലമായി പരിഹാരം ചേർക്കുക. ദ്രാവക ചേരുവകളുടെ മിശ്രിതം അവസാനമാണ് എണ്ണ. ഇപ്പോൾ ഈ മിശ്രിതം മെഴുകുതിരിയായി മാറുന്നതിനു മുമ്പ്, ഫാറ്റി ക്രീനിന്റെ സ്ഥിരതയോട് കൂടിയ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക നന്നായി ചൂടേറിയതും എണ്ണ ചൂടാക്കി ചട്ടിയിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം.
പാൽ ദ്വാരങ്ങളാൽ തുമ്പില് ഫിറ്റ്നെറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 210 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 85 ഗ്രാം;
- മാവ് - 245 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 710 മില്ലി;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
പാലും പഞ്ചസാരയും മുട്ടകൾ അടിക്കുമ്പോൾ, മിശ്രിതം സസ്യ എണ്ണ, പാൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഒരു ക്രീം തരിമാവോ വരെ മാവു കൊണ്ടുണ്ടാക്കുക, അത് 2/3 വെള്ളം കൊണ്ട് നേർപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് നിറക്കുക. ഉടനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു സോഡ പരിഹാരം ഒഴിച്ചു എല്ലാം മാറും. സാധാരണയായി, ഒരു പാൻകേക്ക് ടെസ്റ്റ് തെളിവ് സമയം എടുക്കും, പക്ഷേ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉടൻ വറുത്ത കഴിയും, പാൻകേക്ക് പാൻ പ്രീ-ചൂടാക്കി.