അന്റാലിയയിലെ റിസോർട്ടിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും വിശ്രമിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും, തുർക്കികൾ നിറഞ്ഞ തുരുത്ത് കൊണ്ട് പരമ്പരാഗത തുർകിഷ് ഫ്ലാറ്റ് ദോശുമായി പ്രണയത്തിലാവില്ല. എല്ലാ ഹോട്ടലിലും റസ്റ്റോറന്റിലും അല്ലെങ്കിൽ തെരുവിലും വെച്ച് സ്ത്രീകൾ എങ്ങനെ ഒരു സ്റ്റിക്കിനെ വണങ്ങുന്നു, അവിശ്വസനീയമായ വേഗതയിൽ വയ്ക്കുകയും, ഈ ഫ്ലാറ്റ് ദോശകളെ വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും കൃത്യതയോടെ ആവർത്തിക്കുന്നതിൽ വിജയിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല - ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ബ്രസീലർ വേണം, എന്നാൽ ഇതേ അവധി ദിനങ്ങൾക്കായി വീണ്ടും ഈ അവധിക്കാലം കാത്തിരിക്കുന്നു. എന്താണ് അർഥമാക്കുന്നത്, സമീപമുള്ളത് ഞങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കും!
ഇറച്ചി നിറയ്ക്കൽ കൊണ്ട് Gezleme - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 600 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ സോൺ - 200 ഗ്രാം;
- വേണ്ടേ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവു മേശയിൽ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശുചിയാക്കുന്നു. നാം ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കി, അല്പം കൂടുതൽ ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. നാം ക്രമേണ സസ്യ എണ്ണയിൽ പകര്ന്നു, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ അത് മേഞ്ഞു, കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് അത് മാറുന്നു, എളുപ്പത്തിൽ അതു ഉരുട്ടി എന്നതാണ്. കുഴെച്ചു കിടക്കാൻ അൽപം ചൂട് വിടുക, ഞങ്ങൾ സ്വയം പൂരിപ്പിക്കും.
ഫ്രൈ forcemeat. സന്നദ്ധത 5 മിനിറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക. സോലിം, കുരുമുളക്. ചീസ് ഒരു വലിയ grater ന് തടവി. പച്ചിലകൾ നന്നായി കളയുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും കുഴഞ്ഞ് 6 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വളരെ നേർത്ത ദീർഘചതുരമായി ഓരോന്നും റോൾ ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കൂടി പ്രകാശിക്കും. നടുവിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു മിനുസമാർന്ന പാളി, ചീസ് ആൻഡ് ായിരിക്കും തളിച്ചു ടോപ്പ്. കേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു ചൂടുള്ള (!) ഫ്രൈസിംഗ് പാൻ ന് gazleme അയയ്ക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകിയ വെണ്ണ, തിരിഞ്ഞ് തവിട്ടുനിറം. ഫ്രൈ കേക്കുകൾ ഏതാനും മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ gazleme.
Kefir ഓൺ ടർക്കി ഫ്രാറ്റ്റാർഡ് കേക്ക് ഗസൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പാൽ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- kefir - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ചീര - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് - 30 ഗ്രാം;
- സുഗുഗുനി ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ പാൽ ഒഴിക്കട്ടെ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാവു, kefir. നാം മുട്ട വിടുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുറച്ചു നേരത്തേക്ക് പോവുക.
ചീര കഴുകി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മത്തിന്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉള്ളി വറുത്ത പൊടിച്ചെടുത്ത് പൊരിച്ചെടുക്കുക. ഉള്ളി, ചീര കലർന്ന ചീസ് താമ്രജാലം.
വറുത്ത പാൻ അനുവദിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിക്കളയുക. ഒന്നര മണിക്കൂർ ഫില്ലിങ്ങിൽ കിടന്നുറങ്ങുക, രണ്ടാമത്തെ മുകളിൽ അടയ്ക്കുക. Zalepllyaem വിളുമ്പുകൾ, വെള്ളം കുറച്ച് വെള്ളം അവരെ നനയ്ക്കുന്നത്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ രണ്ടു വശത്തുനിന്നും കേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
പയറ് ഒരു സാലഡ് , അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി ലളിതമായ സാലഡ് കൂടെ lepegku ആരാധിക്കുക.