ഈ വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് മാംസം മാത്രമല്ല, പുതിയ പച്ചക്കറികളും പാചകം ചെയ്യാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഭാവികാലത്തു ഇടയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ജനകീയ എളുപ്പത്തിൽ ഏതെങ്കിലും പഠിയ്ക്കാന് രുചി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിത ആൻഡ് പ്ലേറ്റിലെ മറ്റ് ചേരുവകൾ യോജിച്ചതും താങ്ങാവുന്ന രുചിയുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ആകുന്നു.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 800 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 95 മില്ലി;
- ഒറെഗോഗോ ഇലകൾ, റോസ്മേരി, കാശി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സ്ലൈസ് പടിപ്പുരക്കതകും, തൂവാലയങ്ങളിൽ കിടന്നുവരുന്നു. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം അര മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. അനുവദിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞ് ശേഷിച്ച ഉപ്പ് വൃത്തിയാക്കിയശേഷം പച്ചക്കറി തനിയെ മാറും. ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു സമൃദ്ധി ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒഴിച്ചു ഓറിഗാനോ, കാശിത്തുമ്പ അല്ലെങ്കിൽ റോസ്മേരിയുടെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഇല ചേർക്കുക, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി ചില ഗ്രാമ്പൂ ചൂഷണം. മണ്ണിൽ കത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനു മുകളിൽ 15 മിനുട്ട് നിലകൊള്ളുന്നതിന് അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പൊരിച്ചെടുക്കുക.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ന് ഫോളിലിന്റെ ലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 900 ഗ്രാം;
- പപ്രൈമ പുകകൊണ്ടു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉണങ്ങിയ ഉള്ളി, ഒറെഗാനോ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, മുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നിലം ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഗ്രീക്ക് തൈര് - 60 മില്ലിഗ്രാം
- ഫെറ്റ ചീസ് - 140 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പകുതി കരിഞ്ചീറ്റുകൾ വെട്ടി വിത്തുകൾ ഒരു കോർ വിത്ത്. എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നുമുള്ള പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം പിസ്സ "ബോട്ടുകൾ" തളിച്ചു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തീക്കനൽ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ സമയം തീരും. ഗ്രീക്ക് തൈറിനൊപ്പം ഫെത്താ ചീസ് ഒരു പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചീസ് മിശ്രിതം പൂരിപ്പിക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് "ബോട്ടുകൾ" ഫോയിൽ ഇടുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മൃദു മാറുന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫോയിൽ നിന്ന് envelope വിഭജിച്ചു, വെണ്ണ ഒരു അധിക ഭാഗം കൂടെ "ബോട്ടുകൾ" ഒഴിച്ചു സേവിക്കും.
ബാർബിക്യൂ വേണ്ടി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ marinate എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 450 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി;
- ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി - 25 മില്ലി;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ ആൻഡ് ആരാണാവോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
- വോർസെസ്റ്റേർസ്ക സോസ് - 10 മില്ലിഗ്രാം;
- സമുദ്ര ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കഴുകി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സർക്കിളുകൾ കടന്നു മുറിച്ച് ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമലും പൊതിഞ്ഞ വിഭവങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. നാം വിനാഗിരി, വൂസ്റ്റർ, കടൽ ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒലീവ് ഓയിൽ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് മാംഗിനിൽ പടിപടിയായി തയ്യാറാക്കാം. ഒരു അസറ്റിക് അടിത്തറയിൽ പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് 15-20 മിനുട്ട് വിടുക.
ഇന്നേദിവസത്തിന്നു മുമ്പായി നടന്ന കല്ലറയിൽ ആയിരുന്നു. ഓരോ ഭാഗത്തും 5-8 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള താമ്രജാലം, വറുത്തു കോർജറ്റ് സർക്കിളുകൾ പ്രചരിപ്പിക്കുക.
ഗ്രിൽ ഭൂതകാല പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് ഷിഷെ കബാബ്
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 450 ഗ്രാം;
- ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 120 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 60 മില്ലിഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലി;
- ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി - 30 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ ഓറിയങ്കോ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പീൽ 1 നാരങ്ങ.
തയാറാക്കുക
നാരങ്ങ നീര്, വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒലീവ് ഓയിൽ അടിക്കുക. ഉണക്കിയ ഒരിഗോണ, നാരങ്ങ സന്നാഹാരങ്ങൾ, ചേരുവയുള്ള വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഏകദേശം തുല്യ അളവിലെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കളയുക, അവരെ പഠിയ്ക്കണം ന് പഠിയ്ക്കുകയോ ചെടിയുടെയോ കൂടെ ചേർക്കുക. 10-12 മിനുട്ട് വിറകും വെന്തയും വച്ച് പച്ചക്കറി കബാബുകൾ വിടുക.
പെസ്റ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാടത്ത് ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
ചേരുവകൾ:
- പച്ച ായിരിക്കും ആൻഡ് ബാസിൽ - ഓരോരുത്തരും 1;
- മധുരമുള്ള ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 800 ഗ്രാം;
- capers - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഫ്രഞ്ച് കടുക് - 10 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി chives;
- നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി
തയാറാക്കുക
നീണ്ട റിബണിൽ സുഷിഗണി മുറിക്കുക, അൽപം എണ്ണ തളിക്കുക. ചൂടുള്ള തളികയിൽ വെച്ച് ഗ്രേസിൽ പച്ചക്കറി വിടുക. പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു പ്രാഥമിക ലളിതമായ പെസ്റ്റോ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, പച്ചിലകൾ, കടുക്, കപ്പാറി, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി തളിക്കുക. ചൂടുള്ള പടിപ്പുരങ്ങിനൊപ്പം തത്ഫലമായ മിശ്രിതം കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഏതാനും മിനുട്ടുകൾക്കു ശേഷവും പച്ചക്കറികൾ മുഴുവൻ സുഗന്ധവും ആഗിരണം ചെയ്യും.