മാംസം, കരിപ്പിൽ വറുക്കുക - അതു ധാരാളമായി രുചികരമാണ്, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ, നിങ്ങൾ വായിക്കുന്നു, എന്തു തോന്നുന്നു? നിങ്ങൾ എന്നെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടവരാണെങ്കിൽ പിന്നെ നിങ്ങൾക്കത് എങ്ങനെ വായിക്കാമെന്ന് വായിക്കുക.
വറുത്ത പച്ചക്കറി പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ഗ്രിൽ പിണ്ഡം പാചക പച്ചക്കറി പാചകം പാചകം, അവർ സേവിക്കുന്ന marinades ആൻഡ് തര്കാതിനില്ല വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഇതിലേക്കായി വറുത്ത പച്ചക്കറി പ്രധാന അവസ്ഥ, ഈ ഗ്രിൽ തന്നെ സാന്നിദ്ധ്യം - ചാലുകളും ചൂട് തകരാറുകളും. ഗ്രെയ്ൽ skewers പകരം, പക്ഷേ ഇത് എപ്പോഴും സുഖപ്രദമല്ല. സത്യത്തിൽ, അടുക്കളയിൽ, വീട്ടിലെ അച്ചാറിനും പഴകിയ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യാനും ചിലർ തയ്യാറാകുന്നു. ഇതിനായി, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് അരയ്ക്ക് മണിക്കൂറിൽ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുന്നു. പച്ചക്കറി ഗ്രിൽ അനുകരിക്കുന്നത് ശരിയല്ല, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ കരവലയത്തിൽ പച്ചക്കറി പാചകം എങ്ങനെ പരിഗണിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സ്റ്റെവുകൾക്ക് തീപ്പൊരികൾ, പുകയുടെ നേരിയ മണം, പ്രത്യേകതരം പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ, പ്രകൃതിയിൽ ഏറ്റെടുക്കുന്ന എല്ലാ വിഭവങ്ങളും മാറ്റാൻ കഴിയുകയില്ല.
ചൂടുള്ള സോയ സോസിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറി
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- മിഠായി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 6 എണ്ണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- നാരങ്ങ നീര് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 250 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് രുചി
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ വറുത്ത പച്ചക്കറി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളി നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക, വൃത്തിയാക്കി ചില്ലി മാംസംപോലെയും. പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, സോയ സോസ്, തക്കാളി ജ്യൂസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സഡ്. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കും, അത് നമുക്ക് പാകം ചെയ്യാം: കഴുകിക്കളയുക, വൃത്തിയാക്കുക, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാം പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറി അയയ്ക്കുകയും 2-3 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. ഞങ്ങൾ വരെ താമ്രജാലം (അല്ലെങ്കിൽ skewers ന് സ്ട്രിംഗ്) വറുത്ത പച്ചക്കറി പുറത്തു കിടന്നു വെന്ത. പഠിയ്ക്കാന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിന്ന്, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി ഒരു ഗ്രിൽ സോസ് കഴിയും. അധികമായി ദ്രാവക ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് വെണ്ണ പഠിയ്ക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക. സോസ് രുചിച്ചു നോക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
മെഡിറ്ററേനിയൻ ലെ വറുത്ത പച്ചക്കറി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഏത് പച്ചക്കറി - 1 കിലോ;
- പച്ചക്കറി (കഴിയുന്നതും ഒലിവ്) എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- കടൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- റോസ്മേരി - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർക്കുക. നാം വൃത്തിയാക്കി പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ചു, പഠിയ്ക്കാന് അവരെ നിറക്കുക ഒരു മണിക്കൂർ വേണ്ടി പുറപ്പെടും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, ചൂടുള്ള തളികകൾ മേൽ താമ്രജാലം ന് പച്ചക്കറി വിരിച്ചു.
ആടുകളെ ചീസ് കൂടെ വറ്റിച്ച പച്ചക്കറി
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് പച്ച പമ്പ്രി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- 150 ഗ്രാം എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ച ചീസ് ചീസ്!
- കാശിത്തുമ്പ - 2 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
നാം തക്കാളി നിന്ന് pedicels അടിസ്ഥാനം നീക്കം, ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ, പാർട്ടീഷനുകൾ നിന്ന് Paprika നീക്കം. 8 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു തക്കാളിയും, കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്. ഉള്ളി പീൽ വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. പച്ചക്കറി, കാശിത്തുമ്പ, ആടുകളെ ചീസ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് പുഴുങ്ങുക.
മസാലക്കുളത്തിലെ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത - 125 ഗ്രാം;
- cob ലെ ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1 കഷണം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ.
- സസ്യ എണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- നിങ്ങളുടെ രുചി രൂപത്തിനും അളവിനുമായി സ്പൈസി പച്ചമരുന്നുകൾ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ, സുഗന്ധത്തെ വൃത്തിയാക്കി 3 സെ.മീ നീളമുളള ധാന്യം cobs മുറിച്ചു എന്റെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പുഷ്പം അവശിഷ്ടങ്ങൾ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം 1 സെ.മീ. സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ചു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ധാന്യം, ഉള്ളി alternating, അവരെ എണ്ണയും സ്ട്രിങ് പച്ചക്കറികൾ skewers വഴിമാറിനടപ്പ്. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഓടിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുന്നു. വെണ്ണയും മസാല ചീരയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളുമായി ഈ രസകലം ഉണ്ടാക്കുക.
വറുത്ത പച്ചക്കറി കൊണ്ട് വഴറ്റേണ്ടത്
വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ മാർഗമാണ് മുകളിൽ പറഞ്ഞത്. പച്ചക്കറികൾ തമാശയല്ല കാരണം marinades ആൻഡ് തന്ത്രങ്ങളും ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ വെറും പുഴുക്കലുകളിൽ വറുത്തു വെച്ചാൽ അവയെ വെട്ടിക്കളയണം. നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ കഴിയും, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, തക്കാളി, കുരുമുളക്, അതെ. തയ്യാറായ വരെ അവരെ പാചകം skewers മുഴുവൻ പച്ചക്കറികളും സ്ട്രിംഗ്, പിന്നെ കരിഞ്ഞുണ്ടാക്കി ത്വക്ക് നീക്കം, പച്ചക്കറി മുറിച്ചു ഒരു കലത്തിൽ (പാൻ) ഇട്ടു. തയ്യാറായ വരെ പച്ചിലകൾ കുറച്ചുകൂടി ചേർക്കുക. ഇപ്രകാരം, ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൈഡ് വിഭവം ന്യായയുക്തമായും, ഉപയോഗപ്രദമായ.