അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരിമീൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകം ചെയ്യാനായി ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷെ പുഷ്പറ്റ, നാരങ്ങ, മറ്റു പല മധുര പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് ഉള്ളിയുടെ കുപ്പായത്തിൽ ബേക്കിങ് മത്സ്യത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അത്താഴത്തിന് ഇന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പിലെ കരിമീൻ ചുട്ട് എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ - തികഞ്ഞ പരിഹാരം, ഞങ്ങൾ പാചകവുമായി പങ്കുവെക്കും.

Caramelized ഉള്ളി ഒരു തലയണയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരിമീറ്റർ പാചകം പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• കരിമീൻ - 1-1,3 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂണ്.
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ജ്യൂസ് 1/2 നാരങ്ങ.

തയാറാക്കുക

ഇപ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരിപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ പറയുന്നു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടുപിള്ളുകയും തകർന്ന സവാളയെ പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫ്രൈ ഉള്ളി 10-15 മിനുട്ട് മൃദു വരെ, പക്ഷേ ഒരു പൊൻ നിറത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരരുത്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഉള്ളി, Paprika ചേർക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ബേക്കിങ് ട്രേ ഗ്രെയ്സ് ചെയ്ത് അതിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ഇടുക. കഴുത്ത് വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉരസുന്നത് എന്നിവയും ഉള്ളി സഞ്ചിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ കൊണ്ട് മാവും നാരങ്ങനീരും ഇളക്കുക. വെള്ളം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മത്സ്യത്തിൽ ഒഴിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രി 1 മണിക്കൂറിൽ ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് ഉള്ളിത്തണിലുള്ള കഷണം തയ്യാറാകും. ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ ഉള്ളി ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലേക്ക് വെള്ളം കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക.

പുതിയ ബ്രെഡ്, ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ, ബിയർ തുടങ്ങിയവയുമായി ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ സേവിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മിറർ കരിമീൻ എന്ന പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• മിറർ കാർപ്പ് - 1 പിസി. (2-2.5 കിലോ);
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പഴകിയ അപ്പം - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ആരാണാവോ - 1 കുല.

തയാറാക്കുക

കരിമീൻ വറുത്തതിനു മുൻപ് അസ്ഥികൾ വൃത്തിയാക്കണം. അതിനു വേണ്ടി മത്സ്യം കഴുകി ഉദരഭാഗത്ത് കഴുകി ഒരു പുസ്തകം തുറന്നു. തൊലിപ്പുറത്ത് കത്തികൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു കത്തിയെടുക്കുന്നു, അസ്ഥികളോടൊപ്പം കോസി കിട്ടും. ഒരു ടേബിൾ ഉപയോഗിച്ച് (വീണ്ടും, ലേക്കുള്ള, തൊലി പാടില്ല) തൊലി നിന്ന് മാംസം നീക്കം. ഞാൻ പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒരു കറുത്ത അപ്പം റോൾ ഇട്ടു ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നു. അതുപോലെ തന്നെ മീൻ കഷണങ്ങൾ.

ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്തതും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മീൻ ചേർത്തതും. ഉപ്പും കുരുമുളകും രുചിച്ച് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. മതേതരത്വത്തോടെ മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക, പല്ലുകൾ വെട്ടിയിടുക. 200 ഡിഗ്രി 35-40 മിനിറ്റ് ചുട്ടു കഴുത്ത്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരിമീൻ പാചകം ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ സൌമ്യവും ക്രീമും വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ ഈ പാചകം സംരക്ഷിക്കപ്പെടണം. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കരിമീൻ പരമ്പരാഗത പോളണ്ടിന്റെ വിഭവം നൂറ്റാണ്ടുകളായി പരീക്ഷിച്ചു ഇപ്പോൾ നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കരിമീൻ - 1 കഷണം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 1 ഗ്ലാസ്;
• ജ്യൂസ് 1/2 നാരങ്ങ.

തയാറാക്കുക

കാർപ്പ് കുടിക്കുകയും ചെതുമ്പലിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മത്സ്യം കളയുക, കഷണങ്ങൾ പിളർക്കുക. നാം ഉപ്പു, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് ഫിൽലെറ്റ് തണുത്ത് രാത്രിക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.

ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വറുത്ത് പുഴുങ്ങിയ കൂൺ, ഉള്ളി, അരമണിക്കൂർ, അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വരെ അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക വറുക്കാൻ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കി പൊൻ തവിട്ട് വരെ മാവു പൊടിക്കുക. കട്ടിയുള്ള ഒരു സോണി ലഭിക്കാൻ മാവിലേക്ക് അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു, വീഞ്ഞും നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കേണം. ഉടനെ സോസ് കട്ടിയുള്ളതായി, ഞങ്ങൾ അതിൽ വറുത്ത കൂൺ ഇട്ടു തീ നിന്ന് അത് നീക്കം.

പൊരിച്ച പൊട്ടക്കിളിയിൽ പൊടികൊണ്ട് വെണ്ണയിൽ വറുത്തു വയ്ക്കുക. വറുത്ത കഷണങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു ക്രീം കൂൺ സോസ് ഒഴിച്ചു 200 ഡിഗ്രി 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടു വെച്ചു.