ഭവനങ്ങളിൽ തൈര്

ഒരുപക്ഷേ, ഇപ്പോൾ എല്ലാവരും തൈര് ആനുകൂല്യങ്ങൾ അറിയാം. ഹോം നിർമ്മിച്ച പ്രകൃതി തൈര്, താഴെ വായിക്കുക.

ഒരു മൾട്ടി വൈവിദ്ധ്യത്തിന് എങ്ങനെ വീട്ടാക്കാം?

ചേരുവകൾ:

• സ്വാഭാവിക തൈര് - 180 ഗ്രാം;
• പാൽ pasteurized - 1.5 ലിറ്റർ.

തയാറാക്കുക

പാസ്റ്ററൈസ്ഡ് പാൽ 40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് അത് പ്രകൃതി തൈരിൽ ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മിക്സർ അടിക്കാൻ കഴിയും. ചെറിയ ശുദ്ധജലങ്ങൾക്കു മുകളിലുള്ള മിശ്രിതം, മൂത്രപ്പുരകളോ മൂവികളോ മൂടി, അവ മൾട്ടിവർഗ്ഗിൽ സ്ഥാപിക്കുക. അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഏത് താപനില 40 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കും, അത് മൈനാകാണ് വെള്ളമെന്നു മൂടി വേണം. ഒരേ സമയം പാത്രത്തിൽ താഴെയായി ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുകയാണ്. 20 മിനിറ്റ് "താപനം" ഓണാക്കുക, തുടർന്ന് ഉപകരണം ഓഫ് ചെയ്യുക, പക്ഷേ ലിഡ് തുറക്കരുത്. ഒരു മണിക്കൂറോളം തൈര് തക്കാളി വിടുക, എന്നിട്ട് 20 മിനിറ്റ് വേണ്ടി "ഹീറ്റർ" ഓണാക്കി ഒരു മണിക്കൂറാക്കി മാറ്റാം, അത് 3 മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് വൃത്തിയാക്കാം.

തൈര് നെയ്യ് ഇല്ലാതെ തൈര്

ചേരുവകൾ:

• പാൽ 3.2% കൊഴുപ്പ് കണ്ടത് - 2 ലിറ്റർ;
• പുളിപ്പടിയുള്ള പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

പാസ്റ്ററൈസ്ഡ് പാൽ 37 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ചൂട് പാൽ ഞങ്ങൾ പുളിയിട്ടു വെച്ചു - നമ്മുടെ കാര്യത്തിൽ അത് പുളിച്ച വെണ്ണ ആകുന്നു. നന്നായി ഇളക്കി പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിച്ചു. അടുത്തത്, ചൂട് (ഏകദേശം 55 ഡിഗ്രി) വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഒരു വലിയ കരിമ്പിൻ ടവ്വൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. 6 മണിക്കൂർ വാച്ച് വിടുക. പാലിൽ നിന്നും പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ദ്രാവക കുടിവെള്ള ലഭ്യത ലഭിക്കും.

ഒരു ഹൌമസ് തയാറാക്കുന്ന വിധം - പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച - 1 സെറ്റ്;
• അതിവിശിഷ്ടമായ പാൽ - 2 ലിറ്റർ.

തയാറാക്കുക

അൾട്ര പെസ്യൂറൈസ്ഡ് പാൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു 38 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. ഓവറിറ്റ് പാൽ ചെയ്യാൻ പാടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ബാക്ടീരിയയിൽ മരിക്കാതെ തൈര് പുറത്തു പോവില്ല. അതിനാൽ, പുളിപ്പിക്കാനും ഇളക്കിവിടാനും പുളിച്ച വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായി കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും: ഒരു തൈര് പെൺകുട്ടി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്രയും മികച്ചത്. ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ പുളിച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ പാൽ ഒഴിക്കുക, അപ്ലയൻസിൽ ഇടുക, 6 മിനിറ്റ് ഊതി തിരിഞ്ഞ് നടക്കുക. അതിനുശേഷം അത്ഭുതകരമായ തൈര് തയ്യാറാകും. ഫ്രിഡ്ജിൽ മുഴുവൻ കായ്ച്ചു വരുന്നതിനു മുമ്പ് ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാറുണ്ട് രണ്ടോ മൂന്നോ ഭാഗങ്ങൾ കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഇതിനകം അവയെ കഴിക്കാൻ കഴിയും. പാലും പുഴുവും ദൃഡമായി ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് 6-8 മണിക്ക് ഒരു ഊഷ്മള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച തൈര് ലഭിക്കും.

വീട്ടിൽ കട്ടിയുള്ള തൈര് എങ്ങിനെ നിർമ്മിക്കാം?

തൈര് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ക്രീം കഴിച്ചാൽ, ഉദാഹരണത്തിന് 10% കൊഴുപ്പ്, തൈര് സാന്ദ്രമായ സ്ഥിരമായ പൊരുത്തത്തിൽ നിന്നും പുറത്തു വരും. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, കൊഴുപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ പാൽ അനുയോജ്യമാണ്. പ്രധാന കാര്യം അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മറക്കാൻ മറക്കരുത്.

വീട്ടിലെ പ്രകൃതി തൈര് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടല്ലെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം!