ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗപ്രദവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതും ആണ്. നിങ്ങൾ ആസൽ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും അവ മെനുവിന്റെ ഭാഗമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യണമെങ്കിൽ - കരളിന് എത്രമാത്രം അനുയോജ്യമായ ഒരു ഭക്ഷണമായിത്തീരുന്നു.
ചിക്കൻ കരൾ ഒരു വിഭവം പാചകരീതി
ആദ്യം, ഒരു കോഴി കരൾ പരാമർശിക്കുമ്പോൾ മനസ്സിൻറെ ആദ്യ കാര്യം, അത് ആരംഭിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- അക്കരപ്പച്ച - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ബ്രാണ്ടി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ക്രീം ചീസ് 225 ഗ്രാം;
- മുനി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കാശിത്തുമ്പ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 175 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
2-3 മിനിറ്റ് ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ കഷണങ്ങൾ വെന്ത അരിഞ്ഞത് ബേക്കൺ. വറുത്ത കൊഴുപ്പ് 2-3 മിനിറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, പാചകം അവസാനം പാചകം നുറുക്കിയത് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി 3-4 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇത് ചിക്കൻ കരൾ വഴറ്റുക. വറുത്ത കരൾ അകത്ത് അല്പം പിങ്ക് ആയിരിക്കണം. റെഡിമെയ്ഡ് ബ്രാണ്ടി കരളിൽ പകരുക, മദ്യം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
ബ്ലൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, ബേക്കൺ, ചിക്കൻ കരൾ, ക്രീം ചീസ്, ചീര ചീര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഒഴിച്ചു. ഞങ്ങൾ യൂണിഫോം വരെ ചേരുവകൾ തല്ലി, അച്ചിൽ ഇട്ടു 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു. വെണ്ണ ഉരുക്കി പേസ്റ്റ് ഉപരിതലം ഒഴിക്കേണം. എണ്ണ പാളി ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതുവരെ ലഘുഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ലഘുഭക്ഷണത്തിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. പടക്കം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റു കൾക്കുമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനായി ഒരു നെറ്റിനെ ആരാധിക്കുക.
ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാം വിഭവം ഓപ്ഷൻ പരിഗണിക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കരൾ ഉപയോഗിച്ച് ബൊളാംന പായസം
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 400 ഗ്രാം;
- പാൻസെറ്റ - 75 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സെലറി - 2 കാണ്ഡം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നി + ഗോമാംസം) - 700 ഗ്രാം;
- വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ - 160 ഗ്രാം;
- പാൽ - 350 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 500 മില്ലി;
- ground nutmeg - pinch;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 800 ഗ്രാം;
- കറുവ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ബ്രസീലിൽ, വെണ്ണ, വറുത്തെടുത്ത് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ഉരുകുക. ഉടൻ പച്ചക്കറി തളിക എന്നതുപോലെ (8 മിനിറ്റ് ശേഷം), വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക പാൻസെറ്റ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കാനും ചിക്കൻ കരൾ വെക്കാനും കഴിയും.
ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണനിറമുള്ള ഒലീവ് ഓയിൽ, വെന്ത, വറുത്ത് പൊടിക്കുക. ഫ്രൈഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കരൾ കലർത്തിയ ആൻഡ് ബ്രസീയർ ഉള്ളടക്കം വീഞ്ഞും ഒഴിക്കേണം. ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും മരുമേഖലകളെ വരെ കാത്തിരിക്കുക എല്ലാ ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ചേർക്കുക: ചിക്കൻ ചാറു , പാൽ, ജാതിക്ക, തക്കാളി, ബേ ഇല. ഒരു ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് ചൂടിൽ 3 മണിക്കൂർ എടുക്കും, ഒരു ബസ്ജറുടെ മൂടി അടയ്ക്കുക പാടില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് പാവയ്ക്കാകാൻ പായസം ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ലസാഗ്നി വേണ്ടി സോസ് ഉപയോഗിക്കാം.
പച്ചക്കറി സാലഡ് - ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നുള്ള ലളിതവും ഭക്ഷണരീയവുമായ വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുക.
കരൾ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യാഹാരമായി പച്ചക്കറി സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 35 ഗ്രാം;
- പുതിയ താമ്രശൂലം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 60 മില്ലിഗ്രാം;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 60 മില്ലിഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
മാവും ഇടിച്ച് കാശിത്തുമ്പ ഉപ്പും കുരുമുളക് ചേർത്ത്, ഞങ്ങൾ മുമ്പ് ഉണക്കിയ ചിക്കൻ കരൾ കഷണങ്ങൾ മിശ്രിതം ഒഴിക്ക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴക്കിൽ, ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം ഓരോ ഭാഗത്തും 1 മിനിറ്റ് നേരം അൽപം വേവിക്കുക. കരളിനെ ഒരു പ്ളേറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. വിനാഗിരിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന പഴങ്ങളും വിനാഗിരിയിൽ കലർത്തി വെണ്ണ ചേർക്കുന്നു. ഗ്ലാസ്സ് കനം കൂടും ഉടൻ തന്നെ അത് കരളിൽ ചേർക്കുന്നു.
ഒരു പ്ലേറ്റ് തക്കാളി, ഉള്ളി, പരിപ്പ് പച്ചിലകൾ ഇടുകയോ കിടന്നു വിനാഗിരി എല്ലാം തളിക്കേണം, കരൾ കഷണങ്ങൾ കിടന്നു.