ഇൻട്രാസെറെബ്രൽ ആൻഡ് എക്സ്ക്റീനെൻ - പാൻക്രിയാസ് രണ്ട് വിചിത്ര പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻറെ രാസവിനിമയം ക്രമപ്പെടുത്തുന്നതിന് പാൻക്രിയാറ്റിക് സെല്ലുലാർ യൂണിറ്റ് പുറന്തള്ളുന്ന ഹോർമോണുകളാണ് പ്രമേഹ പ്രവർത്തനം. ഇൻസുലിൻറെ ഒറ്റപ്പെടൽ ഇതാണ്. ദഹനസംവിധാനങ്ങൾ ഫലപ്രദമായിക്കണ്ട് പെസ്റ്റിംഗിലെ എൻസൈമുകൾ ഒറ്റപ്പെടുത്തലാണ് ബാഹ്യ രഹസ്യ സക്രിയ പ്രവർത്തനം. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, അവയവങ്ങളുടെ കോശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. പാൻക്രിയാസ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻക്രിയാറ്റിസ് വീക്കം ഉദ്വമിക്കുകയോ ബാഹ്യ രഹസ്യം പ്രവർത്തനം ലംഘിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു - എൻസൈമുകൾ, സജീവമായിത്തീരുന്നു, കുടൽ ചെടികളിൽ പ്രവേശിക്കരുത്, എന്നാൽ അവയവതയുടെ പാരെൻചിമ്മയെ ഇല്ലാതാക്കുവാൻ തുടങ്ങും.
ഈ അസ്വാസ്ഥ്യം പ്രധാനമായും അസന്തുലിതമായ ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, പ്രധാന ദൌർദ്രവത്കരിക്കാനുള്ള ഘടകം, സജീവ പുളകിതരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ആഹാരം ഒഴിവാക്കലാണ്.
പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള മെനുവും പാചകവും, പങ്കെടുക്കുന്ന ഡോക്ടറുമായി ചർച്ച ചെയ്യണം. കാരണം, പോഷകാഹാരം തന്നെ രോഗത്തിൻറെ രൂപവും ഘട്ടവും ആയിരിക്കണം.
ഭക്ഷണ നിയമങ്ങൾ
പാൻക്രിയാറ്റിസിസ് കൊണ്ട്, ചികിത്സാ ഭക്ഷണരീതികൾ ഉപയോഗിച്ചു എന്നിരുന്നാലും, രോഗിയുടെ ചികിത്സയുടെ ആദ്യ രണ്ട് ദിവസങ്ങളിൽ ഒരു വിശപ്പ് ഭക്ഷണത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു - വെള്ളം, ധാതു, ക്ഷാര്യം, 200 മില്ലി 6 തവണ ഒരു ദിവസം. കഠിനമായ കേസുകളിൽ (മുൻകൂട്ടി പകരുന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ ശാരീരിക പ്രവർത്തന ശേഷി), രോഗിക്ക് കുടിപ്പാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും പരിഹാരത്തിനനുസരിച്ച് പരിഹാര രൂപത്തിൽ നൽകപ്പെടും. അടുത്തതായി, ആഴ്ചയിൽ 5-പിയുടെ കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
പാൻക്രിയാറ്റിറ്റിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
- എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ;
- മിതമായ കൊഴുപ്പും ഉപ്പും കുറയ്ക്കുക.
- ഭക്ഷണം പരിമിതപ്പെടുത്തുക, പാൻക്രിയാസിന്റെ രഹസ്യ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുക;
- രോഗബാധിതമായ അവയവങ്ങളുടെ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
- പിത്തരസം, പിത്തസഞ്ചി ഉത്തേജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കുക.
ഞങ്ങൾ നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ചികിത്സാ പോഷണം രോഗത്തിൻറെ രൂപത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പഴകിയ പാൻക്രിയാറ്റിറ്റികളിലെ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള എല്ലാ പാചകവും ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പരമാവധി ഊർജ്ജം നിർദേശിക്കുന്നു. അതേസമയം, പാൻക്രിയാറ്റിസ് സമയത്ത്, ഉപവാസം ആദ്യം നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്, പിന്നീട് ഒരാഴ്ച കഴിച്ചാൽ മാംസഭോജനം, കഫം സൂപ്പ് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
പാൻക്രിയാറ്റിത്തോടുകൂടിയ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ശരിയായ പാചക തെരഞ്ഞെടുക്കൽ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. മദ്യം കഴിക്കുന്നത് തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണം തുടർന്നാൽ വീണ്ടും ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്.
ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ രാസ, മെക്കാനിക്കൽ ബാക്കി ഉറപ്പാക്കാൻ രോഗിയുടെ വിഭവങ്ങൾ വേണം. രാസവസ്തുക്കൾ - അതായത് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ അഴുകിയത് സജീവമാവില്ല എന്നാണ്. മെക്കാനിക്കൽ - തകർന്ന രൂപത്തിൽ വിഭവങ്ങളുടെ ഉപയോഗം, പാൻക്രിയാസ് എൻസൈമുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ പാടില്ല എന്നതിനാൽ വീണ്ടും ഭക്ഷണത്തെ ദഹനത്തെ ലഘൂകരിക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
മത്തങ്ങ കഞ്ഞി
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ തൊലി - 200 ഗ്രാം;
- മംഗ - 25 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു സമചതുര മുറിച്ച്, വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു semolina ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഊറ്റി ഒപ്പം ആക്കുക. പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, തിളപ്പിച്ചെടുത്ത ഒരു ബിറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഇറച്ചി പാലിലും പാൽ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അരി - 20 ഗ്രാം;
- ബീഫ് - 60 ഗ്രാം;
- മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 3 ഗ്രാം;
- പാൽ - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 5 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബീഫ് പാചകം.
ഒരു തുണിയുരിഞ്ഞ് ഒരു ഫ്രൂട്ട് ഗ്ലാറ്റ് കൊണ്ട് മാംസം അരക്കൽ കടന്നു പുട്ട് ചെയ്യാൻ തളികകളും കൂടാതെ വേവിച്ച മാംസം.
അരി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു എന്നിട്ട് 3-4 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന slimy അരി കടൽ മാംസം പാലിലും കലർത്തി ഒരു നമസ്കാരം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
70 ഡിഗ്രി വരെ ശീതീകരിക്കാൻ സൂപ്പ്, ലീജോൺ (പൂവൻ പാൽ മിശ്രിതം) ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക.
ലസ്സൻ തയ്യാറാക്കൽ: മുട്ട yolks ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് കട്ടിയേറിയ വരെ ചൂട് പാൽ പിരിച്ചു (ഏകദേശം 70 ഡിഗ്രി), ഇളക്കി പാകം. 70 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ സൂപ്പ് ചേർത്ത് ലൈസൻ ചേർത്ത് കൂടുതൽ സൂപ്പ് വേവിച്ചതല്ല.
സൂപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ മേശ ശുശ്രൂഷ സമയത്ത് വെണ്ണ വെച്ചു.