ശീതീകൃത ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ഏതെങ്കിലും ചായക്കട്ടിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു അലങ്കാരങ്ങളാണ്. വളരെ കാഠിന്യവും, മിതമായ മധുരവും യഥാർത്ഥവും.
ഒരു കസ്റ്റാർഡ് കുക്കിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1.5;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- മാവു - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- നാരങ്ങ പീൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ വെണ്ണ വെച്ചു ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചു തിളയ്ക്കുന്ന വരെ ഉപ്പ് ചൂട് ഇട്ടേക്കുക. ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തീ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം മാവു പകർന്നു എല്ലാം വേഗം എല്ലാം ഇളക്കുക. പിന്നീട് വീണ്ടും ദുർബലമായ തീയിൽ എണ്ന വെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ മതിലുകൾ മുതൽ വേർതിരിച്ചു തുടങ്ങും വരെ പിണ്ഡം ഇളക്കുക.
കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ ഒരു ബിറ്റ് തണുത്ത് പിണ്ഡം ഒരു മുട്ട ഡ്രൈവ്, നിരന്തരം, ഇടപെടൽ. നാം നാരങ്ങ പീൽ ഇട്ടു രുചി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് മൃദു തരിമാവുകയും, ഒരു ടീ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനെ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ ഇട്ടു. നാം ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു മധുരമുള്ള ബ്രൂഡ് പേസ്ട്രിയെ ചുടണം.
ബ്രൂഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 70 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- മാവു - 120 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 60 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വിഭവങ്ങളിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു അവിടെ എണ്ണ, ഉപ്പ് ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം. അടുത്തതായി, മാവു ഒഴിക്കുക ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. ഒരു മാറിയ ജനക്കൂട്ടം വരുന്നതുവരെ നമുക്ക് വഴിയിൽ. നട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 5 മിനിറ്റ് പ്രീ-പകരും, പിന്നെ സൌമ്യമായി അവരെ കയ്പേറിയ ഉണ്ടാക്കുവാൻ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി ഓഫ്. തണുത്ത ബാറ്റിൽ, ക്രമേണ ഒരു മുട്ടയുടെ പുറംചട്ട നന്നായി ഇളക്കുക.
തകർന്ന പാത്രങ്ങൾ ഒഴിച്ചു ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കക്കയിറച്ചി batter പന്തിൽ കിടന്നു. ഞങ്ങൾ 20-25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ കുക്കികൾ ചുടേണം.
ഈ സമയം, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ലെ ഉരുകിപ്പോകും ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, കോഗ്നാക് ചേർക്കുക. ഫിനിഷ് ചെയ്ത ബിസ്ക്കറ്റ് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഹുക്ക് ചെയ്ത് തിളങ്ങുന്ന മൃദുവായി മുക്കിയിരിക്കുകയാണ്.
കക്കയിറച്ചി കൂടെ ബിസ്കറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വാനില;
- മാവ്;
- പൊടിച്ച കസ്റ്റാർഡ്.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുന്നു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക. ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിൽ പഞ്ചസാര, എണ്ണ, വാനില എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക, മാവും കസ്റ്റമർ ഒഴിക്ക. നന്നായി ചെറിയ പന്തിൽ രൂപം ലേക്കുള്ള ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ അപ്പമുണ്ടാക്കുക. 12 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലേക്കും ചുട്ടുപഴുപ്പിനേയും ഞങ്ങൾ കൈമാറും.