ശൈത്യകാലം വരെ ആപ്പിൾ നിലനിർത്താൻ, നിങ്ങൾ ജാം, ജാം, ജാം, ജ്യൂസ്, ജെല്ലി പോലും സോസ് കഴിയും. ഒരു വിഭവത്തിന് ഉപ്പൂറുന്ന ഒരു സംവിധാനമാണ് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം വിറ്റാമിനുകളുടെ ശരീരത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നത് അത്ഭുതകരമായ ഒരു രുചിയിലും സുഖസൗകര്യത്തിലും ആണ്. ശീതകാലം ആപ്പിൾ സോസുകൾ നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായ പാചക ഒന്നു നോക്കാം.
ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ സോസും തക്കാളിയും
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി വെളുത്ത ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര ചെറിയതാണ് - 15 ഗ്രാം;
- തക്കാളി മാംസളമായ - 1,5 കിലോ;
- ആപ്പിൾ ചുവന്ന - 245 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 55 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
നാം പല ഭാഗങ്ങളായി കഴുകി തക്കാളി കഴുകുക, ഒപ്പം ഉള്ളി പീൽ ആൻഡ് സമചതുര മുറിച്ച്. ആപ്പിൾ കഴുകുക, പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും കീറുകയും ചെയ്യും. ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഒരു പാകം ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, 40 മിനുട്ട് സോസ് പാകം ചെയ്ത് എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും, പഞ്ചസാര, ചെറിയ ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും ഒഴിക്കട്ടെ. നാളെ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ്, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള വെള്ളമെന്നു ഇട്ടു സോസ് ഒഴിച്ചു ഉടനെ ഉരുട്ടും.
ശൈത്യകാലത്ത് പുളിച്ച ആപ്പിൾ മുതൽ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ പുളിച്ച - 1.5 കിലോ;
- ഉള്ളി വെളുത്ത ഉള്ളി - 510 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 55 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 210 മില്ലി;
- അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- കുടിവെള്ളം - 130 മില്ലി;
- നിലത്തു ഗ്രാമ്പൂ - പിഞ്ച്;
- ചൂടുള്ള നിലത്തു കുരുമുളക് - നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ഉണക്കികൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 15 മിനുട്ട് ഒരു colander ലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക. ആപ്പിൾ കഴുകി, പീൽ മുറിച്ചു വിത്തുകൾ എടുത്തു ചെറിയ സമചതുര കടന്നു ഫലം മുറിച്ചു ചെയ്യുന്നു. ഒരു എണ്ന ലെ ചേരുവകൾ പരത്തുക, വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാകം മിശ്രിതം കൊണ്ട്. കട്ടിയുള്ള സ്ലറി ലഭിക്കുന്നതുവരെ, ചിലപ്പോൾ മണ്ണിന്റെ പാചകം, ഒരുപോലെ ബ്ലെൻഡർ വരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഗ്രൌണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ എറിയുക. വീഞ്ഞിൽ വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി ചൂടിൽ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സോസ് പാകം ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള ക്യാനുകളിൽ ഇത് ഒഴിക്കുക, അതു ഉരുട്ടി പറയിൻ അതു സംഭരിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് ഡെസേർട്ട് ആപ്പിൾ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ആപ്പിൾ - 1,5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര കരിമീൻ - 460 ഗ്രാം;
- കുടിവെള്ള - 990 മില്ലി
തയാറാക്കുക
പല്ല്, വിത്തുകൾ, പൊടിക്കുക എന്നിവയിൽ നിന്നും ആപ്പിൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. വെള്ളം ഒരു എണ്ന ലെ ഫലം പ്രചരിപ്പിക്കാനും പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. എല്ലാ ഇളക്കി തിളയ്ക്കുന്ന വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം. 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി അടിക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മൂടിയോടു ഓടുകയും അത് പറയിൻ വഴി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കുരുമുളക്, ആപ്പിൾ മുതൽ ശീതകാലം സോസ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി മാംസളമായ - 990 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 255 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 55 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി വെളുത്ത ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാം;
- മുളക് കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ഓരോ 10 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- മിശ്രിതം പൊടി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഗ്രാമ്പൂ , റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, മല്ലി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ആപ്പിളുകളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും കഴുകുകയും ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ഉണക്കുകയും ചെയ്യും. പിന്നെ റാൻഡം ബാറുകൾ അതു വെട്ടി പാൻ അത് അയച്ച്, മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, മുളക് ചേർക്കുക. നാം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മൂടി അവരെ മിനിമം തീയിലേക്ക് അയച്ചു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് ഒരു പിണ്ഡം തിളയ്ക്കുന്ന സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും പലതരം ഇട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം പിടിക്കും, എന്നിട്ട് ത്യജിച്ചു തണുത്ത ഒരു സമീകൃത ഘടന ലേക്കുള്ള ബ്ലെൻഡർ തീയൽ. റെഡിമെയ്ഡ് പിണ്ഡം ഒരു എണ്ന പകർന്ന വീണ്ടും ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, തിളപ്പിക്കുക ക്യാനുകളിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമായ നിബിഡുകളുമായി വർക്ക്പസ് ഉരുട്ടി, തണുത്തതും തണുത്ത മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതും. നാം ആപ്പിളിൽ നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുകയും മാംസം വരെ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യും.
ശൈത്യകാലത്ത് മസാലകൾ ആപ്പിൾ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി മാംസളമായ - 2.5 കിലോ;
- ആപ്പിൾ പച്ചയാണ് - 990 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 990 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 990 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 തലകൾ;
- പഞ്ചസാര - 190 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 205 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 210 മില്ലി;
- ഉപ്പ് നല്ലതാണ് - 125 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത് വെട്ടിമുറിക്കുകയാണ്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അവരെ വളച്ച, ഒരു വലിയ എണ്ന കടന്നു പറങ്ങോടൻ പകരും അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും, ഉപ്പും എറിയുകയാണ്, എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുന്നു. ഇളക്കി, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഒരു പാത്രത്തിൽ സോസ് പാക്ക് അതു സ്പിൻ.