ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായതും ജനപ്രിയതുമായ കൂൺ ഒരുപക്ഷേ Champignon ആണ്. നിരവധി ജനങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത്, പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, വീടുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ കൃഷിസ്ഥലങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഏതാനും പൂപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. Champignons അരച്ചെടുക്കുക, ചുട്ടു, പായസം, കളിമണ്ണിൽ ചട്ടിയിൽ, പുറമേ അവർ ഇപ്പോഴും marinated, ഉണക്കിയ പോലും ടിന്നിലടച്ച ചെയ്യുന്നു. ഈ കൂൺ നിന്ന് അത്ഭുതകരമായ കൂൺ തര്കാതിനില്ല, soufflé, ഗ്രേവി ആൻഡ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരു വാക്കിൽ - അതു തികച്ചും ഏതാണ്ട് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കൂടിച്ചേർന്നു ഒരു സാർവത്രിക കൂൺ ആണ്.
ഗ്രേഡിൽ പാകം ചെയ്ത ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കൂൺ നല്ല തളികയും പ്രധാന വിഭവത്തിന് നല്ലൊരു സംയുക്തവുമാണ്. അവർക്ക് ഏതെങ്കിലും തുടക്കക്കാർക്ക് ഹോസ്റ്റസ് തയ്യാറാക്കാം, ഈ വിഭവം രണ്ട് അതിഥികളും എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളും പ്രേക്ഷകരോട് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നു. ഗ്രാപ്പിൽ ചിപ്പിനോൺസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് കണ്ടുപിടിക്കുക.
വറുത്ത ചാമ്പിണുകൾക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ റോസ്മേരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി എടുത്ത് ഉപ്പും, കുരുമുളക്, റോസ്മേരിയും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുമായി പൊടിക്കുക. അല്പം പച്ചക്കറികളോ ഒലീവ് ഓയിൽ ചേർക്കുകയോ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. Champignons, കഴുകി ഉണങ്ങി, കാലുകൾ നീക്കം, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ തൊപ്പികൾ വെച്ചു 40 മിനിറ്റ് സുഗന്ധ സ്പൂണ് കൂൺ വിടുക. MARINATED കൂൺ ഓരോ ഭാഗത്തും 5 മിനിറ്റ് സ്പ്രിംഗ് വറുത്തു തുടർന്ന് പുതിയ സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു, മേശ വിളമ്പുകയായിരുന്നു.
മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് വറുത്ത Champignons
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 300 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, പൊടികളും പച്ചിലകൾ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
ശരിയായി കഴുകിയതും, ഉണങ്ങിയതും, വൃത്തിയാക്കിയതും, മാറ്റിനിർത്തിയതും Champignons. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക ശ്രദ്ധാപൂർവം എല്ലാം മിക്സ്. മിശ്രിതം ലെ തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ പരന്നു 30 മിനിറ്റ് വേണ്ടി marinate. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് ഷാംപൂരിയിൽ കൂൺ വെച്ചു, വെച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ ചുടേണം.
സമയം പാഴാക്കാതെ, ഞങ്ങൾ ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കും: മയോന്നൈസ് തൊലികളഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ഔട്ട് ചൂഷണം, ഉപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ വെക്കേണം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. തയ്യാറാണ് കൂൺ ചീരയും ഇല ഉണ്ടാക്കി ഒരു മനോഹരമായ വിഭവം, മാറ്റുന്നു, അതിനെ സോസ് ഒഴിക്കേണം.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ചിക്കൻപോൺസ് തയ്യാറാക്കാനും സ്റ്റഫ് ചെയ്യാനും കഴിയും.
പുഴുക്കൾ ന് കൂൺ winters
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഡിൽ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം 15 മിനിറ്റ് വീഞ്ഞും, പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച പുഴു കൂട്ടുമ്പോൾ കുളിച്ചു കളയുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക. നാം 4 ഭാഗങ്ങളായി കൂൺ മുറിച്ചു ഞങ്ങൾ വെണ്ണ ധരിച്ചു വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ഒരു ഗ്രിൽ കൂടെ കൂൺ വറുക്കുക, പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ തളിച്ചു, ഒരു പ്ലേറ്റ് ലേക്കായി മാറ്റി ഫ്രൈ ഫ്രൈകൾ മേശ വിളമ്പുകയായിരുന്നു.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ Champignons
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ചിപ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - 100 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- റോസ്മേരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
Champignons എന്റെ, ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് വരച്ചു ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, അമർത്തിയാൽ അമർത്തി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ റോസ്മേരി കലർന്ന. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക, മിശ്രിതമാക്കുക, 10 മിനിറ്റ് പോകുക.
സസ്യ എണ്ണയിൽ ധാരാളമായി പാൻ-ഗ്രിൽ ഗ്രീസ് പൊട്ടുന്ന, കൂൺ വിരിച്ചു ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ചൂട് ഓരോ 15 മിനുട്ട് അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. ഫിനിഷ് ചെയ്ത താലത്തിൽ പുതിയ പൊടിച്ച സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു, മേശയിൽ സേവിച്ചു.
എല്ലാ മുകളിൽ പാചകത്തിലും അടുപ്പിലെ champignons ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ആശംസകൾ!