ചോക്കലേറ്റ് ടീച്ചേഴ്സ്

ചോക്ലേറ്റ് ട്രൂഫില് - ഒരു യഥാർത്ഥ ഫ്രൈസി ഡെലിസിസി, വീട്ടിൽ എങ്ങനെ അവരെ പാചകം ചെയ്യണം, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളെ സന്തോഷത്തോടെ പറയും.

ചോക്ലേറ്റ് ടീച്ചേഴ്സ് വേണ്ടി പാചകം

ചേരുവകൾ:

• കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 70 മില്ലിഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• റം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വാനില സാരാംശം - 1 ടീസ്പൂണ്;
• കൊക്കോ പൊടി - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

നന്നായി ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് ന് വെട്ടിയിട്ടു, ഉരുകിപ്പോകും. ക്രീം ഒരു പാത്രത്തിൽ പകർന്ന, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, ഒരു ദുർബല തീ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്. അതിനുശേഷം ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ചൂട് ക്രീമും ഉലുവയും ചേർത്ത് ഗണ്ണീച്ചയെന്നു വിളിക്കുന്ന ഒരു ഏകാഗ്രത. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അണ്ണിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഇപ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മൂടുക. ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് 40-60 മിനുട്ട് ഇത് നീക്കം ചെയ്യുക. Ganache മൃദു പ്ലാസ്റ്റിക് നിലച്ച് പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിച്ചിരിക്കണം.

അതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ ധാരാളം സ്പൂൺ എടുത്ത് ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എല്ലാ ചോക്കലേറ്റ് തക്കാളികൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പുകാലത്തേക്ക് വീണ്ടും അവരെ അയയ്ക്കുക. ഇത്തവണ, കൊക്കോ ആൻഡ് റോൾ എന്ന മുകുളം ബോർഡിന് ഞങ്ങൾ വിസമ്മതിക്കുന്നു. അങ്ങനെയാണ്, കാൻഡി ചോക്ലേറ്റ് ട്രൂഫുകൾ തയ്യാർ! ഉണങ്ങാത്തതിൽ നിന്നും മധുരപലഹാരങ്ങൾ തടയാൻ ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു തന്േറട ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കും.

ചോക്ലേറ്റ് ട്രൂഫിൽ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കൊക്കോ പൗഡർ - 30 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 70 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര -60 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

ക്രീം:

• കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 700 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

അങ്ങനെ, ചോക്ലേറ്റ് തയാറാക്കുന്നതിനായി - ടീച്ചേഴ്സ് പിണ്ണാക്ക്, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കൊക്കോ കലശം ഇളക്കുക. ശക്തമായ നുരയെ വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട yolks Whisk. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും മിശ്രിതവും കലർത്തി. ശിഖരങ്ങൾ വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ എണ്ണ വഴിമാറിനടപ്പ് ശാന്തമായി ദ്രാവക പിണ്ഡം പകർന്നു. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പൂർത്തിയായ കേക്ക് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു ക്രീം തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യാൻ, വെള്ളം ബാത്ത് കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി. പുളിച്ച ക്രീം വെവ്വേറെ പഞ്ചസാര കൂടെ തല്ലിതായും ശ്രദ്ധാപൂർവം ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കേണം. ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ഫോം എടുത്ത്, ക്രീം മാറ്റി, അത് പ്രചരിപ്പിക്കുകയും 6 മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. പിന്നെ ഫ്രോസൺ ചെയ്ത കേക്ക് എടുത്ത് കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.