അത്തരം ഒരു ചെറിയ രാജ്യത്ത് ഡസൻ കണക്കിന് ഇനം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലുള്ള അണ്ഡാശയങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച "ടോണ" ഉണ്ട്. ഒരു അരിവാളിന്റെ രൂപത്തിൽ റഡ്ഡി നാസ്ക്കുകൾ, ലുഷാ മദൗറി, ഷൂച്ചി എന്നിവയാണ്. ലളിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച, ഏറ്റവും ജനപ്രിയം ചെയ്ത ജപ്പാനീസ് മഫിൻ: മാവ്, വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ കൊക്കേഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ആരാധകരുടെ മനസ്സിൽ. ജോർജിയൻ ബ്രെഡ് മസാലകളുള്ള ചീസ്, ചൂടുള്ള സൂപ്പ്, ചീഞ്ഞ ഷീപ്പു കബബുകൾ എന്നിവയടങ്ങിയതാണ്. കൂടാതെ, "സന്ദർശിക്കുന്ന കാർഡും" ആതിഥ്യ മര്യാദയും ആതിഥ്യമര്യാദയുള്ള രാജ്യവുമാണ്.
കവസ്സിൽ ജോർജ്ജിയൻ ബ്രെഡ് ഷൂട്ടി
യഥാർത്ഥ ജർമ്മൻ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല, അത് രാജ്യത്തിന്റെ ഊഷ്മളതയും നിറവും വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾക്കാവില്ല, അത് സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ കാണില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുവന്ന ചൂട് "ടോൺ" മാറ്റി - ലഭ്യമായിട്ടുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിലെ ജോഡി ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 120 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 35 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- പാൽ - 125 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി;
- മാവു - 450 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഇളക്കിവിടുന്നു ഇളക്കി, മാവു 50 ഗ്രാം ചേർക്കുക ഒരു ചെറുചൂടുള്ള വെച്ചു.
- ഉള്ളി തൊലി, മുളകും, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, ചൂട് പാൽ ഇളക്കുക.
- സമീപത്തുള്ള യീസ്റ്റ് ഉള്ളി മിശ്രിതം കൂടിച്ചേർന്ന് ക്രമേണ പിണ്ഡം ചേർത്ത് മാവു ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം കൈകൾ വടിയിരിക്കേണ്ടതിന്നു.
- ചെറിയ പന്തുകളായി കുഴെച്ച വീശുക, ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഓരോ ഉരുട്ടി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടി വിശ്രമിക്കാൻ പോകുക.
- 220 ഡിഗ്രി വരെ മുൻകൂർ ഓവെയിൽ ഒരു പാമ്പിന്റെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലും ചുട്ടുപഴുപ്പിനും അപ്പുറം വീതം സൂക്ഷിക്കുക.
- ഒരു മരക്കെട്ടിൽ അപ്പവും ഒരു തുണികൊണ്ട് മൂടിയിടുക.
മദൗറിയിലെ ജോർജറി ബ്രഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
മാവ്, വെള്ളം, യീസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ പുഷ്പം അടിസ്ഥാനമാക്കിയ ലാവാശ് ലാവാഷ് മാട്ടൗറി അതിന്റെ നീരുറവയും സുന്ദരവും കൊണ്ട് പ്രയോജനം ചെയ്യും, പ്രത്യേക കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് വരെ ഇത് ഉത്തമമാക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 950 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 75 ഗ്രാം;
- ധാന്യകൃഷി - 90 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി;
- 650 മില്ലിമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
- പൂർണ്ണമായ പിളർപ്പ് വരെ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ പുളിച്ചവീഞ്ഞു പിരിച്ചു.
- മാവു പുളിച്ച മാവും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള ഒരു മണിക്കൂറിലധികം വിടുക.
- Preheat അടുപ്പിൽ 220 ഡിഗ്രി സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് കൊഴുപ്പ്.
- ഒരു ജോലിസ്ഥലത്ത് ധാന്യകത്തെ തളിക്കേണം, ചെറിയ പാളികളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിയിടിക്കുക. അവയിൽ നിന്ന് ദോശകൾ തയ്യാറാക്കുകയും മുട്ട, ഒലിവ് ഓയിൽ മിശ്രിതം നൽകുകയും ചെയ്യുക.
- ഒരു മണിക്കൂർ കാൽനടയായി ജോർജിയൻ അപ്പം ചുടേണം.